2026年7月3日 verdi マスター
おかげさまで、「乾杯の歌ブレンド」は、販売開始から絶好調にお求めいただけて、4日間で4キロを3回焙煎するような状況。
そして、現在販売中の「エルサルバドル・パカマラ」も、下鴨、北白川ともに残り1キロを切っているので、恐らく明日か遅くとも明後日には売切れる予定。
エルサルバドルシリーズも次のゲイシャで終了。
ただ、エルサルバドルのゲイシャは、普通のゲイシャではなく「温泉ゲイシャ」
何が温泉かと言うと・・・
それは販売開始時のネタにとっておきます。
そんなこんなで、なんだか焙煎も慌ただしく、そういうときはカレーが食べたくなるのに、行きたいお店が近くにない！
で、下手なインド・ネパールカレーを食べるくらいなら、The Jananese Curryの方が良い！
と言うことで、私は個人的に熊野神社にある「スパイシー」が好きだったりする。
カツカレーが1,000円切っているのは嬉しい♪
たま～に、夜一人カウンターでカツカレーを食べるひと時、けっこう良いものです。
2026年7月2日 verdi マスター
毎月私の好きなオペラの１シーンから着想を得たブレンドを作っていますが、今月はヴェルディ作曲「椿姫」から第一幕の【乾杯の歌】ブンレンド。
乾杯＝お酒？ということで、バレルエイジドコーヒー2種類をブレンドしてしまうという暴挙に出ました。
コロンビア産の豆をラム酒樽で熟成させたものと、パプア ニューギニア産の豆をブランデー樽で熟成させたもの。
もちろん、両方とも単一でも試したのですが、ブレンドするとより芳醇な味わいになった者で・・・
こちらは、乾杯っぽくドラフトアイスコーヒーで見た目黒ビールっぽくお召し上がり頂けるのですが、甘みをつけて炭酸割がスタッフのイチオシ。
もちろん、普通にホットでもお楽しみ頂けます。
一応、一か月間販売できるであろう量を仕入れたのですが、昨夜から今夜にかけて、すでに通販で仕入れ量の1割ほどが売れてしまっているので、もしかすると早い者勝ちかも？
ぜひおためしくださいませ。
さて、この秋何かコンサートでも行きたいと思って、京都コンサートホールとロームシアターの演目を調べていたら、なんと10月の京都市交響楽団定期演奏会の演目が、私の好きなブルックナーの第6番。
実は、ブルックナーの交響曲の中で、私は6番が一番好きだったりするのですが、４，７，８番、次いで5番あたりはちょくちょく演奏されるものの、6番は滅多に演奏されないので、これは行かねば！と思っていました。
すると、よくコンサートに足を運ばれるお客様曰く「京響も広上淳一さんが鍛え上げて、沖澤のどかさんが常任になり、かなり人気が出てきたから、友の会会員にならないと、良い席が取れない」と。
まぁ、ここ数年、何かとバタバタしていて、休みもほとんど取れていなかったし、ましてやコンサートへ行く余裕もなかったので、ここはひとつ京響友の会に入って毎月定期演奏会へ行こうかと思い、後期の会員受付開始と同時に申し込んでみました。
と言うことで、10月から定期演奏会を毎月聴きに行くのですが、後期のプログラムを見ていたら、プーランク作曲 2台のピアノのための協奏曲が・・・
あまりプーランクは進んで聞かないのですあg、そう言えば持っていたなぁ、と、CDラックをごそごそ、出てきた！
プーランク 2台のピアノのための協奏曲
カティア & マリエル ラベック(pf) 小澤征爾指揮 ボストン交響楽団
ラベック姉妹・・・
今はドクターストップで一切お酒を摂取しない私ではありますが、そんな私がまだアルコールを摂取できていたころ、サントリーウイスキー21という当時ちょっと流行っていたライトタイプのウイスキーがありました。
そのCMに出ていたラベック姉妹にちょっとキュンとしてしまい、とりあえずCDもいっぱい買って、さらに来日コンサートがサントリーホールで（サントリーのCMで人気が出たから当然か）へ聴きに行き・・・
というときに購入していた1枚。
まぁ、若いころ私がファンだったのは、ピアニストならラベック姉妹、ヴァイオリニストはアンネ・ゾフィー・ムター、歌手ならカティア・リッチャレッリと岩崎宏美。
と言うわけで、サントリー21のコマーシャルは、こんなでした。
昔のコマーシャルって、なんかよかったなぁ・・・
2026年6月30日 verdi マスター
最初に一つだけお助け下さい！
と言うことで、実は今日何かとバタバタしていて、焙煎のときに、やらかしてしまいました！
本来中煎りに仕上げるはずの豆を中深煎りに・・・
味は悪くない、と言うより、けっこう美味しい！
でも、ヴェルディがその豆に課した味ではない！
と言うことで、通販限定で特価販売をいたします。
15年前の価格での提供、よろしければ⇩こちらからお求めください。
さて、今日で6月もおしまい。
ヴェルディではお客様用のWifiもご用意していて、一応パスワードも設定しているものの、やはりセキュリティーの面で安心してお使い頂けないと困るので、店内ネットそのものに対するセキュリティーシステムを導入している。
そのセキュリティー機器は、リース契約をしていたのだが、けっこう高額だったため、今月でリース契約の期限が切れるのに伴い、いろいろ見積もったら、何気にNTTでクラウドからセキュリティーからWifiまで全てやってしまうのが一番経済的だったため、NTTに任せることになった。
で、今日はその入れ替え工事。
ただ、24年も営業していると、何かといろんなものが繋がっていて、ちょっとトラブルが発生。
NTTの人がテストしたときは、正常にネットに繋がっていたのに、工事が終わって帰った後、パソコンを再起動してつなげようとしたら、ネットに繋がらない！
と言うか、ポータルサイトには入れるのに、そこから先に進めない。
運の悪いことに、今日は月末と言うことで、請求書やら発送先のデータやらをヴェルディのサーバーに接続しないと見られない。
どうしよう・・・
と、ちょっとパニックになっていたが、要するに店のルーターかモデムに問題があるのであれば、普通に携帯電話のモバイルデータ通信ならつながるはず。
と言うことで、スマホのデザリングでパソコンからヴェルディのサーバーに接続したら・・・繋がった！
と言うことで、無事月末作業は終えられた。
ただ、私のスマホのデータ通信容量は月間2GB、月末なので、もう容量が少なくなっているため、データのDL中に低速になったらどうしよう。と、気が気ではなかった。
その後、再びNTTの方に来ていただき、無事解決。
10年以上前に使っていた別のルーターが、店のターミナルアダブタに接続されていたことにより、ルーターを2台認識していたためお互いが干渉しあって、上手くネットに繋がらなかったらしい。
まぁ、一つ賢くなった。
と言うことで、明日から7月。
街中では祇園祭が始まるが、負けずに頑張っていこう！
2026年6月29日 verdi マスター
今日は、下鴨店がお休みだったが、明日が月末なので、朝から銀行へ行ったり役所へ行ったり。
午後からは、北白川焙煎所でデスクワーク。
昨日、下鴨店では私の趣味のブレンドである「一目惚れのワルツブレンド」が予定量売り切れ。
さらに、エルサルバドルのSL34も売り切れたので、明日は7月のブレンドとエルサルバドルシリーズ第三弾のパカマラ種を焙煎。
店主の趣味のブレンドの方は、明後日の7月1日から販売開始予定だが、パカマラは焙煎次第スタート予定。
そして、これまでご好評いただいていた、下鴨店のベイクドチーズケーキが、使っているクリームチーズが販売終了となったのに伴い、新たなチーズに変更して、製法もかえて、ニューヨークチーズケーキとして新たに販売開始。
乳脂肪分とチーズそのものの風味も違う2種類のクリームチーズをブレンドして作った自信作。
濃厚な味わいと、まろやかなくちどけ、こちらもぜひお試しくださいませ。
そんなこんなで、明日から何かと変わる下鴨店、6月最後の営業で、だいたい月末月初はお客様が少ない傾向にあるため、ゆっくりしたい方は明日あたりがチャンス！
ぜひお運びくださいませ。
帰りに鴨川を見たら、土曜日の朝は凄いことになっていた水量も、まだ少し水嵩が増しているとはいえ、カメの飛び石も見えるほどになっていた。
