自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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店主の休日

ちょっと安心

2025年11月19日 

先月末から今月前半にかけて、スタッフの体調不良などが続き、けっこうハードな日々だったのを乗り越え、心身ともに少し安堵したからか、一昨日の月曜日は、一気に疲れが出たようで、ちょっと体が思うように動かない。

普段なら下鴨店が定休日の月曜は、北白川で焙煎をした後は、夕方までデスクワークをするところ、焙煎を終えて、髙島屋へ配達したら、自宅へ帰って少しゆっくり。

やはり月に1日くらいは体を休める日がないと、ちょっと無理が効かない年になってきたらしい。

トシはとりたくないもの。かな?

で、昨日は午前中ゆっくりして、体力を回復させたら、お昼過ぎから久しぶりに大阪へ。

先月は私とカミさんの誕生日があったものの、休みをとれる日がなかったため、昨日二人の誕生日祝いをすることになった。

トシはとりたくない、けど、誕生日祝いはする・・・

なんか矛盾しているようだけど・・・・

そんなこんなで、向かった先は、娘がアルバイトをしているシュラスコ店。

彼女が幼かった頃、家族でそのシュラスコ店へ行った折、シュラスコがたいそう気に入った娘は「大学生になったら、ここでバイトする」と言っていたのだが、有言実行、本当にアルバイトをしている。

昨日は娘も仕事ではなく、お客様になって彼女のバイト先のお店でディナーを頂いた。

彼女が働いている店へ行ったら、だいたい彼女がどんなふうに評価されているのか分かるので、私的にはそのあたりが気になっていた。

が、アルバイトの人たちは入れ代わり立ち代わり挨拶に来るし、その日の責任者だった社員の方も、丁寧に挨拶に来てくださった。

飲食店を経営している者の目で見る限り、評価の低いアルバイトが家族と一緒に来店したときの接し方と、良い評価をされているアルバイトが家族で来た時の対応は、接するスタッフが出す空気感から分かるもの。

見ている限り、周りからとても慕われている様子で、職場ではしっかりと働いていることが分かりちょっと安心。

挨拶に来てくれた皆さんのお話を聞いていると、お店では、チャキチャキと元気よくしっかり働いているらしいのだが、家でもそうあってほしいなぁ・・・

と、思いながら、まぁ、そんなものだよな、と。

そんな休み明けの今日は、寝る前にこの一曲。

チャイコフスキー 交響曲第5番

ムラヴィンスキー指揮 レニングラードフィルハーモニー管弦楽団

1982年11月18日 ライヴレコーディング(場所不明)

ムラヴィンスキーのチャイコの5番と言えば1960年にウィーンで録音されたものが広く出回っている中、これはチャイコフスキーエディションという、チャイコの全曲が収録されている60枚組BOXのボーナスCDとして入っていたもの。

1960年盤以外で現在聴けるのは、1961年6月のヘルシンキライヴ、1975年6月と1977年10月の東京でのライヴ、そして、1978年6月のウィーンでのライヴ。

この82年のレコーディングは、マエストロが亡くなる5年と2か月前の録音なので、恐らくムラヴィンスキーが遺した最後のチャイ5ということになるのではないかと思う。

ただ、1982年のライヴ盤としては、もう1枚11月6日収録のものがある。

もしかすると、同一のものの日付間違いかと調べてみると、6日録音のものは、当日のライヴカップリングがプロコフィエフ。

一方、18日のもののカップリングは、眠れる森の美女のパ ド ドゥとイタリア奇想曲なので、別録音と思われる。

としたら、この録音は現状このBOX以外に出回っていない、かも?

さて、聴いてみての感想。多くの指揮者が、若いころと比べると晩年はテンポが遅くなる傾向にある中、1960年盤と比べ、1982年盤の方が若干ではあるがテンポが速く、全体に締まった演奏になっている。

しかし、そんな演奏スピードとは裏腹に、しっかりと歌うメリハリの効いた緩急自在のアンサンブルは、この曲に対するムラヴィンスキーなりの境地に立ったような気がする名演。

ともすると、映画音楽っぽくなりそうな5番だが、43分の中に凝縮された喜怒哀楽が、これまで聴いてきた5番とは一線を画す。

でも、やっぱりチャイ5って、終楽章まで聴くと元気がもらえる曲ですね。

諸々月曜日

2025年10月27日 

10月も残り僅か。

営業的にはこの週末にラストスパートをかけたかったが、天気がイマイチ。

そして、土曜日からは日米ともにワールドシリーズ、日本シリーズが開幕。

日本シリーズは夜なので営業としては問題ないものの、ワールドシリーズは日本時間の朝にスタートなので、こう天気が悪くて、しかも大谷選手出場の試合が中継されるとあっては、モーニングがダメかと思いつつ、土曜・日曜とも開店したら、案の定開店から10時くらいまでは穏やかな店内。

「やっぱり」と思っていたら、両日とも10時過ぎから突如多くのお客様がお越し下さって、慌ただしく時間が過ぎていった。

そんなこともあって、今日、月曜は北白川で焙煎をしつつ、たまったデスクワークをこなす一日。

中でも。今年は11月1日から冬のギフトの早割を始めるため、そのサイトページ作り。

今年も、シルクロードのフルーツケーキとバナナケーキをドリップバッグや珈琲豆とともにセットにした商品を販売。

午前中から髙島屋へ配送に行くまでは、焙煎をしつつ画像を用意して、午後から夕方まではページ作り。

現在、ヴェルディの通販サイトは「Make Shop」というカートを使っているが、昨年から管理ページや商品作成ページがリニューアルされて、今まではけっこう簡単に商品ページが作れていたのに、リニューアル後はHTMLで処理しなくてはならないことが多くなってしまい、けっこう時間を要してしまう。

本当は、こういった作業は、誰かに任せたいところなのだが、やはりこの画面を見せて「この部分にこういう文字を入れて、このサイズ指定を削除して・・・」とか説明しても、なかなか任せるのが難しい・・・

Make Shipiのテンプレートを使えば、もうちょっと簡単だったかもしれないが、カスタマイジングサイトで作っているので仕方なく。

そんなわけで、今日は午後から月刊紙の入稿データ作りをしたかったが、そこまで手が回らず。

そんな中、午前中に入ってもらっている主婦のアルバイトさんの息子さんがインフルエンザになり、来週は一週間全キャンセルとなってしまったので、さらに時間がとれなかったり・・・

とりあえず、なんとか頑張ってこの1週間を乗り切っていこう。

秋ですねぇ・・・

2025年10月21日 

先週末から、空気が明らかに夏とは変わってきた。

朝夕は寒いほど。

そんな気温が影響してか、日曜日は一気にコーヒー豆が旅立って行き、夕方にもう一度焙煎をするほどになった。

コーヒーシーズン到来!となってほしいなぁ・・・

そんな秋の到来!ということもあり、また10月はハロウィーンということもあり、店内の装飾もちょっと変えてみた。

よろしければ、店内の装飾もご覧ください。

さて、今日は私にとっては月に一度の休日。

と言うことで、本当ならどこか遊びに行こうということになるのかもしれないが、仕事に出なくて良いと思ったら、なぜか体が重くなって、頭も痛くなって、結局一日自宅でゴロゴロ。

ネットで調べてみたら、こんなことが書かれていた。

休みの日に頭が痛くなるのは「週末頭痛」や「休日片頭痛」と呼ばれるもので、平日にかかっていたストレスから解放されたり、睡眠時間の変化などで脳の血管が拡張して三叉神経が刺激されるために起こります。

まぁ、そんなわけで、今日はサブスクで映画を見たり、音楽を聴いたりして、一日ゆっくりさせて頂いた。

で、実はあるお客様が「マスターは、ブルックナーが好きなんやな、全集持ってるから貸したげるわ」と言われ、「誰の全集ですか?」と訊いたら「チェリビダッケ」というお返事。

クラッシックファンなら常識となっていることではあるが、チェリビダッケという指揮者、ともかくテンポがスローなことで知られている。

私も、チェリのブルックナーは、8番をリスボンライヴ盤で持っているが、恐らくホールで聴いたら感銘的なんだろうし、時間に余裕のある時はじっくり聴けるものの、やはり長い!

なので、「いやいや、そんな大変のものお借りするのもなんですから、ご厚意だけ頂いておきます」と、言ったにもかかわらず「持ってきたで」と無理やり置いて行かれてしまった。

LPサイズのBOXに個別パッケージのCDが8つプラスボーナスCD(リハーサルを録音したもの)が1枚、2枚組のものが3つあるので、合計12枚。

BOXを開けてみたら、まだ個別のCDを包むビニールがはがされていないままのものも数枚。

「まだ、お聞きになっていないものもあるのに、私が先に封を開けるなんて申し訳ないですよ」と、お返ししようとしたものの「そやねん、時間がなくてまだ聞けてへんけど、先に聴いていいから、まぁ、ゆっくり持っててええからね」と。

これ、ワーグナーのリングを押し付けられるのと同等レベルのハードなミッション。

なので、時間のある今日は、ちょっと聴き進んでみた。

でも、4番なんかは、私の愛聴盤である ベーム / VPO や ヨッフム / コンセルトヘボウ よりも好きな演奏かも。

3番は、特に第一楽章、もうちょっとメリハリつけてほしいなぁ・・・

とか、5番も、もうちょっとテンポが速ければすごく好きかも、だったり。

とりあえず、6番まで聴けた♪

ここからは演奏される機会の最も多い7,8,9番。

また時間があるときに、じっくり聴かせて頂こう。

気分

2025年10月14日 

おかげさまで、この連休は多くのお客様にお越し頂き、慌ただしく過ぎて行った3日間だった。

そんなこともあり、この3日間は全くデスクワークができなかったので、今日はお昼前から下鴨へ行ってパソコンに向かった。

で、お昼は久し振りにご近所の「九州ラーメン 博多っ子」さんへ。

以前、若大将とお話ししていたときに、博多っ子さんの代名詞とも言える「とろうま」ラーメンをさらに進化させた「とろーりとろうま」というのがあるけど、だいたいは早い時間に売り切れてしまう、と伺っていたのだが、私がカウンターに座ったら「今日はとろーりとろうま、ありますよ」と言われたので、それを注文。

いつも、とろうまを注文するときは、細麺で頂くのだが、若大将曰く細麺だとスープがからみすぎるので、普通面を推奨とのことだったので、今回は普通面で。

本当に濃厚で、たしかに細麺だとからみすぎそう。

トンコツ好きの人にはたまらないラーメンだと思うのだが、今の私の気分・体調からすると、ちょっと濃厚すぎて重かった。

朝、昼、夜、多くの人は一日三食とると思う中、まぁ、朝はあまり選択肢がないとして、昼と夜に何を食べるか自由に決められる場合、多くの人はそのときの気分や体調で何を食べるかを考えるのではないかと思う。

博多っ子さん、トンコツラーメンの中では好きなお店なのだが、食べ終えてから、今日は蕎麦な気分だったな、と思ったりして・・・

その後店に戻って7時過ぎまでパソコンに向かい、なんとか今日やりたかった作業を終えて帰宅。

食事も気分や体調で何をとるか選ぶものだが、聴く音楽も、やはりそのときの気分や体調と言うか、コンディションで選んだりする。

サン・サーンス ピアノ協奏曲全集

Pf パスカル・ロジェ 指揮 シャルル・デュトワ フィルハーモニア管弦楽団

最近、なんとなく気分はサン・サーンスのコンチェルト。

サン・サーンスは、交響曲も5つ作っているが、ちょくちょく演奏されるのも、録音されているのも3番ばかり。

一応、他の交響曲も全て持っていので聴いているが、正直な感想としてサン・サーンスはメロディーを作るのも、様々な楽器で和音を構築していくのも上手い人だと思うのだが、交響曲については人気の3番以外は、あまり面白くない。

ただ、第3楽章でオルガンを取り入れた第3番は、派手なメロディーとオルガンの圧倒的な存在感で、他を抜きんでていることは確か。

一方、協奏曲は、ピアノ、ヴァイオリンともなかなか面白くて、特にピアノコンチェルトは構成的に「どうなの?」と思うところもなきにしもあらずだが、今の私の気分だと、すごくフィジカル的にマッチしている気がする。

思うに、サン・サーンスって、何か主役の楽器が一つあった方が面白い曲を作るのではないかと・・・

ベートーヴェンやチャイコ、ラフマニノフ、シューマンたちのピアノコンチェルトだと、5~6枚持っていても普通だと思うが、サン・サーンスとなると、そもそも選択肢も少ないので、私が持っているのは、このロジェ盤とタッキーノ盤でともに全集で揃えているのみ。

タッキーノの演奏も良いのだが、気分的には軽快で明るいロジェとデュトワのコンビ。

疲れた体と気分のとき、サン・サーンスのピアノコンチェルトは、けっこう効くかもしれませんよ。

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