先日の日記で、東ティモールの豆が限定販売されることを書いたら、北白川焙煎所と髙島屋S.C.店には、多くのお客様からお問い合わせを頂きました。
そして、ついに本日 東ティモール・ストロベリーナチュラル を焙煎。
生豆の状態から、かなり良い香りがします。
焼きあがってハンドピックを終えたら、すぐに髙島屋へ持って行くため、普段だと焙煎してすぐには味見をしないのですが、お出しする前に味を見ておかねばということで、焙煎直後に豆を挽いたところ、挽いている瞬間から「うわ～っ」という香りが漂いました。
一口飲んでみると熱いうちは、ほんのりフルーティーな風味がします。
そして、少し冷めてくると、もう「いちご！」という感じで、本当にストロベリーの風味が口に広がります。
最初は、普通に「東ティモール・ナチュラル」という名称で販売しようかと思っていましたが、これはもう「ストロベリーナチュラル」で良いよね。
ということで、ネーミングはストロベリーナチュラルに。
北白川焙煎所と髙島屋S.C.店および通信販売では、明日から東ティモール・ストロベリーナチュラルを販売開始いたします。
下鴨店では、少しだけ バリ・ウォッシュド が残っているので、そちらが終了次第の販売になるかと思います。
バリも非常に人気で、東ティモールとは対照的に王道の美味しさ。
もし、バリをご希望のお客様がいらっしゃいましたら、下鴨に少しあるかもしれないので、お問合せの上お求めください。
下鴨TEL 075-706-8809
今回も少量の数量限定販売ですが、東ティモールのサンプルをテストローストしてみると、恐らくこれはすぐに売り切れてしまって、お召し上がりになれない方もいらっしゃると思ったので、急遽問い合わせて、商社の倉庫に残っていた1袋を追加で仕入れました。
が、それもなくなりしだい販売終了。
今回のものは、本当に分かりやすくイチゴを感じて頂ける逸品です。
ぜひお試しくださいませ。
