今日はコーヒー豆はたくさんお求めいただけたものの、なんだか乗り切れない日曜日。

昨日同様、一気にお客様がおいでになって、一気に引いて、しばらく凪の状態から、また一気にほぼ満席になると言った感じで、お客様の数も100名ちょっとだったので、やはり日曜としては少し残念な一日だった。

が、もし、今日が大忙しだったら、正直ヤバかったかも・・・

と言うのも、昨日の午後は、倉庫でコーヒー生豆の整理をしていた。

最近は30キロ/1袋のものが多い中、ここ数日で納品された豆は60キロ/1袋のものがいくつかあり、それらを持ち上げて移動させているとき、腰に電流が走り、身体をひねったり、前屈がほとんどできなくなってしまった。

昨夜、カミさんに腰を少しもんでもらったり、鍼灸院で教わった腰のストレッチをしてみたりしたのだが、今朝は昨日よりも症状が悪化。

朝、出勤前、着替えすら怪しい状況の私を見て、カミさんが「くつ下、履かせたろか？」と言うほど。

しかし、店に出たらそんなこと言っていられないので、なんとか騙し騙し一日の仕事を終えた。

そんなわけで、明日は北白川で焙煎と事務作業を終えて、髙島屋へ配達したら、鍼灸院へ行こうかと思っている。

私が30代の頃は、コーヒーの麻袋と言えば、60キロが普通だったところ、最近は30キロのものが多くなってきた。

30代の頃だったら、60キロ袋を軽々ととは言わないが、腰をイカすことなく持ち上げられていたのに、さすがにもう「年寄りの冷や水」と言われても仕方ない。

でも、前に学生のアルバイトに豆の整理を手伝ってもらおうとしたときも「コレ、無理です」と逃げられたので、誰にも手伝ってもらえないから、結局私がする以外に倉庫の豆の整理ができない。

20代の人に体力をつけさせる方が楽か、私がもっと筋肉をつけて腰を言わせないようにする方が楽か？

後者のような気がするので、来週からちょっとトレーニングしようかなぁ・・・

珈琲専門店を営業していると、時折コーヒーについての蘊蓄を語りたいお客様がいらっしゃいます。

私と蘊蓄を語りたいのであれば、それはそれで良いのですが、中には私に「コーヒーのことを教えてあげよう」というスタンスでご来店になる方もいらっしゃったり。

私も、実際にコーヒーの全てを知っているわけではないので、コーヒーの産地に長くいらっしゃって、コーヒーの仕事に携わっていた方から現地の情報などをお話しいただければ、学ぶところも多く、情報の更新ができて有難いことですし、もっといろいろと教えて頂きたいと思うのです。

反面、他の店であまり正確ではない情報を聞きかじったことや、そうとう昔の常識を話してこられることもあり、そんなときはお客様のおっしゃることを頭から否定することもできないし、だからと言って肯定してしまうと「ヴェルディのマスターもこう言っていた」と他で言われたら困ってしまうし・・・

しかし、私と一対一で話している分には、なんとかお客様を否定することなく、上手く回避して正確な情報をお伝えするよう考えられるのですが、一番困るのは、一緒にご来店になった方に、コーヒーについての誤った蘊蓄をお話になっていて、その会話を私に振ってこられることなのです。

目の前でお話されているので、耳には入ってくるのですが、明らかに間違っていることを得意げにご友人に話されていて、それを私に「そうだよね、マスター」と言ってこられたら、私としては本当に困ってしまうのです。

2年ほど前のことなので、もう時効と言うことで例を挙げるなら、「コーヒーの生産量の1位はコロンビアで、その次はどこか知ってる？」と友人に訊かれたお客様、そのご友人は「ブルーマウンテンじゃないの？」とのおこたえだったので、これは私は絶対に会話に参加してはいけないやつだと思って、さっと焙煎室へ逃げようとした瞬間、「いや、2位はインドネシアなんだよ、ね、マスター」と振ってこられてしまったのです。

ちなみに、1位はブラジルで、2位はロブスタを合わせればベトナム、アラビカだけならコロンビアというのが正解。

2位についてだけ言えば、昔は確かにインドネシアがロブスタのシェアトップだったので、「以前はインドネシアがロブスタ種のシェアトップだったので、生産量も多かったのですが、実は、最近インドネシアはベトナムに抜かれちゃったんですよ」と言ったら、あまり傷を深くせずに済むものの、1位がコロンビアと言うのは、どうにも迂回して返答することができず・・・

結局ウソは言えないので「すみません、1位はブラジルで、2位はベトナムなんです。最近インドネシアもベトナムに抜かされちゃったんですよ」と言ったら、「そうそう、ブラジルを忘れとったわ」と笑ってくださったので事なきを得たのですが、コロンビアはベトナムよりも生産量が低いということは、あえて触れずにおきました。

そんな経験から、目の前でお連れ様とコーヒー談義をされていて、かつ情報が正確ではなさそうな時は、しれっとカウンターから離れるか、慌ただしいときは、せかせかと抽出しているフリをして、会話が耳に入っていないように見せかけるようにしています。

そんなわけで、もしカウンターでお連れ様とコーヒーについてお話されているとき、私がサッと焙煎室などへ行ってしまったら、今自分が話している内容が、実は間違っているかもしれない（本当に用事があってカウンターからいなくなることもあるので、必ずとは言えませんが）、と思って頂ければ幸いです。