自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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本日も有難うございます。

2024年12月8日 

昨日の下鴨店、いつもだと週末は開店前からお客様が並んでお待ちくださっていることが多い中、昨日はお待ちになっているお客様がゼロ。

開店して数分したら、お客様はおいでになったものの、普段の週末と比べると非常に穏やかな朝だった。

週末のモーニングに入ってくれているアルバイトさんに「でも、こんな日の翌日は、めちゃ忙しくなることが多いから」と言っていたら、予想通りに今朝は開店前から多くのお客様が並んでくださっており、非常に慌ただしい朝となった。

そんな今日は、モーニングの時間から抹茶トーストをご注文のお客様が多く、モーニング終了後も、抹茶トーストをお召し上がり下さるお客様が絶えなかったので、朝の時点で14斤あったトーストが閉店前には2斤まで減ってしまった・・・

普通、日曜日は多い日でも8~10斤というのが相場なので、最低でも週明け分に4斤残しておけると思ったため、週明けのパンの注文を減らしてしまったが、ちょっと足りなくなりそう・・・

予想と言うのは難しいが、今回はちょっと失敗だったかも。

話は変わって、なかなか時間が取れず店内のディスプレーをかえる余裕がなかったところ、ちょっと頑張って店内をクリスマス仕様にしてみた。

よかったらご覧くださいませ。

Xmasギフトご予約は12月10日まで

2024年12月7日 

クリスマスブレンド“全店販売開始いたしました♪

クリスマスギフトのご予約も受付中です。

ご予約受付は12月10日まで

クリスマスギフトは12月20日以降のお渡し、発送 となります。

そして、”ブラジル・ヴィンテージバレル  カシャーサ“は高島屋S.C.店は完売。下鴨本店、北白川焙煎所も残りわずかとなっております。明日には完売となりそうですので、ご希望の方はお早めにお求めくださいませ♪

さて、各地では紅葉のライトアップや、クリスマスのイルミネーションなどイベントがたくさん開催されていますが、私も先日行ってきました!

京都府立植物園の開園100周年記念イベント

「LIGHT CYCLES KYOTO」です。

世界最高峰のマルチメディア・スタジオ Moment Factoryが手掛ける、プロジェクションで彩られた夜の温室!幻想的でステキな空間でした♪

シルク・ド・ソレイユやテーマパーク、安室奈美恵のラストライブの演出も出掛た団体ということもあり、光だけでなく音にもこだわられていたので迫力もあり、見応えありでした。

12月26日まで開催されているので、ご興味ある方はぜひ行ってみてください♪

ということで写真何枚か載せておきます♪

いよいよ、来週12月13日で北白川焙煎所の焙煎士太田がヴェルディを卒業いたします。皆さま、ご都合よろしければ最後に太田さんの淹れるコーヒーを飲みにいらしてくださると幸いです。

皆様のお越しをお待ちしております♪

けっこう好評

2024年12月5日 

今日は、モーニングの時間から立て続けに抹茶トーストのご注文が入った。

お召し上がりくださったお客様からもご好評いただき、好調な滑り出し。

このペースだと、12月末まで抹茶がもちそうにないので、お召し上がりになりたい方はどうぞお早めに。

そんな新商品が好調な下鴨だったが、今日は閉店後に髙島屋へ行かねばならない用事があったので、せっかくならということで京都髙島屋S.C.店の限定ドリンク「ホワイト モカ カプチーノ」を飲んでみた。

試作の時点で一度飲んではいるが、仕事で試飲するのと、実際にお代を払って購入して飲むのでは、味は変わらないものの、感覚が違うので、まずは実際にお代を払って飲むことにしている。

今回の限定ドリンク、なかなか人気が高いようで、今までの限定ドリンクよりも多くのお客様にお楽しみ頂いている様子。

寒い日に甘いカプチーノ、ちょっと幸せな気分になれるかも。

下鴨の限定ドリンクは、ドリップコーヒーベースになるところ、髙島屋はエスプレッソマシンがあるので、より幅広いものが提供できる。

街中へ出た時など、よろしければお立ち寄りください。

発売開始!

2024年12月4日 

昨日の下鴨店は週末並みに多くのお客様がお越し下さったが、今日はその反動か一日を通して非常に穏やかな時間が流れる店内。

昨日と今日を足して2で割ったらちょうど良い感じだったのだが、お客様商売というものは、なかなか上手くいかないものですねぇ・・・

さて、下鴨店では密かに本日より「抹茶トースト」を販売開始!

厚切りの山形パン醍醐味に、たっぷりとバターをぬって、抹茶シュガーをつけて二度焼きした香り豊かでサックリとしたトースト。

市販されている抹茶フレーバーのパウダーは一切使わず、老舗茶舗から二種類の抹茶を取り寄せてオリジナル配合。

抹茶って、高級なものになるとブルーマウンテンの数倍高価なものになるので、正直あまりお安くはできませんが、人工的な香りのものは一切使わず、パンにバターと二種類の抹茶と砂糖だけで作った本当に良質な抹茶トースト。

人工的な香りをつけていないので、インパクトのある香りではありませんが、ホンモノの抹茶の香りを楽しめる一品です。

モーニングでもお召し上がり頂けます。

12月末までの販売予定ですが、現在抹茶が非常に品薄のため、追加仕入れが難しいので、抹茶がなくなり次第販売終了となります。

ぜひお試しくださいませ。

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