自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

  1. 下鴨店TOP
  2. カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

臨時休業

2016年11月18日 

今日は、京都造形芸術大学の全体設備点検のため Verdi 京都造形芸大店は臨時休業。

昼間に珈琲豆の配達回りなどをしたので、完全に休日とはならないが、営業をしていないので私にとっては、まぁ休みみたいなもの。

この前の定休日も朝から仕事が入っていたので、今日はちょっと身体を休められた。

そんなわけで、今朝はウォーキングをサボって、7時までゆっくり寝て、朝っぱらからアメリカのテレビドラマなんかを見たりして、ゆっくり目に仕事へ。

時間的な制約がなかったので、配達途中にカミさんとパエリアを食べに行ってみた。

今日伺ったのは、柳馬場、姉小路のパエリアレストラン バラッカ(Barraca)さん。

今までは、パエリアが食べたくなったら、寺町二条のラ・マーサへ行くことが多かったが、バラッカはランチのオーダーストップが午後4時なので、私のように普通の人よりランチタイムが遅くなる者には有難い。

アラカルトにも惹かれたが、まずはランチを頂いた。

p1080925

前菜5種の盛り合わせ

p1080928 p1080929

カミさんは、日替りパエリアでアサリと鱈。私はイベリコ豚のパエリア。

出汁が違うので、全く風味が異なる二種類をちょっとずつ分けて頂いた。

米の硬さ、弾力、どれもさすがに素晴らしく、風味豊かで美味しいひと時であった。

p1080932

紅茶で〆

で、話は全く変わるが、ちょっと気になっていた「ガリガリくんのメロンパン味」、とりあえず食べてみた。

img_3999

う~ん・・・

で、あった。

2016年11月17日 

昨夜(厳密に言えば昨夜から今朝にかけて)のテニスの試合は、凄まじかった。

あんな試合されたら、つい最後まで見ずにいられず、結局寝たのは今朝の3時・・・

ウォーキングする元気はあるか?!と危惧しながらベッドに入ったがわりとスカッと目が覚めて、バッチリ歩けた。

img_3996

今朝は雲一つない青空。

ほんの数週間前までは、朝の6時だとすでにコサギも鴨も川の中で佇んでいたり、餌をとっていたりだったのに、最近はこの時間にぼつぼつ飛来するといった感じ。

日増しに秋の深まりなのか、冬の訪れなのか、とりあえず朝が遅くなったことを感じる。

.

さて、今日は京都造形芸術大学の入試が行われるため、学校は休校で、教職員の方々も外出禁止となり、いつもだったらご来店下さる学生さんも先生も職員さんも全くいない中の営業。

どうなることか心配だったが、なんとか形にはなった。

が、来年の入試の日は時間短縮営業をしようかな。

そんなわけで、わりと余裕のある一日だったので、夕方からスタッフ向けに焙煎の進行に伴う味の変化を目と口で確かめてもらった。

img_4005

img_4004

理屈としては分かっていても、実際に色を見て味をみると、実感として身につくもの。

今までは、予約制でやっていたセミナーだが、今後は日時を決めて開催しようかと思う。

また、追って告知いたします。

ところで、突然ですが明日11月18日(金)は、京都造形芸術大学の全館設備点検にともない、Verdi 京都造形芸大店も臨時休業いたします。

下鴨の本店は通常通り営業しております。

どうぞよろしくお願いいたします。

秋を求めて

2016年11月15日 

今日は、午前中に一つ仕事が入っていたので、それを終えたらカミさんと一緒にランチをとることにした。

で、せっかく紅葉の綺麗な時期なので、ちょっと足をのばして市原の方へ。

img_3990 p1080904

少し車で走るだけで、同じ左京区とは思えない風景が見られるから京都って素晴らしい。

賀茂街道の桜並木も落ち着いた美しさをたたえていたが、こうして北の方に足をのばすと、また趣が変わってくる。

賀茂川から離れ、クリーンセンターを通り越し、営業形態を変更された レストラン スリージェ さんへ。

p1080883

以前は、洋食とビストロ料理が食べられるお店だったが、ガレットとクレープの専門店に。

ランチタイムは、こんなお得なメニューになっている。

p1080885 p1080886

まずは、スープと大原の野菜サラダ。

スープはさつまいものポタージュということだったが、濃厚でありながら喉ごしスッキリ。

サラダも美味しく頂いた。

p1080888 p1080890

ガレットは、コンプレットにマッシュルームのソテー添えと、きのことベーコンのバターソテー。

気軽な食べ物でありながら、しっかりと具材は美味しく仕上がっており、満足なプレートであった。

p1080895 p1080897

せっかくだったので、クレープも頂いてみた。

どちらも大人が納得する内容であった。

p1080900

ハーブティーでごちそうさま。

.

ガレットとクレープのランチの次は、哲学の道へ。

木曽アルテック社という漆器や木工を中心に事業展開していらっしゃる会社が、こちらで木の製品のショールームを兼ねて、カフェ営業をされているとのことで伺ってみた。

p1080923s p1080921

1階は、完全な展示販売スペースで、2階がカフェになっているのだが、2階に上がってびっくり。

なんとも素敵な気の家具が並んでおり、お店で使いたくなるようなものが多かった。

p1080908 p1080910

壁は、柿渋で塗装した和紙が貼られているが、横の小さな個室は、漆塗りの和紙ではないだろうか。

家具やカタログを見るだけで楽しくなってくる。

p1080916 p1080919

木の製品に囲まれて、なかなか素敵な時間を過ごすことができた。

また機会があったら、ぜひ伺いたい一軒である。

第一回サロンライヴ!

2016年11月13日 

今朝は、昨日よりは少し寒かったが、それでも心地よく歩ける気温。

それにしても、朝6時だとまだ白黒の世界で、やはり明るくならないと鴨川沿いに色がついてこない。

でも、来月あたりになると、もう真っ暗な中歩くんだろうなぁ・・・

まぁ、寝ぐせ直してから出発しなくて済むので楽なんだけど・・・

img_3979

さて、今日はVerdi 京都造形芸大店の記念すべき第一回サロンライヴ。

ヴァイオリンの冨家聖香さんと、ピアノの藤田菜央さんをお迎えして、有名曲を中心に途中休憩をはさんで約1時間、Verdi は臨場感あふれる音楽空間になった。

p1080864

お客様は集まるのか不安もあったが、50名を超える方がお越し下さって、とても温かい雰囲気の中素敵なひと時を共有できたのではないかと思う。

p1080855 p1080871

そんなこんなで、無事にコンサートは終了。

店としてはオペレーション面やサービス面で反省点満載の第一回サロンライヴであったが、改善点は次回しっかりと取り組んで、回を重ねるごとに良いものにして行きたいと思う。

.

次回は11月26日(土)の夜、クラッシックから少し離れて、このサロンライヴの趣旨に賛同して特別出演をして下さることになった江藤ゆう子さんの歌声をお届けします。

只今ご予約受付中!

ご希望の方は、ぜひお問い合わせくださいませ。

このページの先頭へ