自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

  1. 下鴨店TOP
  2. カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記
  3. ラーメン

ラーメン

売り切れ

2024年1月30日 

今日は、一応お休みを頂いて、午後からずっと外に出ていたので、帰宅したらけっこう遅くなってしまった。

そこで、夜は家族で外に食べに行くことに。

なんとなく、もつ煮が食べたくなったので、久御山の「ガッツKラーメン」へ。

このお店、早朝からランチまで営業して、中休みを挟んで月曜以外は夜営業もしているのだが、朝は「もつ煮込み」だけ、昼と夜はラーメンも提供している。

店名はラーメン店だけど、今夜の目的は「もつ煮込み定食」だった。が・・・

なんか、食べようと思っていたものが売切れていると、何を注文すべきか悩んでしまうのだが、とりあえずみんな「ガッツラーメン」の小を注文。

娘は追加で「鉢いっぱいチャーシュー」私は「厚切りチャーシュー」を注文した。

娘が注文した鉢いっぱいチャーシューのガッツラーメン

上から見るとこんな。

私が注文した厚切りチャーシューのガッツラーメン

上から見るとこんな。

麺は、もやしより太いストレートの太麺。

カツオ出汁がしっかり効いた醤油のスープは、けっこう濃厚で塩っ気が強いため、割り下とかあったら全部頂くんだけどなぁ・・・という濃さ。

でも、風味豊かで美味しかった。

こんどは、もつ煮込みを食べに来よう。

久し振りの東京

2023年12月21日 

芸大店の引っ越しなどで、時間的に余裕がない中ではあったが、来年の通販を中心とした商品展開のために、どうしても今年中に話をまとめておきたいことがあったので、今日は朝から東京へ。

9時の新幹線に乗って、お昼前に目的地の最寄り駅に着いたが、ちょっと時間があったのでメールチェックなどをするため駅前のドトールへ。

なんか、よく見かけるドトールとちょっと違うなと思いながら、店内に入ったら、先にオーダーをするのではなくテーブルサービスの店だった。

メニューを見たら・・・

街中によくある普通のドトールとは全く価格帯が違う。

食べ物も充実!

さらに見ていると、こんなコーヒーがあった。

ほ~、と思って、ついパナマゲイシャブレンドを注文。

カップは、ジノリのベッキオ ホワイト!かと思ったら、「もどき」だった。

まぁ、比較的安価な方だとは言え、ドトールでジノリが出てきたらびっくりだよなぁ・・・

で、味の方はと言うと、下手な自家焙煎店のコーヒーよりも美味しい。

ちょっと古くなっているのではないかと思ったが、経時変化によるネガティブな味も出ておらず、800円は高いとしても、ドトールでこれが出てきたら驚きのクオリティーだった。

ドトールを出たら、今日の目的地へ。

話もまとまり、来年にはちょっと面白いことができるのではないかと思う。

実店舗の常連さんには、あまり関係ないジャンルのものではあるが、通販やギフトについては、来年2番目に大きな戦略商品になりそう。

ちなみに、1番目に大きな戦略商品は、8月をめどに販売できるよう現在プランを進行中。

で、目的地へ行く途中、すごい行列になっていたお店。

帰りの前を通ったら、さすがに午後2時近かったので満席ではあったが並んでいなかったので食べることに。

シンプルなものにしようかとも思ったが、ちょっと「リッチ」というのを注文してみた。

シンプルなものは、ネギと生卵がのっているだけ。

こちらは、ネギではなくキャベツとチャーシューとメンマ。

テーブルには、いろいろと薬味もあって、途中で味変が楽しめる。

麺は、もっちりとした平麺。

途中からいろいろと入れて味変を楽しみつつ、これだったら「リッチ」ではなく、シンプルにネギと生卵だけで頼めばよかったと思った。

また機会があったら(多分ないけど)シンプルなものも食べてみたい、かもしれない。

その後、志村三丁目のベルニーニさんに伺って、いろいろとお話をした後、夜の新幹線で京都へ。

ここまでだけを見ると、ドトールでコーヒー飲んでラーメン食べるために東京へ行ったように思われるかもしれないので、ちょっと内緒にしておきたいが、今回東京へ行った目的の画像をちょこっとだけ。

通販やギフトでヴェルディをご利用のお客様、乞うご期待!

こってり

2023年4月17日 

現在、ヴェルディでは下鴨・芸大両店舗でアルバイトを募集している。

で、今日は午前中に2人、午後に1人面接があり、さらにコーヒー10種飲み比べセットの発送が16件と、ギフトの発送まであり、しかも14時からは焙煎セミナー。

にもかかわらず、ホールは私と太田の二人だけ。

なので、朝から焙煎しつつ発送用コーヒーの用意をしつつ、さらにバナナケーキやチョコレートケーキのカットと袋詰めなどをしながら接客の合間にアルバイト採用面接という、なかなかアクロバティックな一日だった。

で、私はさらにデスクワークがたまっていたので、本当だったら昼間に時間を見つけてやろうと思っていたものの、全くそんな余裕がなかったので閉店後に下鴨へ行ってパソコンに向かった。

カミさんも、3月の集計などをしていたのだが、ひと段落したところでお腹がすいたので、二人で夕食をとろうということになったものの、コロナ以降どこもかしこも閉店時間が早くなっていて、午後10時半を回ってしまうと、なかなか食べられるお店も限られてくる。

そんなわけで、確実に深夜まで営業しているお店ってことで、千本押小路の天下一品へ。

ここは午前3時まで営業している上、定食なんかもあるので何年かに一回は利用している。

けっこうお腹もすいていたし、まだまだ仕事は残っているので、体力をつけるためにもボリューム満点の回鍋肉定食を注文。

なかなかアグレッシブな味付けだった。

めったに天一へは行かないが、こうして食べてみると、やはりこのこってりラーメンは何年かに一回食べてみたくなるかもしれない味。

食事をとったら、パソコンを持って出たので自宅に戻ってなんとか今日中に、と言うか、夜が明けるまでに仕事を終わらせたい。

頑張ろう。

じゃんけん晩御飯

2023年2月26日 

今日は、大学から夕方に25名様分のお食事を依頼されていたので、ランチの終了と同時にキッチンッは大忙し。

今回のメニューは、メインがビーフシチューで前菜が煮込み野菜と温玉、生野菜サラダ、バターライスにはオムレツと豆カレー添え、デザートにオレンジのチョコレートケーキという、わりと充実の内容だったのに、そんな日に限って午後はアルバイトがゼロということで、キッチンの松尾と店長の山下が二人で大奮闘。

なんとか無事に納品できた。

コロナ前は、この時期夜の貸し切り営業なども多かったが、こういう慌ただしさは久し振りだった。

さて、話は変わって昨夜のこと。

長女が久しぶりに帰ってきていたので、娘二人と私の3人で夕食をとりに出かけることにした。

で、いくつか食べる候補のジャンルを挙げておき、自宅を車で出たところから、交差点毎にじゃんけんで右か左か真っすぐかを決めて、先に挙げておいた候補ジャンルの中から、最初に到達した行ったところのあるところで夕食をとるという、店の決め方をしてみた。

ジャンルは、だいたい「洋食」「中華」「パスタ」「タイ」「インド」「ラーメン」といったところで、予算は暗黙の了解で概ね決まっていたので、普段使いにしては高額なお店などの前に到達してもそこはスルー。

これまた暗黙の了解で一部チェーン店は除外といった、とてもアバウトな選び方だったが、まぁ、家族なんてそんなもの。

そんな中、どこで何を食べることになるのか、誰もわからない中、到着したのは岡崎にあるラーメン店「一番星」

そこでラーメンを食べることになるはずだったのに、知らない間にこの店の閉店時間が午後7時になっていたため、別のところへ行くことに。

ただ、一応たどり着いたのは候補ジャンルの中で「ラーメン」だったので、ここから先はラーメン店限定と言うことになった。

引き続きじゃんけんをしようかとも思ったが、この方のInstagramを見て、私が行ってみたいと思っていた「天」というお店に行くことにした。

まずは、唐揚げ

唐揚げのサイズが他のラーメン店と比べても大きくてびっくり。

セットだと2個ついてくるとのことだが、これは2個で十分な食べ応え感。

ラーメンは醤油味

餃子も注文してみた

このお店、ほとんどの人が「ラーメン」=醤油ラーメンを注文しているが、実は味噌ラーメンで人気が出たという話だったので、味噌ラーメンも注文してみた。

麺は、中細のストレート

醤油ラーメンは、個性が強いわけではないが、嫌いな人がいない味と言うか、ネガティブな意味ではなく、普通に美味しくて、人を選ばない味。

個人的には味噌ラーメンの方が好きだった。

たまには、こういう運任せで何を食べるか決めるのも面白い。

ごちそうさまでした。

このページの先頭へ