今日は、下鴨店がお休みだったが、明日が月末なので、朝から銀行へ行ったり役所へ行ったり。

午後からは、北白川焙煎所でデスクワーク。

昨日、下鴨店では私の趣味のブレンドである「一目惚れのワルツブレンド」が予定量売り切れ。

さらに、エルサルバドルのSL34も売り切れたので、明日は7月のブレンドとエルサルバドルシリーズ第三弾のパカマラ種を焙煎。

店主の趣味のブレンドの方は、明後日の7月1日から販売開始予定だが、パカマラは焙煎次第スタート予定。

そして、これまでご好評いただいていた、下鴨店のベイクドチーズケーキが、使っているクリームチーズが販売終了となったのに伴い、新たなチーズに変更して、製法もかえて、ニューヨークチーズケーキとして新たに販売開始。

乳脂肪分とチーズそのものの風味も違う2種類のクリームチーズをブレンドして作った自信作。

濃厚な味わいと、まろやかなくちどけ、こちらもぜひお試しくださいませ。

そんなこんなで、明日から何かと変わる下鴨店、6月最後の営業で、だいたい月末月初はお客様が少ない傾向にあるため、ゆっくりしたい方は明日あたりがチャンス！

ぜひお運びくださいませ。

帰りに鴨川を見たら、土曜日の朝は凄いことになっていた水量も、まだ少し水嵩が増しているとはいえ、カメの飛び石も見えるほどになっていた。