自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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ショック

2020年7月10日 

今朝も雨で歩けず。

うちの家族に言わせると、私は「ある中」だそうで、「アルコール中毒」ではなくて「歩き中毒」。

そもそも私はお酒を飲まないので、アル中になれるはずはないのだが、確かに歩けないと体も気分も重くなる。

でも、おかげで今回のダイエットは過去に例を見ないハイペースでの体重減。

1か月と10日で、5.3キロマイナスに成功中。

今までは、摂取カロリーのコントロールで減量しようとしていたところ、今回は一日10キロ歩くことをノルマにしているので、ペースが上がって当然かも。

そのウォーキング、行きは鴨川沿いを歩くものの、帰りは繁華街を歩いて帰ってくるので、車や自転車では見落としてしまいそうなことまで目につくから面白い。

さらに、鴨川を歩いているときは、店のことや運営方針についてあれこれ考えられるので、私にとってはなくてなはらない時間になってきている。

そんなわけで、今日も歩きたかったのだが、閉店して自宅に戻ったころは雨がやんでいたので、今がチャンスと外に出たものの、丸太町あたりで雨が降り始め、だんだん強くなってきたので、そこで引き返さざるを得なくなった。

荒神橋から北を見たところ

府立医大の裏あたりから南をみたところ。

そんなわけで、今日はノルマの10キロには満たなかった。

明日は歩けたらいいなぁ・・・

さて、昨日は芸大店のスイーツを自家製に切り替える中、第一弾としてガトー オ ショコラを販売開始したことを書いたが、引き続き今日はクレームキャラメルを明日から販売開始!と書くつもりだった。

要するにプリンのことなのだが、これまで試作を繰り返してレシピは完成したのだが、試作の時はステンレスのバットで作っていたのが、今日は商品として作るとき用に購入した型で作ったのだが・・・

熱伝導の効率が違ったからか、ちょっとだけ失敗してしまった。

そこで、夕方にはリベンジとばかり、失敗した部分を修正して再度作ったのだが、思わぬアクシデントでこんどは「ちょっとだけ」ではなく「大失敗」

明日、早めに店に行って、開店前に再度作ってみよう。

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