自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

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  • ニカラグア

【中煎り】ニカラグア・ジャバニカ・ナチュラル

650

中煎り

期間限定販売

フレーバー

白ワイン、ストロベリー、レモン、ナッティ、クリーンカップ、長い余韻

ジャバニカは、ニカラグアで開発された新しい品種の豆で、生産性が悪いため、まだ普及していませんが、ナッツのような香ばしさと軽くレモンのような酸味に、しっかりとした甘みが感じられる秀逸な豆です。

これまでヴェルディではジャバニカのウォッシュドを扱ってまいりましたが、現状では良いウォッシュドがみつからなかったため、期間限定でナチュラルの販売をいたします。

ぜひおためしくださいませ。

豆の挽き方、量、数をお選びください。

豆の挽き方
グラム
数量

  • 【中煎り】ニカラグア・ジャバニカ・ナチュラル1
  • 【中煎り】ニカラグア・ジャバニカ・ナチュラル2
酸味
酸味4
苦味
苦味2
甘み
甘み4
コク
コク3
スタッフのおすすめ!
店主:焼きマシュマロを食べながら。
焙煎士 C:じっくり珈琲の香りを楽しみたいとき

この珈琲について

ニカラグアは通常ウォッシュドによる精製が多い中、このジャバニカはナチュラル精製により、複雑な風味を楽しめる珈琲に仕上がっています。

【中煎り】ニカラグア・ジャバニカ・ナチュラル5
農園データ

農園名:エル・ポルベニール農園

生産者:セルヒオ・ノエ・オルティス氏

品種:ジャバニカ

精製:ナチュラル

エリア:ヌエバセゴビア県サンフェルナンド(ホンジュラスとの国境付近)

標高:1185-1390m

【中煎り】ニカラグア・ジャバニカ・ナチュラル6

正式国名:ニカラグア共和国
位置:中南米の中央
国土面積:130.370平方キロメートル(北海道と九州を合わせた広さ)
人口:647万人
首都:マナグア
言語:スペイン語
通貨:コルドバ (1コルドバ≒3円)

労働人口の40%以上が第一産業に従事しており、主要産業はコーヒー、バナナサトウキビ、牛肉、葉巻。

北西部ではサトウキビの栽培やエビの養殖が行われています。

南西部の太平洋岸では観光業やリゾート不動産業の進展が著しいものの、国民所得や識字率などが中央アメリカでも未だに低い水準にあります。

  • 【中煎り】ニカラグア・ジャバニカ・ナチュラル7

豆知識:中央アメリカでホンジュラス、グァテマラに次ぐコーヒー生産量を誇ります。中央アメリカの国々では小規模農家がコーヒー農園を経営してコーヒー豆を生産していますがニカラグアでは約50%が大規模なコーヒー農園により生産されています。

  • 【中煎り】ニカラグア・ジャバニカ・ナチュラル9
  • 【中煎り】ニカラグア・ジャバニカ・ナチュラル10

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