自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

コーヒー通販

  1. 下鴨店TOP
  2. コーヒー通販
  3. 珈琲豆
  4. エチオピア・ゲシャヴィレッジ・ゲイシャ Washed
  • エチオピア

エチオピア・ゲシャヴィレッジ・ゲイシャ Washed

1,230

中煎り

ゲイシャ種発祥の地、ゲシャヴィレッジのウォッシュドです。

ナチュラルとは違う、クリアなフレーバーをお楽しみ頂けるゲイシャ種。

18周年感謝価格として、通常価格1,500円のところ18%引きの1,230円で提供いたします。

なくなりしだい終了いたします。

豆の挽き方、量、数をお選びください。

豆の挽き方
グラム
数量

エチオピア・ゲシャヴィレッジ・ゲイシャ Washed1

酸味
酸味3
苦味
苦味1
甘み
甘み4
コク
コク2
スタッフのおすすめ!
店主:日常の中の特別なひとときに。

ゲイシャ種は、「ゲシャヴィレッジ」で発見されたことから、地名が品種の名称になったことは多くの方がご存知でしょう。

発見されたのは80年以上前ですが、非常に生産性が悪くコスタリカにある農業研究センターで細々と研究されている程度でした。

しかし、2004年にパナマのエスメラルダ農園のゲイシャがベスト・オブ・パナマのコンテストで絶賛され、当時のオークション落札金額の史上最高額をたたき出し、一躍有名になり、スペシャルティコーヒー業界では「ゲイシャ前・ゲイシャ後」と言われるほど、世の中のコーヒー全体に与えた影響は計り知れません。

エチオピア・ゲシャヴィレッジ・ゲイシャ Washed5

ゲシャヴィレッジは、どのようなところにあるかと言うと、エチオピアの中西部に位置する旧イルバボール州(1995年に民族ごとの州編成に伴い東西が分かれた)現オロミア州の険しい山奥にあります。

 

エチオピア・ゲシャヴィレッジ・ゲイシャ Washed6

私がエチオピアへ行った折も、途中の道路コンディションションが非常に悪く、四輪駆動車でもタイヤが泥に埋もれて、周りの住民たちが総出で車を押して進むということがありました。

しかし、ゲシャヴィレッジへはそんなレベルではなく、農園からトラクターに出動してもらい、四駆車の推進力にプラスでトラクターのけん引がないと進めないというほどの悪路の奥にあります。

  • エチオピア・ゲシャヴィレッジ・ゲイシャ Washed7

ゲシャヴィレッジ農園のあるゴリゲシャの森は、概ね標高が1900m以上の高さにあるため、常態的に霧が発生しており、 Misty Valley とも言われています。

そんなゲシャヴィレッジ農園は、8つの区画に分かれており、区画ごとに日照や風通し、シェードツリーとなる木の茂り具合などが違うため、各々の区画ごとに異なる品種が植えられています。

  • エチオピア・ゲシャヴィレッジ・ゲイシャ Washed9

今回の豆は、ゲシャヴィレッジの中でも北部に位置するShaya 区画(上図の紫色部分)で作られている Gori Gesya のウォッシュドを仕入れました。

Shaya 区画の名前は、ゲシャの伝統部族メアニット族の酋長の名前からとられています。

標高は1926~2011mと非常に高く、北に向かって傾斜した山の斜面で作られています。

そのため高いシェードツリーは少なく、刻々と角度が変わる日光を浴びてスピーディーに熟度が増していったチェリーをウォッシュドで精選しています。

エチオピア・ゲシャヴィレッジ・ゲイシャ Washed11

レビュー

レビューを投稿するにはログインしてください。

営業カレンダー

7月
       

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

8月

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

       
  • 定休日、振替休業

このページの先頭へ