自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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北白川焙煎所 山下の投稿

今月も夜話の会!

2022年11月12日 

各地で紅葉の見頃を迎え始めた今日は、日差しも暖かく最高の紅葉狩り日和となりました。

京都の紅葉も色づきはじめ、周辺でも紅葉狩りを楽しむ方が増えて来た気がします。

芸大店で育てているコーヒーの木。

先日まで寒さで元気がなかったので、今日は朝から日光浴をさせてあげました。

すると、ご覧ください!

とっても元気になりました!

寒さに弱いので、これからの時期出来るだけ暖かい場所で管理して来年こそ立派な花を咲かせて欲しいと祈りながら大事に育てようと思います。

さて、皆様ご存知かと思いますが、ヴェルディの店主であるマスターは、只今アフリカにいます。

14日の夜に帰国予定です。

そして、11月26日土曜日はアフリカでの出来事などかなり深〜い、現地のリアルなお話をたっぷりお届けいたします!

今回はタンザニアについて限定で、ケニアについては次回の会のテーマとさせて頂きます。

ご興味がある方は是非、ご参加くださいませ。

ご予約お待ちしております♪

珈琲夜話の会「キリマンジャロの功罪」

日時:2022年11月26日(土) 18:00~

場所:ヴェルディ京都芸術大学店

費用:1,000円

ご予約は芸大店までお電話で

075-746-4310

お知らせなど

2022年11月5日 

今日から3日間、立川志の輔さんの独演会が春秋座で開催されています。

5日、6日の二日間はランチタイム(11時から14時まで)が大変混雑いたしますので、ランチメニューを限定させて頂き、ランチタイムの間は珈琲のご提供はマシーンドリップのみとさせて頂きます。

ランチメニュー

スペシャルカリープレート¥1460(ミニサラダ、ドリンク付き)
日替わりランチプレート¥1200(ドリンク付き)写真は一例です。

7日からは通常メニューに戻ります。

どうぞご了承下さいますようお願い申し上げます。

今月のヴェルディ月刊紙が出来上がりました。

ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ大会決勝に出場した芸大店の太田が今回のメイン!

芸大店の抽出セミナーは基本彼女が担当しています。そんな彼女に、ハンドドリップについて教えてほしい。大会の話聞きたい。という方は是非♪

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております♪

第5回「珈琲夜話の会」

2022年10月29日 

今日は第5回目となる「珈琲夜話の会」を開催致しました。

今回のテーマはこちら↓

資料をもとに、各々の精選方法を詳しく解説

同じ国・地域・ウォッシングステーションで精選された「ウォッシュド」「ナチュラル」「パルプドナチュラル」

スマトラ式やアナエロビックについても解説しながら、5種類の珈琲を飲み比べて頂きました。

最後に、レアなサプライズ珈琲もご用意♪

本日もご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

そして、いつもなら2ヶ月に1回毎に開催予定の夜話の会ですが、12月はお休みさせて頂きまして来月11月に第6回目を開催させて頂きます。

というわけで次回、第6回「珈琲夜話の会」は

11月26日(土)18時〜

京都芸術大学店にて開催致します。

次回は「産地について〜”アフリカ(タンザニア・ケニア)”〜」

ご予約、お問い合わせは京都芸術大学店まで

tel→075-746-4310

皆様のご参加お待ちしております♪

少しずつ色づき始めた哲学の道。

今年の紅葉は早そうですね。

インドネシア バリ ナチュラル

2022年10月22日 

今日も気持ちの良い秋晴れ♪

今日は珈琲豆についてのお知らせです。

今月のスペシャル珈琲、ブラジル ヴィンテージバレルは完売となりましたので、次のスペシャル珈琲を販売開始いたします。

ボディのあるナチュラルフレーバー♪

インドネシア “バリ ナチュラル”です。

豊かなコクと熟成した甘み、ナチュラル独特の風味をお楽しみくださいませ。

店内/600円  豆/800円(100g)

バリ ナチュラルは明日午前中に焙煎いたしますので、午後にはお求め頂けます♪

そして、ブラジル フルッタメルカドンですが、生豆の入荷が遅れている為しばらくの間販売中止させて頂きます。

その間、代わりにアナエロビック(嫌気性発酵で処理された)コスタリカを販売致します。

ご準備でき次第お知らせ致しますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

明日も皆様のお越しをお待ちしております♪

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