自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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2026年06月

やらかし

2026年6月30日 

最初に一つだけお助け下さい!

と言うことで、実は今日何かとバタバタしていて、焙煎のときに、やらかしてしまいました!

本来中煎りに仕上げるはずの豆を中深煎りに・・・

味は悪くない、と言うより、けっこう美味しい!

でも、ヴェルディがその豆に課した味ではない!

と言うことで、通販限定で特価販売をいたします。

15年前の価格での提供、よろしければ⇩こちらからお求めください。

さて、今日で6月もおしまい。

ヴェルディではお客様用のWifiもご用意していて、一応パスワードも設定しているものの、やはりセキュリティーの面で安心してお使い頂けないと困るので、店内ネットそのものに対するセキュリティーシステムを導入している。

そのセキュリティー機器は、リース契約をしていたのだが、けっこう高額だったため、今月でリース契約の期限が切れるのに伴い、いろいろ見積もったら、何気にNTTでクラウドからセキュリティーからWifiまで全てやってしまうのが一番経済的だったため、NTTに任せることになった。

で、今日はその入れ替え工事。

ただ、24年も営業していると、何かといろんなものが繋がっていて、ちょっとトラブルが発生。

NTTの人がテストしたときは、正常にネットに繋がっていたのに、工事が終わって帰った後、パソコンを再起動してつなげようとしたら、ネットに繋がらない!

と言うか、ポータルサイトには入れるのに、そこから先に進めない。

運の悪いことに、今日は月末と言うことで、請求書やら発送先のデータやらをヴェルディのサーバーに接続しないと見られない。

どうしよう・・・

と、ちょっとパニックになっていたが、要するに店のルーターかモデムに問題があるのであれば、普通に携帯電話のモバイルデータ通信ならつながるはず。

と言うことで、スマホのデザリングでパソコンからヴェルディのサーバーに接続したら・・・繋がった!

と言うことで、無事月末作業は終えられた。

ただ、私のスマホのデータ通信容量は月間2GB、月末なので、もう容量が少なくなっているため、データのDL中に低速になったらどうしよう。と、気が気ではなかった。

その後、再びNTTの方に来ていただき、無事解決。

10年以上前に使っていた別のルーターが、店のターミナルアダブタに接続されていたことにより、ルーターを2台認識していたためお互いが干渉しあって、上手くネットに繋がらなかったらしい。

まぁ、一つ賢くなった。

と言うことで、明日から7月。

街中では祇園祭が始まるが、負けずに頑張っていこう!

いろいろ新しく

2026年6月29日 

今日は、下鴨店がお休みだったが、明日が月末なので、朝から銀行へ行ったり役所へ行ったり。

午後からは、北白川焙煎所でデスクワーク。

昨日、下鴨店では私の趣味のブレンドである「一目惚れのワルツブレンド」が予定量売り切れ。

さらに、エルサルバドルのSL34も売り切れたので、明日は7月のブレンドとエルサルバドルシリーズ第三弾のパカマラ種を焙煎。

店主の趣味のブレンドの方は、明後日の7月1日から販売開始予定だが、パカマラは焙煎次第スタート予定。

そして、これまでご好評いただいていた、下鴨店のベイクドチーズケーキが、使っているクリームチーズが販売終了となったのに伴い、新たなチーズに変更して、製法もかえて、ニューヨークチーズケーキとして新たに販売開始。

乳脂肪分とチーズそのものの風味も違う2種類のクリームチーズをブレンドして作った自信作。

濃厚な味わいと、まろやかなくちどけ、こちらもぜひお試しくださいませ。

そんなこんなで、明日から何かと変わる下鴨店、6月最後の営業で、だいたい月末月初はお客様が少ない傾向にあるため、ゆっくりしたい方は明日あたりがチャンス!

ぜひお運びくださいませ。

帰りに鴨川を見たら、土曜日の朝は凄いことになっていた水量も、まだ少し水嵩が増しているとはいえ、カメの飛び石も見えるほどになっていた。

限定は両方売り切れ

2026年6月28日 

今月最後の週末。

なのに、昨日は雨・・・

今日は晴れたので、多くのお客様にご来店頂けるかと思ったものの、なぜかいつもなら一番混みあう午後3時~4時がスカーンとしてしまい、閑古鳥と店主の鳴き声しか聞こえない状態。

やはり、ここ数日雨で皆さん外出を控えていたところ、皆さんどこかへ出かけてしまったのかも。

でも、そんな日は片付けをある程度終えた閉店間際に忙しくなるもんだ。

なんてスタッフと話していたら、その通りになるから不思議なもの。

もしかすると、今日最大のピークは閉店前30分だったかも。

と、まぁ、店内飲食は残念な週末だったが、コーヒー豆はたくさん旅立って行って、「店主の趣味のブレンド」である、一目惚れのワルツブレンドがお昼過ぎには売り切れ。

現在の限定コーヒー、エルサルバドル SL-34も売切れて、火曜日には次の限定コーヒーであるエルサルバドル・パカマラと本来なら来月のブレンドになる「乾杯の歌ブレンド」を前倒しで焙煎することになりそう。

この乾杯の歌ブレンド、今回はドラフトアイスコーヒーでも提供予定なので、ぜひ楽しみにお待ちくださいませ。

で、今夜は月間紙の入稿をしなくては、来月頭に間に合わなかったので、閉店後に編集作業。

仕事を終えて外に出たら、雲の合間の月がいい感じだった。

ツバメ日記2026①

2026年6月27日 

今月の店主の趣味コーヒー 「一目惚れのワルツ」 ですが、通信販売・北白川焙煎所

は完売、下鴨本店は約1kgほどとなっております。

ご希望の方は、お早めにお求めくださいませ。

〜ツバメ日記2026〜

5月31日頃から巣作りが始まり、

この2週間ほどは親鳥がずっと巣でじっとしている様子でした。

そして、6月24日。

朝、ツバメの巣の様子を見ようと思ったら、巣の下に小さな卵の殻が落ちていました。

ついに孵化したようです!!嬉

親鳥はずっと卵を温めていたんですね。

元気なヒナたちに会える日が楽しみです♪

引き続き見守ろうと思います。

来週はヒナの写真が撮れたらいいのですが。。♪

しばらく「ツバメ日記2026」が続くと思いますが、どうぞよろしければお付き合いください♪

本日27日(土)も、レモンケーキご用意しております。

何かと落ち着かない日が続いていますが、今日もいつも通り、皆様のお越しをお待ちしております♪

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