本日は年末年始の営業についてのお知らせです。
各店舗ごとに営業時間、お休みが異なりますので、ご注意くださいませ。
尚、北白川焙煎所の休業期間中は通信販売の発送業務もお休みとなります。
年内最終発送は12月29日（月）、ご注文受付は12月29日（月）12時までとさせていただきます。
休業期間中のご注文につきましては1月7日（水）より順次発送させていただきます。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
Instagramでも年末年始営業について各店舗ごとに分けてお知らせしています↓
【下鴨本店】
【高島屋S.C店】
【北白川焙煎所】
よろしければInstagramでもご確認ください。
昨日からご予約いただいたクリスマスギフトの発送を開始！
今年も沢山ご予約頂きありがとうございました♪無事皆様のもとへ届きますように…★
クリスマスギフトの予約販売は終了致しましたが、店頭の焼き菓子、コーヒーでのギフト承っておりますのでご希望の方はお気軽スタッフにお声がけくださいませ。
今年もあと少しですが、皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。
2025年12月18日 verdi マスター
毎年クリスマス前最後の金曜日は、総合地球環境学研究所（通称 地球研）で行われる学会の休憩時間にコーヒーを提供する、出張カフェをさせて頂いている。
コロナ前からなので、もうかれこれ7年ほど毎年呼んで頂いて開場前のウエルカムコーヒーと、休憩時間やパネルディスカッションの時間などに、コーヒーを提供しているのだが、最初の頃は私が一人でやっていたものの、コーヒー豆の店舗間移動や、金曜日はお取引先への配達があるため、ここ数年はカミさんが出張カフェをすることになっている。
で、今日はその設営のため、夕方から抽出道具一式をもって上賀茂の地球研へ。
この建物、なかなかカッコ良くて、UFOの中にいるみたいな気分になる。
すでにパネルが貼られているボードもあるが、明日は朝からごったがえすのだろう。
その一角にヴェルディはブースを作ってコーヒーを提供。
最初の頃は、けっこう時間がかかったが、私たちも地球研の方々も、もう勝手知ったるな感じで、電源の位置やなんやかんや、かなりスムーズに事が進むようになった。
明日は、多くの方にヴェルディのコーヒーを楽しんで頂ければと思う。
2025年12月17日 verdi マスター
今日は読んで字のごとく・・・
朝からお昼過ぎまでは、けっこう慌ただしくしており、さらに今日は8品目ほど焙煎しなくてはならなかったのだが、そのうちの1品は生豆の納品待ちという状態だったので、豆が到着してから急いでハンドピックをして・・・と、なかなか楽しい焙煎であった。
が、雨が降り始めたお昼過ぎからは、お客様の足も湿ってしまい、テイクアウトカップのスタンプ押しが捗る状況。
明後日は、毎年この時期恒例の、学会出張コーヒーなので、カップを大量に用意しなくてはならないため、ある意味良かったような、でも営業的にはちょっと悲しいような。
さて、ダイエットを始めて1か月ちょっと。
おかげさまで（別にこれを読んでいる方にダイエットを手伝ってもらっているわけではないけど）この1か月ほどで2.5kgほど減らすことができて、座るとシャツのボタンがひっぱられるような状態だったのも、なんとかお腹の前に余裕がでてきた。
でも、まだ4年前に買ったデニムをはくと前が苦しい。
あと5kgほど落とさねば・・・・
そして、ダイエットをしていると、どうしても「踊り場」というのがある。
一時ガクンと落ちるが、その後±500gくらいの範囲を行ったり来たり。
今がまさにそんな時期。
で、ダイエットをしていると、炭水化物や油脂の摂取量が減るので、どうしても出るものが出にくくなる。
そこで、出すために食べるのもダイエットのうち！
ということで、先日の夜は白梅町のヌーラーニへ。
まずは、セットのサラダとスープ。
今回のスープは紫芋。
自家製のパニールをちょっとつけて下さった♪
今回は、カリー2種とライス。
ララ マトンとビーフ パラック マッカイ。
ララ マトンは、マトンキーマカリーにマトン肉がゴロンと入った贅沢な一品。
骨付きなので、手でとって骨を割りながら間に詰まっている肉を食べる。
ビーフ パラック マッカイはオーソドックスなカリーといった感じで、これまた美味。
「リンゴのギモーブ作ったからどうぞ」とチャイと一緒に頂いた。
インド人シェフがいなくなって、マダムの教子さんが一人で作ってワンオペで接客されているので、待たされるときは待たされるけど、そのへんのインネパカレー店とは一味も二味も違う美味しさなので、ダイエット中でもつい通ってしまう。
そして、教子さんのカリーを食べたら、翌朝スッキリ！
薬を飲むと、必要以上にトイレがお友達になってしまうこともあるのだが、ちゃんと作られたインドカリーを食べたら、目覚めた頃に一発解決。
体重をはかったら、「！」と言う感じで減っていたのだが、残念ながらその翌日には、再び踊り場体重に戻っていた。
ここで挫折したら、これまでの努力が水泡に帰すので、次のダウン期が来るまで忍耐強く頑張ろう！
2025年12月16日 verdi マスター
毎週月曜日は、下鴨店の定休日なので北白川へ行って焙煎やデスクワークをする日になっているのだが、昨日下鴨で30キロほどあるコーヒー豆の麻袋を持ち上げたとき、ちょっと腰に違和感を覚えたので、いつも行く鍼灸院に予約を入れて、髙島屋へ豆を届けた後、午後診で針とお灸をしてもらうことにした。
実は、下鴨店の社員が、先日来足が痛いということで、どんな状況か分からないが立ち仕事による疲労での痛みなら、けっこう針が効くと思い、その鍼灸院を紹介したところ、早速行ったものの院長先生が診察した結果、この症状は東洋医学ではなく西洋医学の範疇ということで、提携整形外科へわざわざ一緒に連れて行ってくださったらしい。
鍼灸院での診察も丁寧で、みなさんとても親切なうえ、実際の施術をしていないので初診料や問診料もとってもらえなかったと、申し訳ない気分だったと言っていたので、院長先生がいたらお礼もしなくてはと思っていたのだが、残念ながら不在だった。
だが、彼女が私の紹介で来院したことを共有されていたようで、昨日私に施術してくだった先生も、「この前はご紹介頂き有難うございました」と丁寧にごあいさつ下さり、身体も心もほぐされる気持ちだった。
整形で診察の結果、彼女は腱鞘炎だったらしく、なかなか難しいがとりあえず安静が一番とのことで、また症状が悪化したり何かあったら来院するようにと言われて帰宅したらしい。
腱鞘炎と言えば、私も左手がひどい腱鞘炎になり、自宅近所の整形へ行ったのだが、半年通って悪化の一途をたどったので、効果があるというステロイド注射を打ち、それでも逆に悪化したら、こんどは高額なサポーターを購入させられ、それでも全く改善されないため、手術を希望したところ、やっと別の病院を紹介してもらい手術に至った。
執刀して下さった先生曰く、「これは私が何百も手術した中でもベスト10に入るほど症状が悪化していた、ステロイドを打って悪化した時点で来ていれば・・・」と言われたのだが、手術をしたら翌日にはすぐに改善。
あの半年は何だったのか？と思いつつ、最初に行った整形の駐車場には先生が所有するBMとポルシェが並んでいるのを思い出した。
BMWとポルシェを乗り回す整形開業医の先生と、原付通勤の鍼灸院の先生。
まぁ、「医は仁術か算術か」と言われる中、ポルシェに乗るためには、その患者のためならすぐに他を紹介するのではなく、自分の手に負えなくなっても、なるべく長く患者をキープしなくてはならないんだろうと思う。
ビジネスで成功する人は、どんな人なのかとても勉強になった。
さて、先日ブルックナーの2番について書いたら、お客様が「隠れた名盤」とお貸しくださったCD
ブルックナー交響曲第2番（ハース版）
ホルスト シュタイン指揮 ウィーンフィルハーモニー管弦楽団
2番は3枚しか持っていないので、聴き比べと言うわけにはいかないが、比較的早いテンポで淡々と進むように感じつつ、それでもしっかりブルックナー節を聴かせるところは聴かせている。
個人の好みではあるが、ブルックナーって、指揮者によっては「この全休符、もうちょっとしっかり無音を作ってほしい」とか、「ここのテンポ、もっとしっかり神々しさを出してほしい」とか感じることがある中、ホルスト シュタインの演奏は、そんな感覚なく、入り込んで行けた。
また他の演奏とも聴き比べてみたい。
