今日は昨日に引き続きお休み。

この2日間は、基本的に何もしないと固く決意していたが、とりあえず仕事のメールに対する返答は無視できないので、それだけは対応しつつ、朝から昨日のマンダロリアンに引き続き、今日はボバフェットを一気見。

次女も、ディズニープラスでボバ フェットを見始めたものの、イマイチよくわからなくて一話だけでやめたと言っていた。

が、これって、マンダロリアンを見ておかないと意味わからない部分が非常に多いので、やはり時系列的にマンダロリアンを見終えてから見た方が良いと言ってやった。

なんか、スターウォーズな二日間だった。

夜は、兄と話がてら夕食をとることになっていたので、久しぶりの七福家さんへ。

ピータンと豆腐のサラダ

これ好きだけど、一人だと多いので、二人以上で行ったときは注文してしまう。

八宝菜。

優しい味で、これもけっこう注文するなぁ。

げんこつ

七福家さんの中でも、一番好きなメニュー。

いつも通り美味しかった。

それにしても、この2日間は本当に何もしなかった、と言うか、一日中ソファーに座ったり寝転がったりしてテレビを見ていた。

この二日間は、本当に何もしないようにしようと思っていて、遊びにも行かず、一日中部屋でゴロゴロすると決めていたので、まぁ、晩御飯食べに神戸へ行ったりはしたが、こういう休みの過ごし方ってここ数年できなかったので、個人的にはこの上なく贅沢な二日間だった。

次はいつ休めるか分からないが、とりあえず明日からまた頑張って行こう。

朝の6時には降っていなかった。

でも、出勤するころには雨が降り始め、結局一日中降っていた。

せっかくテラスで飲食できるようにしたのに、今日は新しいベンチやテーブルも全く機能しなかったですねぇ・・・

そんな雨の一日だったので、下鴨本店は寂しいお客様の入り。

しかし、芸大店は通信教育部の卒展が開催されていることもあって、けっこう慌ただしく一日が過ぎて行った。

で、そんなこととは全く関係ないが、何となく麻婆豆腐と八宝菜が食べたかった。

ちょうど今夜は娘たちが祖父母の家に泊まりに行っていたので、久しぶりにカミさんと二人で七福家さんへ。

四川山椒がバシッと効いている麻婆豆腐。

若鳥の唐揚げ黒酢炒め

七福家さんの黒酢酢豚は結構好きなのだが、この鶏唐の黒酢炒めもなかなか。

八宝菜。

過不足なく、期待通りの安心の味。

明日は京都芸術大学も卒業式。

着物を着てくる人も多いので、好天になればいいなぁ、と思う。

今朝は寝坊してしまい、目が覚めたら6時20分！

もう歩く時間はなかったので、そのままシャワーをして出勤した。

さて、昨日松尾が作っていたのは、「ショコラケーキ」

生地には、カカオ58%と80%、2種類のクーベルチュールチョコレートを独自のブレンドで混ぜ込み、さらに食感が残るチョコチップとカカオ61％のクーベルチュールチョコレートをやや形状が残るように生地に入れて焼き上げ、風味豊かに仕上げました。

生地の味わいは、カカオの比率が違う2種類のチョコレートを溶かし込むことで、全体的にはマイルドなものの、後味に80%の高純度カカオでしか出せない苦みと酸味が余韻として感じられ、食感の違う2種類のチョコレートが形を残したまま入っていることで食べる部位によって印象が変わるようになっています。

もっと油脂（バターなど）を加えたら、しっとりするとは思いますが、それと引き換えにチョコレートの風味が油脂で覆われてしまい、せっかくの香りを楽しめなくなってしまいます。

そこで、このショコラケーキは、あえて「しっとり」ではなく、比較的しっかりとした食感に仕上げて、チョコレートの味わいを前面に出したものにしました。

で、予想はしていましたが、松尾がはじきだした原価は・・・

本当なら1枚（65g）450～500円くらい頂かないと営業的には面白くないものの、多くの方にお召し上がり頂けるよう300円台中盤で抑えることに。

明後日、「こんな値段で売るんですか？」と、店長に怒られそう・・・かも。

そんなわけで、ヴェルディ京都芸術大学店で食べられるパウンドケーキはこの3種類になりました！

左から「ショコラケーキ」「シルクロードのフルーツケーキ」「スパイシーバナナケーキ」

どれも他では食べられない自信作。

これ、食べないと人生損するのではないかと自負しております。

ぜひお試しくださいませ。

そして、食べないと損するものと言えば・・・

七福家さんの「げんこつ」

これ、本当食べないと損する一皿だと思う。

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今夜は、カミさんと長女が映画を見に行っていたので、末娘と二人だけ。

そこで、彼女が久しぶりに食べたいと言っていた七福家さんへ伺った。

牡蠣入り麻婆豆腐。

牡蠣の火通りが絶妙で、この季節は絶対食べたい一皿。

娘が好きなジャージャー麵。

細い麺がスープとからんで旨旨。

当然、「げんこつ」で〆。

久し振りの七福家さんだったが、やはりこの店好きですねぇ。

今週も頑張ろう！