今日は爽やかな秋晴れの一日♪

涼しくなってきたので、テラス席をご利用のお客様も増えてきました。

テラス席、2テーブルの４席のみですが、秋の風を感じながら、のんびり珈琲をお楽しみ頂ければ幸いです。ぜひ、ご利用くださいませ♪

肌で秋を感じるようになりましたが、食ではさらに秋を感じますね。

お芋、栗、かぼちゃと、秋といえば！な食材たち。私はこの3つ全部大好きなので誘惑だらけ。すぐ誘惑に負けて買ってしまいます。(笑)美味しいんですよね。

そんな中、ヴェルディも負けじと秋スイーツ、マロンケーキ販売中です♪

通常は1カットでの販売となっておりますが、ホールでの販売も承りますので、ご希望の方は北白川焙煎所までお電話または店頭でご予約お願いします。(要予約。余裕を持ってご予約お願い致します。)

北白川焙煎所TEL075-746-4310

沢山美味しい物食べて、食の秋を楽しみましょー♪

10月の北白川焙煎所の営業時間です↓

どうぞよろしくお願いします。

限定珈琲”コロンビア・フローラル“、北白川焙煎所は残り800gとなりました。

間もなく販売終了いたしますので、ご希望の方はお早めにお求めくださいませ。

昨日から、急に秋らしい気候になってきましたね。清々しい朝！とても気持ちいいです♪

昨日は夜久しぶりにエアコンなしで過ごせました。秋は確実に近づいていますね。

さて、そんな秋の夜長にヴェルディでは第14回目「珈琲夜話の会」を開催いたします。

3か月ぶりの開催となります今回のテーマは「焙煎による味の違い」について。

今回は同じ豆を同じ焙煎度合いに仕上げても、火力と排煙のバランスで味がどのように変わるのかを5種類のサンプルローストをテイスティングして頂き、実感できる会にいたします。

同時に、どうしてそうなるのかを説明して、ヴェルディの味作りとは、どのような考えに基づいてされているのかをお話いたします。

これさえ知っていれば、コーヒーの味がどのように作られるのか、また、今飲んでいるコーヒーがどのような焙煎をされたのかが分かるようになる（かもしれない）内容。いつもながら少々マニアックですが、ご希望の方はぜひご参加くださいませ。

日時：2025年10月4日(土)18:30〜約90分

場所：カフェ・ヴェルディ下鴨本店

定員：15名

費用：1,800円

ご予約はお電話で。

下鴨本店→TEL075-706-8809

尚、今回の内容は、焙煎の核心に繋がるものであるため、同業者（コーヒー業者）の方のご参加はお断りいたします。

まだ少し枠が空いておりますので、ご興味ある方は是非ご参加くださいませ。

newスイーツの登場です！

本日より、秋限定スイーツ『マロンケーキ』を販売開始いたしました。

たっぷりの栗の甘露煮、渋皮栗のペーストを生地に練り込み、栗のリキュールを使用。

栗の美味しさをぎゅっと詰め込んだマロンケーキです。

どの珈琲とも相性は良いのですが、

私のオススメの珈琲はマンデリンとアフリカンブレンド、そして北白川焙煎所限定のブラジル・フルッタメルカドンです。

ふわっと香る栗のリキュールとの相性がgood！

よろしければ、お試しくださいませ。

初日、皆様さっそくマロンケーキをお求めにご来店下さり、ありがとうございました。

マロンケーキのホール販売(要予約)も承りますので、ご希望の方は北白川焙煎所までお問い合わせくださいませ。

3週間目のカレーリーフ達。順調に成長しています。

ヴェルディ月刊紙”９月号”配布開始しております。

月刊紙でも予告しております、秋限定スイーツのマロンケーキ！

只今、販売に向け準備中でございます。

来週末辺りから販売開始予定ですので、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ♪

それと同時に、フィナンシェ・パウンドケーキなどの焼菓子の価格も改定させていただきます。

お客様にはご負担をおかけし誠に申し訳ございませんが、変わらぬ品質で美味しいお菓子をお届けできるよう努めてまいります。

何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

９月の北白川焙煎所の営業時間です。

今月も皆様のお越しをお待ちしております♪

今週のカレーリーフ。2週間目。

初めに種蒔きしたカレーリーフ達は元気に育っております。(1株はお客様にプレゼントしました。)

そして、実は先週の日曜日にまたさらに新しく種蒔きしました。こちらも発芽まであと少しです。

以上、今週のカレーリーフでした。