エチオピアには、いくつもの有名産地がありますが、中でもイルガチェフは秀逸な産地として有名で、ブルーベリーを思わせる風味特性が持ち味です。

ヴェルディでは中煎りでもイルガチェフ産の豆を販売していますが、中煎りに使用しているものは地方組合からの直接取引で、安定したフルーティーな風味を維持しています。

一方、深煎りのものは、輸出業者が数あるロットからカッピングで作り上げたブランドのものを仕入れていますが、深煎りにしても味の崩れがないものを特に選んで使用しています。

エチオピア基本データ

正式国名：エチオピア連邦民主共和国

位置　　：アフリカ大陸の東部

国土面積：109.7万平方キロメートル(日本の約３倍)

人口　　：約１億922万人

首都　　：アディスアベバ

言語　　：アムハラ語、オロモ語、英語

通貨　　：ブル(BIRR)　１ブル≒2.75円

経済規模：1人当たりのGNIは790米ドル(82.618円)と最貧国の水準。慢性的な食料不足

　　　　　に加え、高度経済成長に伴って生じたインフレや、世界金融不安や原油等の国際

　　　　　価格の上昇に伴う影響が顕在化している。