自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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2016年04月

大ピンチ!

2016年4月12日 

今日は、午前中から打ち合わせが入っていたので、気分的には少し慌ただしく一日が始まった。

いつも通り、朝の9時ごろ、焙煎機の暖気をスタート。

実は、先週あたりから、焙煎機のモーターが、少し異常な音がしていたので、暖気を開始すると同時に、焙煎機メーカーの方に電話を入れて、とりあえずこちらでできるメンテナンスの仕方を伺い、今日の焙煎が終わり、釜が冷えたら取り掛かろうと思っていた。

 

そのときに「こんな音がしていて、焙煎機、壊れないですかね?」ときいたら、「いや、壊れる前に、モーターが止まるから。今までに、一軒だけモーターが止まった店はあるけどね。」という返事がかえってきた。

そんなやり取りの後、電話を切って、少し店に出て、焙煎室に戻ってみたら・・・

なんと、焙煎機のモーターが止まっているではないか!?

すぐに電源を切って、焙煎機メーカーに電話し、修理の段取りを組んでもらうよう依頼し、私は打ち合わせへ。

 

戻ったら、応急処置の仕方を聞いて、実行してみるも、動き出しはしたが数分で止まってしまう・・・

もう、これは、モーターを分解して修理するしかない。

ってことで、焙煎機からモーターを取り出して、分解してみた。

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ダクトをとってファンの中を見てみたら、かなりタールがたまっていた。

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中の焦げ付きを全てとって、再度組み立てて、焙煎機を稼働させたら、まだ異音はするが、なんとか動いてくれて、今日の焙煎は無事終了。

しかし、焙煎を終えて、しばらくすると、再び焙煎機は止まってしまい、スイッチを入れてもモーターは動かない。

ダクトを外して、ファンを手でまわしてやれば、回りはじめたらなんとか動くようなので、とりあえず騙し騙し使って行かねばならないのだが、部品が揃って修理に来てもらえるのは来週の月曜日。

長い一週間になりそうである。

で、そんな凹むことがあったときは、やはりカレー!

てなわけで、百万遍の『アオゾラ』さんへ。

日替わりのランチカレーは「豚と山芋のイエローカレー」

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ココナツミルクの風味がしっかりと甘く香り、ほんのりスパイシー。

個人的には、もう少し辛い方が良かったので、次はグリーンを食べることにしよう。

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店名:アオゾラ

住所:京都市左京区田中門前町23番地 K-SIDEビル2F

電話:075-712-4127

営業:12:00~15:00(LO) 17:30~22:00(LO)

木曜定休

ダイエットの訳

2016年4月11日 

今日は、朝からちょっと用事があって、カミさんと一緒にお出掛け。

予定よりも少し遅くなったと思っていたら、末娘から「お腹すいた~」と電話がかかってきた。

小学校は、新学期が始まったものの、給食はまだ始まっていないことを忘れていた。

 

そんなわけで急いで戻り、娘も連れて、一乗寺のトラットリア・アズーロさんへ。

先日から、ご主人がインフルエンザにかかってしまい、奥さんが一人でカフェ営業をされていたのだが、今日から通常営業再開ということだったので、快気祝いでもないが、ランチを頂きに伺った。

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生ハムのサラダ

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水茄子のパルミジャーノあえ

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ローマ風コッパ

いつものことなのだが、基本的に私は、「前菜もりあわせ」が、あまり好きではない。

どちらかと言うと、ちょっとずついろいろ食べるより、一つのものをしっかり食べたい方なので、アズーロさんの前菜は、一品をしっかりとしたポーションで提供してもらえるので、食べ応えがあって嬉しい。

どれも美味しく頂いたが、水茄子のパルミジャーノは、メニューにあれば、つい注文してしまう一皿。

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ペンネ、ゴルゴンゾーラ

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スパゲッティ、ほたるいかの軽いロッソ

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自家製フェットチーニ、生ハムとピゼッリのクレマ

パスタも過不足なく美味しく頂けて、いつ伺っても、満足のポーションと美味しさ。

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エスプレッソで〆

こういう家庭的で、気軽に美味しく食べられるお店が、近所にあると言うことは、本当に嬉しいなぁ、と、思いながらお店を後にした。

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さて、こうして毎日の日記をご覧の方は、「本当にダイエットしているのか?」と思われるかもしれない。

実は、私のダイエットには周期があって、娘の誰かが卒業とか入学とか、そんなイベントがあるときは、必ずダイエットをしているわけである。

やはり、卒業とか入学とか、そういうときに学校へ行って、あまり見た目の悪い体型の父親だと、娘がかわいそうなので、まぁ、元がカッコイイ容姿ではないから、少しは見苦しくないオヤジを演じねばなぁ。

と、言うのがその理由。

でも、考えてみると、このあと3年間連続で、卒業式と入学式があるではないあか!?

向う3年は、この体重を維持減少させ続けねば・・・

イタリアンなんて食べている場合ではないではないか!

でも、食べてしまったものは仕方ないので、明日もウォーキングして、腹筋して、なんとか今日食べちゃった分を取り返そう。

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店名:TRATTORIA AZZURRO (アズーロ)
住所:京都市左京区一乗寺大原田町26-1
北大路より叡電踏切沿いを北へ
電話:075-723-4339
営業:11:30~14:00 17:30~21:00(LO)
水曜定休

ローストビーフ!

2016年4月10日 

先週の雨で、かなりの桜は散ってしまったが、夜にちょっと東大路を走っていたら、疏水沿いの桜がライトアップされており、なかなか綺麗であった。

昼間に見たら、もうけっこう花は散っていて、イマイチなのかもしれないが、夜はまだまだいいなぁ、と、思いながら、しばし夜桜見物。

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夜の、少し肌寒い風が心地よく、普段は観光名所のライトアップなどを見に行かない私ではあるが、こうしていつも通っている道で、ふらっと立ち止まって見られる季節の光景は、なかなかいいものだな、と、思った。

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それにしても、今日は涼しい日曜日だったが、昨日は少し動いたら汗ばむ陽気。

そして、暖かくなると食べたくなるのがスパイシーなもの。(って、寒くても食べたくなるんだけど)

で、インドカリーを断っている現在、私が食べられるのはタイカレ~♪

と言うことで、円町までビュ~ンと行くのであった。

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ミニサラダと、期間限定の『ローストビーフカレー』をレッドで。

ローストビーフは、ご飯の上にのってきて、カレーは、レッド・グリーン・イスラムから選ぶというもの。

私は普段、ライスなしで、ルーだけ食べるのだが、今回はご飯の上にローストビーフがのってくるという都合上、少な目でライスも注文。

これは、ローストビーフご飯として食べても美味しいが、カレーと一緒に食べても美味しい。

期間限定なので、食べたい方はお早めに。

最近は、グリーンを注文することが多かったので、久しぶりのレッドだったが、レッドもいいなぁ、と、思うのであった。

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店名:タイカレーレストラン シャム
住所:京都市中京区西ノ京西鹿垣町6 林ビル1F
円町交差点と千本丸太町の間の北側(円町寄り)
電話:075-822-1119
営業:11:30~14:00(LO) 18:00~21:30(LO)

Web :http://www.siam-thaicurry.com

春いろいろ

2016年4月8日 

昨日の激しい風雨で、かなり桜も散ってしまった様子。

そんなわけで、今朝のウォーキングは、桜の絨毯の上を歩くことになった。

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さて、今日は次女の高校入学式。

Verdi を開店した当初は、まだ2歳11か月だった次女、本当は翌年の4月から幼稚園に入るところをちょっとフライングで、3歳ちょい前から幼稚園に入れてもらって、なんとか店をオープンさせたことが昨日のように・・・

と言うほど最近のことには思えないが、それでも早いものである。

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そんなわけで、早めに4軒ほど配達に回り、午後からの入学式に出たら、残りの配達をして回るということに。

なんだか慌ただしく一日が過ぎて行った。

さて、昨日は、北海道の帯広で、Verdi の豆を使ってカフェを営業されている素敵なマダムがご入洛。

せっかくだったので、いろいろとお話がしたいと言って下さったので、岡崎のオ・タン・ペルデュでケーキと珈琲を頂きながら、楽しいひと時を過ごさせて頂いた。

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ブションのガトー・オ・ショコラのような感じかと思いながら食べてみたら、思いのほかブランデーの香りが強く、日ごろアルコールを飲まない私は、目の前の帯広美女に酔ったのか、ケーキの洋酒に酔ったのか・・・

小雨に交じって、桜吹雪が舞う岡崎で、優雅な時間をすごさせてもらった。

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