自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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年末年始についてのお知らせ

2023年12月20日 

ようやく冬らしくなってきました。

そして気づけば今年もあと10日です。

あまりの速さに言葉を失いますね。

 

下鴨本店は例年通り、年末年始を休まず営業いたします。

営業時間が短縮となりますのでご注意ください。

 

12月28日(木)・29日(金)・30日(土)・31日(日)・2014年1月2日(火)・3日(水)・4日(木)は10時から18時まで、元旦は11時から18時までの営業でございます。

※その間はモーニングセットとランチセットの販売はございません

いずれも閉店30分前がラストオーダーとなります。

 

その後、5日(金)に振替休日をいただきまして、6日(土)から通常営業いたします。

さらに15日(月)から丸1週間ほど、お店の設備工事等のため臨時休業させていただく予定です。

 

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

SNSやホームページ(下鴨店トップページ)でも随時お知らせを更新しておりますのでご覧ください。

 

 

 

店内にはクリスマスプレゼントにいただいたリースを飾っています。

三日月とお星様がモチーフになった、とても素敵なリースです。

ご来店の際は、ぜひともご覧ください。

 

先週こちらでお伝えしたシュトーレンは、在庫が少なくなってきました。

クリスマスだけの特別なメニュー、この機会にぜひお楽しみください。

 

本日もご来店お待ちいたしております!

だんだんと

2023年12月19日 

一昨日、芸大店の焙煎機移設を終え、昨日は下鴨本店の焙煎機のオーバーホールが行われた。

朝からスタートして、夜に終了し、まずはテスト運転がてら髙島屋S.C.店の豆を15キロほど焙煎。

なかなか良い感じに煎り上がり、今日芸大店の同じブレンドと飲み比べたが、以前よりも風味もしっかり出るようになっていて良かった。

そして、今日は芸大店のオーブンやカウンターの引っ越し。

今まで使ってきたチュウシュツカウンターも切り離されて

新店の方へ移設。

ただ、移設と言いたいところだったが、壁や電気配線ができていないので、設置とテスト運転は後日。

なかなかタイトなスケジュールだが、なんとか年内に営業を開始できたらいいなぁ・・・

焙煎機移設

2023年12月17日 

今日は朝から焙煎機の移設。

昨日、ラップでぐるぐる巻きにされた焙煎機が、芸大店から運び出され・・・

クレーンで釣り上げられてトラックに乗せられて運ばれていった。

焙煎機がなくなった焙煎室。

なんか、やはり寂しいですねぇ・・・

続いて、こんどは斜め向かいに運ばれて、またまたクレーンで釣り上げて降ろされる。

無事トラックから降ろされて、新店舗へ運び込まれ

明日、ガスの業者さんが来てくれて繋ぎこみ。

明日は、足場を組んでエントツを立てることと、ガスの繋ぎこみがあるが、まだ電気が通っておらず、しかも焙煎機とオーブンを入れてからでないと入り口の壁が作れないので、はてさてどうなることやら・・・

髙島屋店には毎日豆を多く持って行かなくてはならないので、焙煎機をストップさせるわけにはいかない。

工務店さんには、本当に無理の上に無理をお願いしているが、さて、本当にできるのだろうか?

頑張れ谷口工務店さん!

引っ越し準備中

2023年12月16日 

芸大店の閉店から5日。

只今、芸大店の片付けと北白川焙煎所への引っ越し準備中です。

終わらない…。

早くオープンできるよう、明日も頑張ります!!

そして、

今日は焙煎機のメンテナンス、そして移動準備に来ていただきました。

いよいよ焙煎機は明日、先にお引っ越しです。

クルクル巻きにされてます。

急ピッチで焙煎所の工事も進めておりますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

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