自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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3分で分かる from Cherry to Cup

2022年11月18日 

帰国して、まだ完全に時差ボケが抜けていない。

なので、昼間は眠いのに、夜になると何となく目がさえてしまう。

仕方がないので、ちょっと動画を作ってみた。

名付けて「3分で分かる from Cherry to Cup」

収穫から抽出(と、言えるかどうかは分からないが)までを3分にまとめてみました。

よろしければご覧ください。

編集中

2022年7月7日 

朝の鴨川、東側は日陰で涼しく感じるが、西側は朝日が眩しくて6時台でも、もう暑い。

さて、ヴェルディの YouTubeチャンネル 、このところ店内商品の紹介動画をメインで作っていたが、今回は久し振りにコーヒーのことについての説明動画を製作中。

で、昨日はそのための素材作り。

今回はお客様へのアンケートが非常に重要な意味を持つため、昨日のランチタイムにご来店下さったお客様にお声をかけて、動画への出演をお願いしつつ、アンケートにこたえて頂いた。

内容は、赤と青の印が付いたコーヒーを飲み比べて、どちらが美味しいか、或いはどちらも変わらないと思うか、ボードにシールを貼ってこたえて頂くというもの。

ランチをお召し上がりに、またコーヒーを楽しみにご来店下さったのうち、20名のお客様がご協力くださって、本当に感謝。

常連のお客様ならいざ知らず、初めてご来店下さった方にも臆せず「飲み比べアンケート動画の撮影にご協力願えませんか?」と笑顔でカメラを向けてしまう自分を客観的に見つつ、職種を間違えたかな?と思ったりして。

結果は、こんな感じだった。

そんなわけで、素材は揃ったので、あとはナレーションの脚本を書いて、今回は芸大店長の山下にナレーターをしてもらい、編集したら完成。

まぁ、その編集作業が大変で、5分の動画を作るのに4~5時間かかってしまうが、なんとか早く作り上げられるよう頑張ろう。

下鴨でも

2021年7月2日 

このところ梅雨空が続き、雨が上がっていたと思っても、気が付いたら雨脚が激しくなっていたり。

今朝は降られることなく無事歩き終えた。

それにしても、湿度が高いので不快指数も鰻登り。

ご注文頂くコーヒーもアイスの比率が高くなっているが、リキッドアイスコーヒーと水出しアイスコーヒーバッグも売れ行きが好調になってきた。

そんななか、これまで芸大店だけの人気メニューだった「クレームキャラメル」要するにプリンが、下鴨本店でもお召し上がり頂けることになりました!

下鴨では、芸大よりも小さめサイズでのご提供。

芸大店では昨年から提供を始めたものの、販売当初は「す」が入ってしまうことも多く、ちょくちょく失敗をしては、それを凍らせて「プリンかき氷」にして提供していたこをと思い出す。

一部には、「今年もプリンかき氷を食べたい」という声もあるが、残念ながら玉子を指定養鶏場のものにしてから、ほとんど失敗はなくなったので、失敗しなくなった分、下鴨でも販売できるようになった。

そんなわけで、毎朝店主が開店前に芸大のキッチンで作るプリン、よろしければお召し上がりくださいませ。

SOU・SOU × Verdi

2021年6月19日 

本日もご覧頂きありがとうございます♪

今日はあいにくの雨でしたが、「今日は娘と2人でデートなんです♪ゆっくりいい時間が過ごせました♪」と親子でお越しくださったお客様がいらっしゃり、なんとも嬉しい幸せな気持ちになりました。雨だけど、私の心は晴れやかな気持ちになった瞬間でした♪

先日”自分で焙煎セミナー”に受講しにお越しくださったSOU・SOUの川勝さんと山本さん。撮影もして頂き、その動画がSOU・SOUさんのYouTubeでアップされましたので、ご紹介させて戴きます♪ありがとうございます。

よろしければ皆様ご覧くださいませ♪

SOU・SOU(ソウソウ)さんは

日本の四季や風情をポップに表現したテキスタイルデザインを製作する京都のブランド。

『新しい日本文化の創造』をコンセプトに、伝統的な素材や技法を積極的に用いながらも、現代のライフスタイルに寄り添うものづくりを展開。地下足袋や和服、和菓子や家具など、多岐にわたるアイテムを製作・販売されています。

そして、様々な分野の企業とのコラボレーションもされていらっしゃるのですが、カフェヴェルディ芸大店で使っているコーヒーカップやドリッパーもSOU・SOUさんにデザインして頂いた物なのです♪

4種類の素敵なデザインのカップソーサー♪

飲み終えるとカップの底には珈琲豆が!!

可愛いです♪

ドリッパーは陶器製、大きさは2種類ございます。他では手に入らないオリジナルカップソーサーとドリッパー♪

ドリッパーは通販サイトでもご購入可能です。

カップソーサーは芸大店にて販売しております。

よろしければ、是非♪

SOU・SOUさん、いつもありがとうございます♪

明日は父の日!いつもありがとうの感謝を込めて♪皆様どんな一日を過ごされるのでしょうか〜?明日は是非、お父様と一緒にヴェルディへお越し下さいませ〜♪

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