自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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東京食べ歩き

日帰り東京弾丸ツアー 表参道編

2018年1月28日 

今朝も寒かったものの、昨日よりはマシだったような気がする。

鴨川沿い、自転車が通った後のわだちが完全に凍っていて、真っ暗な中気を付けないと足をひねってしまいそうで怖かった。

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さて、日帰り東京ツアーの後編は表参道。

まずは、お食事系タルトをいろいろと見ると言うことで What a tart!へ。

前回、店長と一緒に来たときに、ここへ寄ろうと思っていたのだが、残念ながら臨時休業だったため、鎧塚さんのキッシュ店へ行ったこともあり、今回はちゃんと営業していることを確認の上訪問。

ちょっと遅めの時間だったこともあってか、並んでいるタルトも少な目だった。

でも、いろいろなタルトがあって、見た目にも楽しい。

『ローステッドトマト』と『さわら、黒胡麻、赤カブ」

『豚バラコンフィ』と『焼きりんご、ゴルゴンゾーラ』

『ポルチーニと彩きのこ』と『クラブケーキ』

どれもひと手間かけられていて、なかなか美味しく頂いた。

ドリンクは、ハーブティーをチョイス。

タルトを食べたら、スイーツということで、DOMINIQUE ANSEL BAKERY へ。

ここは、先に注文してから席をとらなくてはならないので、自分のオーダーしたものができた時点では、座る場所がない可能性が高いと言う、なかなかリスキーなお店。

面白いケーキたち

まだ、このあたりは食べたことがない

なんじゃこれ?!

この発想、素晴らしい!

とりあえず、先に注文するよう促されるも、店内は満席で、席が空くのを待っている人がそこここに立っており、ある種椅子取りゲームの様相を呈している。

そうこうしている間に、私のレシート番号が呼ばれたので、受け取りにカウンターへ。

フローズンスモアをキャラメリゼする店員さん。

「まだ席がないからちょっと待ってくれる?」と言うも、耳に入っていない様子で、全く無視してキャラメリゼし始める。

続いてミルクショットにミルクを注ぐ。

で、注文したのはこちら。

シュー生地にアイスクリーム

クッキーショット

フローズンスモア

私たちはなんとかハイテーブルを確保できたので、立ち食いはできたのだが、店内ではトレーを持ってうろうろと席が空くのを待つ人多数。

開業以来のこのシステム、確かに客数をとるためには良いのかもしれないが、客の立場からすると「席をとるのが先だろう」と思ってしまう。

それでもこれだけ人が入るのだから、店側としては修正すると言う考えにはならないのだろう。

『お店ファースト』とでもいうべきか、まさに『今のアメリカ』を体験できるお店かもしれない。

これ以上甘いものは食べたことがないのではないかと思うほど甘い、まさにインド人もびっくりなスイーツを食べたら、無性にコーヒーが飲みたくなり、だからと言って酸っぱいコーヒーでは、よけい胃が痛くなりそうだったので安全策を取って SOU・SOU さんへ。

ちょっとホッとするのであった。

話は変わって、今年からリニューアルしたメニューの中でも、ダントツの一番人気『本日のヴェルディプレート』。

今日から2月5日までは、このプレートとしては初の魚が登場。

白身魚とトマトの煮込み ディル風味がメイン料理になっている。

温かい一品は、先日出してからなぜか人気を博している「店主レシピによる豆とキーマの甘口カレー」を引き続きご提供。

一応、2月5日までの提供予定ですが、今日も12時30分前に売り切れとなってしまい、大変ご迷惑をおかけしました。

もしこの調子で出続けると、早めの終了となることもあるので、その際はご了承くださいませ。

また、今週の造形芸大店は、入学試験の関係もあり、火曜日は営業して水曜日に臨時休業を頂きます。

お間違いのないよう、どうぞよろしくお願いいたします。

 

日帰り東京弾丸ツアー 代官山編

2018年1月26日 

天気予報によると、今朝は雪が降っているはずだったが、とりあえず大丈夫だったので鴨川へ。

昨日の朝は積もっていた雪も、ほとんど溶けていて歩きやすかったが寒かった。

そんな今日は、午前中に取材が一本入っていたので、造形大が開店したら私は下鴨へ。

今日は、ちゃんと一眼レフで撮影してもらえた。

と、言うか、もうかなり顔なじみのカメラマンさんだったので、店のレイアウトはもちろん、概ね何でもご存じで、ぱっぱと撮ってあっと言う間に取材も終了。

今回の取材を受けた記事は、3月上旬に発売される全国誌なので、また発売されたらSNSなどでお知らせいたします。

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さて、火曜日に日帰りで行ってきた東京で食べたものたちの中から、今夜は代官山編。

新幹線を品川で降りて、恵比寿まで山手線。

雪の影響で、ダイヤが乱れていたこともあり、ちょっと通勤時間帯は外れていたはずなのに、電車は身動きが取れない混み具合。

久し振りに東京のラッシュアワーを体験した。

で、恵比寿について、歩いて代官山まで行くことにしたのだが、その途中にあった EBISU FOOD HALL というお店にローヤルの焙煎機が見えたので近寄ってみた。

まさに東京っぽいお店ですねぇ

ピカピカの焙煎機が鎮座していたが、まだエントツが接続されていなかったので、これから稼働するのだろう。

最近、猫も杓子も自家焙煎ですねぇ・・・

けっこうヤバイかもと思っていたが、存外にスムーズに歩けて予想外に早く代官山到着。

最初の訪問先 bondolfi boncaffe` に着いたら、テーブルの上には20センチくらい雪が積もっていた。

モーニングのカルツォーネと本日のパニーノ「キアナ牛と菜の花のパニーノ」に、アメリカーノとエスプレッソとカプチーノを注文。

外は雪

パニーノは紙に包まれて出てくる。

紙をとるとこんな

カルツォーネは、チーズとろとろ♪

どうやら雪でスタッフのみなさん出勤が遅れているようで、ちょっと提供に時間がかかってものの、代官山でこの値段で食べられたら素晴らしい!

そして、前回来たときは他のスイーツを食べてしまい、ここまで到達できなかったコレを

コーンはパイ生地でサクサクしており、前に来たときはほとんどの人がこれを注文していた。

と言うことで、朝食をとったら、この店のすぐお向かいにある GLOU GLOU REEFUR へ。

以前から一度こちらのグルグルプレートを食べたいと思っていた。

グルグルプレートのミート(この日は鶏の竜田揚げ)

上から見たらこんな

ヒレカツサンド

上から見たらこんな

グルグルプレートの鍋は、ハンバーグドリア

上から見たらこんな

珈琲は、豆にこだわっているようなことが書かれていたので、とりあえず飲んでみたが、エスプレッソを薄めたのって個人的には好まないので、私にとってはあまり相性の良い味ではなかった。

昼食をとったら、ぷらぷら歩いて渋谷まで。

その途中で、前に来たときはなかったお店を発見したので、とりあえず入ってみた。

ここは、キリン午後の紅茶が、「紅茶とタルトのマリアージュ」をテーマに出したお店。

壁のランプはアイスティー

メニューには合わせるべき紅茶が書かれている

紅茶三種

マシュマロを浮かべたもの

レモンピールティーとコンフィチュール

とろ~りカマンベールと焼きりんごのタルト、付け合せがオシャレ

ブリュレも食べてみた

と、言うわけで、1時間ちょっとの間に朝食と昼食をとってしまったので、腹ごなしに渋谷まで歩こうと思っていたのに、さらにおやつまで食べてしまったので、全く腹ごなしにもならず。

ミイラとりがミイラになった、というのはこういうことなのかもしれない。

そんなわけで、明日は日記がお休み日なので、明後日は表参道編をアップします。

 

なかったことにはならなかった

2017年11月17日 

今朝は寒かった。

が、心地よい寒さだった。

さて、今回の東京は、DOMO CAFE さんへ行くことが一番大きなイベントだったとはいえ、当然私が東京へ行ったら、いろいろと食べ歩きするわけなので、この1日半の間に食べたものをとりあえず全部アップ。

今回は、12時30頃、東京に着いて、代官山からスタート

まずは、代官山のイタリアンカフェでパニーニ2種

スイーツも美味しそうだったので、つい・・・

続いて、渋谷へ行く途中のバイ ミースタンドへ

けっこう並んでいて、30分ほど待った。

バイミー

ブルーマンデー

DOMOさんで新商品のティラミスと焼き菓子を

こちらは、台湾のキャラクターとのコラボだとか

12月から販売予定の新珈琲ドリンクも

日本では飲んだことのないテイスト

その後、チーズタッカルビを出す店の中では一番人気の市場タッカルビへ。

DOMO スタッフの方が順番をとってくださった。

店員さんがチーズをいい感じに溶かしてくれる。

これはカロリー高そうです。

このチヂミがなかなか美味しかった。

翌朝は、表参道からスタート

豆乳とビネガーのドリンク

チキンとオクラのスープ

アボカドとサーモン、ビーツのソースにポーチドエッグのトースト

マカダミアンナッツのパンケーキ

続いて、バゲットにハムとマスタードのサンド

シンプルだったが美味しかった。

丸山珈琲が、最近表参道に出したお店へ

基本はプレスだが、人がいたらサイフォンも

続いて、カミさんに食べさせてあげたかったケーキ

お昼は、サラダ専門店で軽く頂いた。

野菜のポタージュ

ミネストローネ

フルーツのソーダ

この店の名前がついたサラダ

豆たっぷりのサラダ

その後虎ノ門へ

ドリップを2種。

ブレンドとスコーン

ハンドドリップのグァテマラ

続いて、虎ノ門コーヒーへ

ストレートでエチオピアを頂いてみた

 

八丁堀へ移動して、マレーカンポンへ

ナスのサンバル炒め

バナナの葉でくるんで蒸した魚のすり身

チキンの香味味噌炒め

アサリの香味味噌炒め

カオマンガイ

と、ここまで食べて・・・

〆は大黒薬局で購入したコレを

でも、今朝体重を量ってみたら、どうやら「なかったことに」はなっていなかった。

また明日からダイエット頑張ろう!

SCAJとマレーシア

2017年9月26日 

今朝は、久しぶりにウォーキングをさぼってしまった。

明日からまたちゃんと歩こう。

 

さて、今回の東京シリーズ最終回は、SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)の展示会と京都へ戻る前の夕食。

朝から代官山で3食とって、祐天寺でコーヒーを頂いた後、ビッグサイトの展示会へ。

ステージの競技会などを見たり

豆の仕入れ先ブースを回ったり

カッピングをさせてもらったり

でも、ここでカッピングに出ていた豆は、全てブラジルのD農園のもの。

今回カッピングした中の1つを仕入れたので、今週中にあと2種類、先日別のカッピング&仕入れ会で購入したマイクロロットのブラジルも焙煎して、ブラジル豆だけ3種類を使ったブレンドを販売開始予定。

ご期待くださいませ。

ぷらぷらしていたら、前日も大久保で会った Good Coffee の 竹内さんにお目にかかったり。

その他、各ブースでは普段直接会う機会の少ない方々とお話できたり、親しい珈琲店の方と再会できたり、いろいろと見られて良かった。

で、京都へ戻る前に八重洲から徒歩10分ほどのところにあるマレーシア料理店 マレーカンポン へ。

アサリの香味味噌炒め

蒸し鶏ご飯

カレー風味の唐揚げ

この店は、正直知らないと入りにくい、というか、普通にマンションの入り口みたいなところから入るのだが、ドアには店名も書かれていないので、一瞬「本当にここに入って良いのだろうか?」と思ってしまうが、料理そのものはとても美味しい。

蒸し鶏ご飯は、タイのカオマンガイっぽいが、マレーシア風なのでちょっと違って、断然私好みの味。

また東京から戻る前に、立ち寄りたい一軒である。

御徒町でカリー

2017年9月26日 

今朝は暑くもなく寒くもなく、ちょうどいい感じの気温で快適な朝であった。

ぼちぼち6時台に太陽が拝めなくなりそう

さて、このところ東京へ来ても、なかなかカレーを食べる機会が少なかったのだが、今回は久々に新規開拓ということで、御徒町に最近できた Venu’s というお店へ行くことにした。

こちらは、Verdi のお客様からおしえて頂いたものなので、まずは外れることないと思っていたが、なかなか良いお店であった。

まずは、オニオンパコラ

豆粉で作るインドの天ぷら、サクサク感がいい。

チキン65

印度屋台スナックの定番

エッグドーサ

アヴィヤル

マトンチェチナード

レモンライス

チキンウプカリー

〆はマドラスコーヒーで

アヴィヤルは、甘口を想定していたら、存外にピリ辛で驚いたがそれもそれでなかなか美味しく頂いた。

マトンチェチナードは、ヌーさんが作るものが私の中での基本になっているので、もっとアロマティックなものを期待したが、恐らく一般的にはこんなものなのだろう。

チキンウプカリーは、シェフのスペシャリテということで注文してみたが、他ではなかなか食べられないものであった。

主食は、バスマティライスで作るレモンライスと、チャパティをオーダーしたが、チャパティより断然レモンライスの方が良く、この店でカリーと合わせるのは、パンより米の方が良さそうに思う。

今回は、この3月まで造形芸大店で働いていて、就職のため東京に住んでいる元スタッフも来てくれた。

また東京へ来たときは、胃袋を貸してもらいたいものである。

東京の朝食2017年秋 その2

2017年9月24日 

今日は気持ちの良い朝だった。

雲も秋っぽくなってきた

ところで、実は私の体重計が壊れたらしい。

と、「らしい」と言うのは、スイッチが入らないとか表示されないというのであれば、明らかに壊れているのだが、とりあえずそれらしい体重を表示するから困っているわけである。

今朝も、シャワーをする前に体重を量ったら56.2kgと表示され、まずまずだなと思ってシャワーして、もう一度量ってみたら54.3kgと表示されているではないか!?

もし、我が家のシャワーが、一回入るたびに1.9キロも体重が減るシャワーだったら、入湯料2,000円くらいとっても行列ができること間違いなし。

すごく儲かって嬉しいけど、そんなに儲かったら私は食べすぎて太ってしまうではないか!?

でも、シャワーしたら体重減るんだったら問題ないか。なんてアホなことを一瞬考えたりして・・・

まぁ、そんなわけで、明日にでも体重計を買いに行こう。

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さて、東京二日目は代官山からスタート。

まずは アイビープレイス へ。

いい感じの佇まい

まずはスープを注文

サーモンといくらとタマゴのタルティーヌ

サーモンもいくらもたまごも、取り立てて珍しい食材ではないのだが、こういう場所で、こういうビジュアルで食べると、すごくオシャレな食べ物のように思えるから不思議なもの。

いろいろと勉強になった。

続いて、先日京都の富小路 錦にも京都店がオープンした スプリングヴァレーブリュワリー へ。

何軒かある中で、モーニングが食べられるのは、代官山店のみ。

ここのモーニングは、いつきても貸切状態なので、他の店ではやらなくなったのだろう。

ファーマーズ スムージーをいただく。

ビーツを中心とした野菜スムージー、なかなか美味しい。

イチジクのコンポートのタルティーヌ

これまた憎たらしいほどオシャレに見える。

Verdi のキッチンでも、こういうのを出そうと、スタッフが思ってくれたらいいのだが・・・と、思ったり。

食べている途中で、助っ人が登場!

この3月まで造形芸大店でアルバイトをしてくれていて、大学卒業に伴い東京へ出てきたSさんが、「今日は午後からの出勤なので」と会いに来てくれた。

胃袋が一つ増えたので、もう一品注文。

フレンチトーストは、ある意味ごく普通なのだが、ココナツアイスとの相性がけっこう良いものだと思った。

朝食その2をとったら、せっかく代官山まで来たので tao さんへ。

身体の内からきれいにする飲物を頂く

京都のお取引先には、配達の折など顔を合わせる機会も多いが、東京となるとなかなかお目にかかれないので、チャンスがあれば伺いたい。

今回は、造形の店長も連れてこれて良かった。

tao さんを後に、朝食その3は、アースカフェ

サーモンのパニーニ

パストラミビーフのパニーニ

トスターダ

この「トスターダ」というのはフライドトルティーヤを器にしたグリルドチキンサラダ。

どれもすごくボリュームがあって、なかなか食べ応えあり。

ラテは、Sサイズでも普通の店のトールくらいあるのではないかと思う。

本当は、この後もう一軒サンドウィッチを食べに行こうと思っていたのだが、ちょっと皆お腹がふくれていたので、祐天寺の自家焙煎店でコーヒーを飲むことにした。

コーヒー キャラウェイ という可愛いお店は、先日私がパプア・ニューギニアへ行った折、一緒だった方が働いているお店。

おしゃれな外観

小さい店内に、オーナーの感性が詰まっている感じ

とても雰囲気よく美味しいコーヒーが飲める店でした。

そんなわけで、朝食は3食に抑えてコーヒーを一杯飲んだら、二日目のメインイベントであるビッグサイトの展示会へ向かうのであった。

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