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  • グアテマラ

【中深煎り】グァテマラ・アンティグア アルト・デ・メディナ

700

中深煎り

ナッティー、淡くシトラス、クリア、スイート

 

香り・酸味・コクが豊かな高級豆の一つです。
焙煎の良し悪しで「酸っぱい」と「上品な酸味」の違いが如実に表れるコーヒーでもあります。
オレンジのような酸味と、しっかりとしたコクが楽しめるよう、中深煎りに仕上げました。
バランスのとれた豊かな香りとスッキリとした後口を是非お楽しみください。

豆の挽き方、量、数をお選びください。

豆の挽き方
グラム
数量

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酸味
酸味3
苦味
苦味3
甘み
甘み3
コク
コク3
スタッフのおすすめ!
芸大店長:山登りやハイキングのお供に、山頂での至福の一杯!
焙煎士R:朝・昼・晩、毎日いつでも美味しい

グァテマラは、中米を代表する珈琲の産地です。

グァテマラ国内には【8大産地】と呼ばれる代表的な地域があり、アルト デ メディナはその中でも特に有名な【アンティグア】地域で、非常に安定した品質のコーヒーを作り続ける名門農園です。

【中深煎り】グァテマラ・アンティグア  アルト・デ・メディナ5

敷地内に、精製工程全てが行える装備を配し、チェリーの精製に使う水や、排水の水質も良好に保たれており、レインフォレストアライアンスの認証も受けています。

◉レインフォレスト・アライアンスとは

 

レインフォレスト・アライアンスの認証マークが意味するのは、その農園が厳しい社会・環境基準を満たし、真の持続可能性に向かって進んでいるということが、経験豊かな検査官によって認められたという証です。

 

レインフォレスト アライアンスの認証を受けるために、コーヒー農園は次の条件を満たす必要があります。

「森林を守り、川や土や野生生物を保全すること」「労働者に対して敬意を示し、まともな額の賃金を払い、作業に必要なものを与え、教育や医療の機会を提供すること」の二つです。

【中深煎り】グァテマラ・アンティグア  アルト・デ・メディナ6

正式国名:グァテマラ共和国

位置:中央アメリカ

国土面積:108,889平方キロメートル(北海道と四国を合わせた広さよりやや大きい)

人口:1,725万人

首都:グァテマラシティー

民族:マヤ系先住民46%、原住民と欧州系混血・欧州系30%、その他(少数部族等)24%

言語:スペイン語

通貨:ケツァル(1ケツァル≒13.3円)

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グァテマラ豆知識

◉グアテマラは、国土の約70%が火山に囲まれた山岳地帯になっています。

厳しい寒暖差や豊富な雨量、火山灰の土壌などコーヒー栽培には絶好の条件がそろっており、高い品質のコーヒー豆を生産しています。 

 

◉グアテマラの主な産業は、コーヒー、バナナ、砂糖などの農業と、繊維産業です。

 

◉首都グアテマラシティは、標高約1500mに位置し、朝晩は少し冷え込むものの、1年中温暖な気候のため「常春の国」と呼ばれています。

(が、実際は寒いといううわさ…。)

 

4000m超えの中米最高峰タフムルコなど、さらに標高の高い地域もあります。

火山が多いことから、日本と同じように地震が多く、温泉もある国です。

 

◉人口の約半数がマヤ系先住民であり、有名なマヤ文明が栄えた国としても広く知られています。

 

◉グアテマラは「手織物の宝庫」

 “グアテマラ・レインボー”と呼ばれる鮮やかな色使いの民族衣装も有名な国です。日本の約3分の1の国土に、80近い村々が点在し、それぞれが独自の民族衣装と手仕事の技術を持っています。村ごとに織物の模様に特徴があり、いろんな村を訪れると様々な民族衣装を見ることができます。

 

 

◉ グァテマラにコーヒーがやってきたのは

1770年代。国外への輸出が始まったのが       その約100年後です。

 

◉グァテマラの代表的な7大産地を表した

    "レインボーマウンテン"

「アンティグア」「フライハーネス」「アティトラン」「コバン」「ウェウェテナンゴ」「サンマルコス」「ニューオリエンテ」。

ここに「アカテナンゴ」を加えた8つの地域がグァテマラの主なコーヒー生産地です。

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