自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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カフェランチ

2015/12/14

今日は、朝から豆の配達や、打ち合わせが入っていたのだが、その合間を縫って、Verdi と豆のお取引いただいている、カフェのマダムが、北海道の帯広から京都へおいでになっていたので、ランチをとりながら、いろいろとお話をすることになった。

何か食べたいもののリクエストは?と、お伺いしたら、京都のカフェランチって、あまり知らないから・・・と言うことだったので、私にしては珍しくカフェランチを一緒に頂くことに。

で、向かった先は、御幸町 蛸薬師の MUMOKUTEKI cafe さん。
こちらへは、何度か来たものの、ランチタイムやディナータイムは、けっこういつも満席だったので、食事をしたことがなかった。
そんなわけで、私としても以前から気になっていたので、渡りに船という感じ。
豆腐ハンバーグプレートを頂いた。

無農薬・減農薬のナチュラルでヘルシーな料理がウリのこのお店、今日もなかなかの人気で、平日の昼から、若い人で賑わっていた。

こういう「ヘルシー感」を前面に押し出したお店って、飲食業界の王道とは言わないが、だからと言って、今のご時世「ニッチ」とも言い難い。
カフェという、ある意味つかみどころのないジャンルにおいては、一つの有力なカテゴリとして、地位を築いているように感じる。

的を絞ったニーズへの対応と、コンセプトを明確にし、それをしっかりとお客様に伝えて運営することの重要さがよく分かるお店であった。

さて、ランチをとったら、夕方からは、このサイトのリニューアルをお願いしている会社へ、設定やプログラミングを確認するための打ち合わせ。
いよいよこのクリスマスあたりには、このサイトも全面リニューアルすることになる。

通販のクレジット機能などは、ちょっと間に合わないので、来年に入ってからになるが、その前に、移行に伴って、この日記も若干遅れがちになったり、いろいろと問題も出てくるかもしれないが、早く慣れて良い運営ができるよう頑張ろう。

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