自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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明日から師走

2013/11/30

本日をもって、今年の朝日カルチャーセンター開業講座は終了。
今回で、講座を持つのも4回目となり、この間に約100名の方が受講して下さったが、毎回受講生の方々の発している雰囲気が微妙に違うので、講座の内容も、その回にご参加下さった方が、どのような内容を求めているかによって変えている。

今回は、今までの3回と比べて、人数も少なかったこともあり、今まではやらなかったようなこともやってみたり、これまで他言してこなかったようなことも、講座の中でお話ししたり。
でも、毎回私自身も大いに勉強させて頂いていて、この講座はある種私自身のライフワークになっているかも。

そんなわけで、今日はVerdi で現地実習をして、午後からの開店という、今までにないパターンで営業した。
大きな声で話すというのも、けっこう体力を使うもので、2時間半ほど話し続けていたら、開店時間には、けっこうヘロヘロ状態であった。

さて、今日の現地実習以外、この3週間は毎週金曜日に大阪へ行っていた。
講座が終わって、自宅へ戻ったら、だいたい午後10時半。
京都って、その時間になってしまうと、なかなか食べる店に困る。

で、京都へ戻ったら、まだ店で仕事をしているカミさんと落ち合って、お好み焼きというのが、朝日カルチャー期間中の定番だったりして・・・


すじキムチ

ニンニクの芽炒め

焼うどん 醤油味

牡蠣入りお好み焼き


また来年も、講座を持ってほしいと依頼がきたら、ひと仕事終えたあとに、ここ家さんへ立ち寄ることでしょう。

さぁ、明日からは12月!
いよいよVerdiもラストスパート。
ギフトはもちろん、珈琲の本格需要期を迎え、このところ焙煎量も増えている。
今年のラスト1ヵ月、頑張って乗り切って行こう。


店名:ここ家
住所:京都市左京区下鴨北園町1番地
京都コンサートホールの少し南、東側
電話:075-722-2308
営業:11:30〜14:00 17:00〜00:00
月曜定休(祝日の場合は翌日)

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