自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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2020年09月

久しぶりに。

2020年9月30日 

栗のタルトが大人気で、連日売り切れとなっております。

ガトーショコラやチーズケーキも、ご注文が多くなってきました。

甘いものと温かいコーヒーの組み合わせが、最高に美味しく感じられる気候ですね。

  

毎年、豆の消費量と気温は綺麗に反比例します。

ということで(というだけでもないですが)、全国のお客様に良い豆をお届けすべく焙煎機のメンテナンスを。


この機械なくしてヴェルディなし、です。

   

話はすっかり変わりますが、今日から京都高島屋で北海道展が始まりました。

そして、行ってきました。

北海道展にすごく詳しいお客様から見どころを沢山教えていただき、ここ数年は開催されると足を運んでいます。

最後に行ってからいつぶりでしょうか。

今回はいつも設置されている飲食スペースはなく、ソフトクリームも売られておらず。

例年とは少し雰囲気が違いましたが、販売の方達が北海道から遥々来られたんだなと思うと感慨深かったです。

策を講じながら、色んなことの活気が取り戻されますように。

   

  

お店の大家さんから美味しいおはぎをいただき、元気に10月に突入です。

それでは、明日もご来店お待ちいたしております!

土田裕子

朝から虹

2020年9月29日 

今日も涼しいというより肌寒い朝だった。

あと何日朝のウォーキングで太陽を拝みながら歩けることだろうか。

ウォーキングから戻っても、空は青い色一色でけっこう気持ちの良い天気だった。

それにしても、天気予報を見ていると、日本全国的に晴れの好天に恵まれる様子。

だったが、出勤のころは晴れてはいるものの雨がぱらついていて、おかげで西の空に大きな虹がかかっていた。

と、昨夜(28日)はここまで書いておきながら、睡魔に負けて寝てしまったので、日記はアップできず。

そんなわけで、今日(29日)は、昨日と今日の合体号!

今日は基本的に私は休みをもらっていたので、少し朝はゆっくりして8時過ぎに鴨川へ。

四条まで歩いてみた。

帰宅したら、書類を揃えて烏丸御池まで雇用維持助成金の申請に。

8月までの分は9月末が申請締め切りなのだが、なんだかんだと慌ただしくしていて提出がギリギリになってしまった。

ついでに、月末を明日に控え、銀行などを回って再度帰宅したらお昼過ぎ。

下鴨で人事・経理などの事務スタッフが使っているプリンター、もうかなりガタがきていて、月末の伝票類を大量印刷するまでに買い替えてほしいと言われていたので軽くお昼を食べたらヨドバシへ。

ついでに、月末だったので在庫確認もあって、別に借りている倉庫へ行った後、下鴨へ寄ってプリンターをセットしてパソコンにドライバーをインストールして動作確認して帰宅したら、もう夜になっていた。

なんだか休みだったのか雑用まわりだったのかよく分からないが、とりあえず一日が過ぎて行ってしまった。

さて、一昨日の日曜日、話題の半沢直樹が最終回を迎え、高視聴率が話題となっているが、池井戸さんの作品をほとんど読んでいる私としては、ちょっと消化不良なものであった。

7年前の前作は、なかなか面白く見られたのだが、今作は最初から最後まで何となく違和感を覚えながら見ていたように思う。

今回の半沢直樹は、ともかく「顔芸」と「アドリブ」が話題になっていたの分、ストーリーで魅せる部分が非常に希薄だったように感じる。

その顔芸にしても、個人的に一番凄さを感じたのは、北大路欣也の表情で見せる言葉ではない意思表示というかなんというか・・・

眉の動かし方ひとつ、口元の引き締め方ひとつ、目で表現するところなど、ある意味「これぞ顔芸」と思えるもののように感じる。

このところ、普段はあまり食べないラーメンを続けざまに何回か食べに行ったのだが、堺雅人はじめ多くの出演者が作る派手な顔、絶叫による感情表現は、ある種「天下一品」や「長浜ラーメンみよし」のような濃厚で分かりやすい派手な味。

一方、北大路欣也のそれは、丁寧にとられた出汁で食べるコシのある讃岐うどんのように感じた。

客席後方の人にもはっきりと分かるように演じなくてはならない舞台という中で、芸を磨いて魅せる演技を確立されている歌舞伎役者さんや舞台俳優さんを多用していることからも、制作側はあえて濃厚なトンコツラーメンの常習性を狙ったのだろうと思うが、濃い味というのはある種見る側も作る側も麻薬的な危うさがあるもの。

珈琲やカレーも同様の傾向があり、苦みに走ると微妙な香りを楽しむ珈琲は作れないし、辛さを追求すると、淡いスパイスの香りは辛さに抑え込まれてしまう。

もちろん、そういう珈琲やカレーもアリだし、時としてそういった味を楽しみたいときもあるので、ヴェルディでもラインナップの中に置いておきたいジャンルではあるが、極端に走りすぎると胃もたれするのも事実。

半沢直樹を見終えて、やはりヴェルディの珈琲は、派手な顔芸や絶叫に近い言葉で売るような味ではなく、小さな眉の動かし方や口元の引き締め方ですべてを表現してしまうような、派手ではないが味わい深いものでありたい、というか、私の方向性がそんな感じなんだなぁ、と再認識するものであった。

できごころ その2

2020年9月27日 

今朝は久し振りに雲一つない青空。

ついにウォーキング時間が日の出の時間になってしまった。

もうちょっとしたら、日の出前に歩き終えることになるのでしょうねぇ・・・

連休後の週末、先週は多くのお客様にご来店いただき慌ただしく店の中を走り回っていたが、今週はさすがにちょっと余裕があったので、先日のショコラプリンに引き続き、ついこんなのを作ってしまった。

かぼちゃのプリン。

パティシエールの松尾には、ハロウィンに合わせてカボチャのタルトを作るよう言っているのだが、私は一足先にプリンを作ってみた。

普通のプリンと比べると、だいたい2倍程度の手間はかかるが、これはこれでなかなかイケた。

10月中旬から期間限定でお楽しみ頂ければと思う。

そして夜はいつものように鴨川へ。

ちなみに、今夜の京都タワーはピンク。

何のいみだろう?

で、今日は特に涼しくて、歩き終わってもほとんど汗をかかなかった。

そんな私の夜のウォーキングコースに、昔カミさんとたまに行っていたラーメン店が。

まぁ、私はイカリヤ食堂に通っていた若ご主人と違って、カミさんと行ったかどうかは覚えているので今夜のウォーキング同様汗をかかねばならないというような失言は、こと飲食店に限ってはないはず。

それはどうでも良いとして、恐らく20年ぶりくらいではないかと思う、長浜ラーメンみよしへ。

なかなか懐かしい味

やはり、この麺の細さ!ですよねぇ

食べてみて、昔の方が味が濃かったような気もするが、逆に今の方がトシをとった私にとっては食べやすい。

こんどはカミさんと一緒に来よう。

涼しい汗

2020年9月25日 

今朝は起きた時点で、窓越しにしっかりとした雨音が耳に入った。

ので、朝のウォーキングはお休み。

なんだか朝に汗をかかないと、ちょっと一日の調子が出ないですねぇ。

それにしても、かなり涼しくなったもので、朝夕は窓を開けていたら少し寒いほど。

そんな秋の風が吹く昨今、夏の暑い時期にはあまりご注文が入らなかった「自家製ガトー ショコラ」がよく出るようになった。

「やはり涼しくなったらショコラですよね。」

なんて某社員が言うものだから、ちょっと出来心で作ってみた。

ショコラプリン

けっこうイケた。

そして、夜は若干雨がぱらついていたが、朝夕歩かなかったら大変なことになるのでエイやっと鴨川へ。

このところ、週末の夜はけっこう賑わっている鴨川沿いだったが、天気もこんなだし、土手に座るにしても下が濡れているしで、今日は人も少なかった。

誰も座っていない三条の川辺

連休後ということもあってか、木屋町通も金曜日の賑わいを感じられず。

そんなわけで、ちょっと寂しいなぁ、と思いながら木屋町を北上して「イカリヤ食堂」の前を通りかかった。

そう言えば、ちょっと前の週末のこと。

新婚と思しき若夫婦が仲良く手を繋いで歩いてきた。

恐らく二人とも京都出身だが、現在はちょっと京都から離れたところに住んでいて、久しぶりにこの界隈へ足を運んだのであろう。

ご主人が「あ、イカリヤ食堂、懐かしいなぁ、よく来たよね」と言ったら、奥さんは一言

「誰と?」

速足で歩いていると、けっこう汗をかくが、夜風はそんな汗をすっと乾かして、むしろ肌寒さすら感じる。

すれ違いざまの出来事、この後若夫婦がどうなったか知らないが、このご主人もきっと肌寒い汗をかいたことであろう。

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ヒヒッ(^^;

ちょっと感慨深い

2020年9月24日 

今日は夕方から雨という予報だったので、とりあえず朝はしっかり歩いておかねば。

と言うことで、本当だったら朝のノルマ3キロに加え、もう2~3キロ歩きたいところだったが、それだけ早く起きるのが辛くて、結局普通に3キロウォーキング。

今日から京都芸術大学も対面授業がスタートとあって、多くのお客様がおいでになるかと期待してみたものの、むしろ授業が始まる前の方が良かったり・・・

分からないものである。

天気予報通り、夕方になると雲が広がり、雨も落ちてきた。

が、7時過ぎにはいったん雨も止んだので、今夜もバッチリ夜のウォーキングができた。

でも、連休中の人出はどこへやら、けっこう寂しい木屋町通だった。

さて、今日はうちの次女20歳の誕生日。

思えば、ヴェルディを始めたころ彼女はまだ3歳だった。

週末はカミさんと二人で朝から夜まで店に出ていたので、出勤前に長女と次女をカミさんの実家で預かってもらうため出勤前に送り届けていたのだが、幼い娘二人が手を振ってカミさんの実家に入っていく姿を見て、週末に全く遊んでやれなくて申し訳ないなぁ、と思っていた記憶がある。

まぁ、そんな娘たち、今では休みの日に親と遊んでくれることも少なくなり、これからどんな人間になっていくのか楽しみでもあり心配でもあり。

そう言えば、ここ数年娘たちの誕生日にケーキを食べるなんてこと、していなかったなぁ・・・

こんど、こうやってケーキを買うときは、ローソクの数字のケタが一つ少なくなっているのかもしれない、なんて思うと、ちょっと感慨深いものがあった。

明日は通常営業です

2020年9月23日 

連休中は多くのご来店ありがとうございました!

下鴨神社近辺も久しぶりの大賑わいでした。

本日は定休日の振替でお休みをいただきまして、明日からまた通常営業でございます。

大人気「栗のタルト」

ご用意してお待ちしております。

お好みのコーヒーと一緒に、秋をご堪能ください。

マンゴージャムとヴェルディしぐれは、連休中に売切れ完売となりました。

たくさんのご注文ありがとうございました。

17周年記念メニューは、販売中です。

オレンジアイスコーヒーとコーヒーフロートはテイクアウトでもご注文いただけますので、ぜひお立ち寄りください。

ご来店お待ちしております。

土田裕子

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