今日は、午前中から打ち合わせが入っていたので、気分的には少し慌ただしく一日が始まった。
いつも通り、朝の9時ごろ、焙煎機の暖気をスタート。
実は、先週あたりから、焙煎機のモーターが、少し異常な音がしていたので、暖気を開始すると同時に、焙煎機メーカーの方に電話を入れて、とりあえずこちらでできるメンテナンスの仕方を伺い、今日の焙煎が終わり、釜が冷えたら取り掛かろうと思っていた。
そのときに「こんな音がしていて、焙煎機、壊れないですかね?」ときいたら、「いや、壊れる前に、モーターが止まるから。今までに、一軒だけモーターが止まった店はあるけどね。」という返事がかえってきた。
そんなやり取りの後、電話を切って、少し店に出て、焙煎室に戻ってみたら・・・
なんと、焙煎機のモーターが止まっているではないか!?
すぐに電源を切って、焙煎機メーカーに電話し、修理の段取りを組んでもらうよう依頼し、私は打ち合わせへ。
戻ったら、応急処置の仕方を聞いて、実行してみるも、動き出しはしたが数分で止まってしまう・・・
もう、これは、モーターを分解して修理するしかない。
ってことで、焙煎機からモーターを取り出して、分解してみた。
ダクトをとってファンの中を見てみたら、かなりタールがたまっていた。
中の焦げ付きを全てとって、再度組み立てて、焙煎機を稼働させたら、まだ異音はするが、なんとか動いてくれて、今日の焙煎は無事終了。
しかし、焙煎を終えて、しばらくすると、再び焙煎機は止まってしまい、スイッチを入れてもモーターは動かない。
ダクトを外して、ファンを手でまわしてやれば、回りはじめたらなんとか動くようなので、とりあえず騙し騙し使って行かねばならないのだが、部品が揃って修理に来てもらえるのは来週の月曜日。
長い一週間になりそうである。
で、そんな凹むことがあったときは、やはりカレー!
てなわけで、百万遍の『アオゾラ』さんへ。
日替わりのランチカレーは「豚と山芋のイエローカレー」
ココナツミルクの風味がしっかりと甘く香り、ほんのりスパイシー。
個人的には、もう少し辛い方が良かったので、次はグリーンを食べることにしよう。
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店名:アオゾラ
住所:京都市左京区田中門前町23番地 K-SIDEビル2F
電話:075-712-4127
営業:12:00~15:00(LO) 17:30~22:00(LO)
木曜定休




















