自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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2016年08月

マチのほっとステーションでした

2016年8月31日 

こんにちは、土田です。

 
灯りのつかない看板というのは寂しいものですね。

 

閉園後の遊園地から覗く観覧車のシルエットやジェットコースターのレール、定休日のデパート、冬場の屋外プールの異様な静けさ
わたしの苦手なものです。

 

 

自宅近くにある足繁く通ったコンビニが今日、閉店しました。
もうかれこれ20年以上の付き合いでした。

 
開店当初からの変わらないスタッフがお店の顔で、レジの間のおしゃべりを楽しむお客さんがたくさんいるような、どこかコンビニらしからぬ雰囲気のお店でした。

 
昨晩と今朝と、閉店を目前にして特に買うものがあるわけでもないのにふらっと立ち寄ると、同じようなお客さんが何人かいてみんな店員さんを労っていました。

 

お疲れ様でした、お世話になりましたと声をかけ、元気でね頑張ってね!と言ってもらい、弟くんにもよろしくねという伝言まで受け取ってお店をあとにしました。

 

 

夕方母から、閉店時刻の18時を回ってもお客さんが途切れないよというメールが。
近所中から愛されていました。

 

 

わたしが最後に買ったのは半額になっていたBlu-ray Discです。
大好きな番組をダビングして大切に保管しようと思います。

 

 

カウントダウン

2016年8月30日 

昨日は、一日激しい雨が降っていたものの、今朝私がある気に出る時間には、雨も上がって朝の日差しが届くまで天気は回復。

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出町柳にある、飛び石のカメは、一昨日まで干上がって飛び石になっていなかったのに、今日は水没しそうな勢い。

なんでも、昨日一日でこの1か月分の雨が降ったそうな。

店の営業にしても、お客様がお越し下さるときは、「どうしてこんなに一時に」と思うほど集中することもあるが、全くおいでにならないときは、「どうして誰も来ない!?」とぼやきたくなることも。

何事も極端ではなく、もう少し均等にいってほしいものだが、そうはいかないものである。

さて、今日は造形大の教室をお借りして、新店のスタッフとして新規採用した人たちの集合研修。

Verdi が目指すもの、サービスについて、また実際にお店で働く上でのルールなどの説明と、実技以外の部分をまとめてさせてもらった。

しかし、引き渡し直前となると、私の携帯には続々と電話がかかってくる。

中断しながらの研修で、申し訳なかったが、皆真剣に聞いてくれて有難いことであった。

そして!

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明日の焙煎機搬入に伴い、今日はエントツがついた。

いよいよ開店までカウントダウン。

この時期は、不安しかないのだが、心配していても上手くはいかないので、ともかくやるべきことをやり尽くして、後悔なくオープンを迎えられるよう頑張ろう。

だんだん

2016年8月28日 

昨日の天気予報によると、今日は一日雨で、時と場所によっては激しく降るということだったので、もしかしたら久しぶりにウォーキングをさぼれるか?と、思っていたが、目覚ましが鳴って外を見たら、曇ってはいるが雨は降っていない。

しかし、蒸し暑いこともなく、けっこう涼しく快適な気温の中、頭上に広がる雲の下、いつものように鴨川沿いを歩くところから一日が始まった。

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さて、今日は日曜日だが、もう引き渡しまで4日ということで、休みなく工事が進んでいる。

そんな中、今日は朝から厨房機器の搬入第一弾があったので、一通り担ぎ込みが終わった午後、打ち合わせのため造形芸大へ。

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この後作ってもらうワーキングテーブルなどの配置などを打ち合わせて、いよいよ明日はここにスチームコンベクションが入る。

ともかく設備は整ったので、あとはオペレーションをしっかり構築できるかどうか。

店が出来上がって行くにしたがって、だんだんプレッシャーの方が強くなってくるが、もうここまできたらやるしかないので、上手くいくイメージを強く持って、頑張って行こう。

何になるのか?

2016年8月26日 

最近鴨川に、小さなコサギが多いように感じる。

多分、タマゴから孵ってこの世にデビューを果たしたコサギ達なのだろう。

頑張って、魚をとろうとしているようなのだが、なかなか獲物をゲットできない様子を見ながら、思わずガンバレ!と心の中で叫びながら歩く日々。

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そんなことを思いながら、川面に視線を送りながら歩いていると、つい踏んづけてしまいそうになったのが蝶か蛾の幼虫。

なんとなく蝶になりそうな気はするのだが、いったいどんな成虫になるのだろうか?

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ウォーキングしている人や、自転車にひかれないように、無事羽が生えて飛び回れますように。

と、思いながら、Verdi の新店も今はこの幼虫のような感じなのかも。

自分としては、思い描いている姿があるものの、実際には開店してみないと、どうなって行くのかは分からない。

無事、羽が生えて飛び立てるよう、準備をすすめて頑張ろう。

0.5

2016年8月25日 

朝っぱらから溶けそうな暑さ。

茨木在住の学生さん曰く「大阪の方が、京都より暑さはマシ」だそうである。

なんとかならないんですかねぇ・・・

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とは言え、空に浮かぶ雲を見ていると、ちょっと先週あたりとは雰囲気が変わり始めている。

「暑さ寒さも彼岸まで」と言うが、そう考えるとこの暑さはあと1か月か?

まだ1か月、もう1か月。前者だな。

.

涼しくなるであろう日に向かってのカウントダウンは「まだ」と感じても、新店のオープンまでの時間は「もう」と感じるから困ったもの。

このところ、打ち合わせだとか商談だとか、ともかく外出する機会が多いのだが、やはりこう暑いと、外を歩くのは辛いもの。

食事をするにしても、ついつい近場とか、目の前にあるお店に行ってしまったり。

先日も、烏丸御池での打ち合わせを終えて、押小路のコインパーキングに車をとりにいったとき、ふと目に飛び込んできた看板があったので、ついふらっとその店に入ってしまった。

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カリカリと書かれた看板をよく見ると、「カラスマオイケカレー」と書かれている。

矢印の方向、地下へ降りていくと、けっこう書かれている自販機が目に飛び込んでくる。

とりあえず、並みにタマゴをつけてみた。

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黒板を見ると、「カレーは飲み物です」と書かれている。

そう言えば、東京へ行ったとき「カレーは飲み物」という店名のカレー屋さんがあったなぁ・・・

私は、決してカレーは飲み物だとは思わないのだが、まぁ、このセリフはインパクトあるよなぁ。

味の方は、とてもオーソドックスながら、口に入れた瞬間、バシッとクローブの香りが鼻を突いてくる。

けっこうおもしろいカレーであった。

.

さて、カープファンのみなさま、おめでとうございます。

って、まだペナントは終わっていないけど、まぁここまで来たら、ほぼ優勝で間違いないでしょう。

でも、来年はトラさんチームも頑張りますよぉ~

で、そのトラさんチーム、4連勝で、3位まであと0.5ゲーム差。

野球を見ている余裕もないのが現状だが、ここまできたら、せめてCSは・・・と、思ってしまう

ま、ともかく頑張ろう!

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