今日はちょっと朝ゆっくり寝て、9時過ぎに自宅を出て下鴨へ。

芸大店営業の日は、開店前から閉店まで店頭に立っているので、なかなか落ち着いてデスクワークができないため、今日は下鴨でパソコン作業。

午前中、Excelに計算式を入れて、お昼はお取引先の営業の方とランチをすることになっていたので、ひと段落付けてアズーロさんへ。

なんだかこのところ全く余裕がなくて、ちょくちょくお邪魔しているお店にも、全く足を運べない日々が続いている。

そんな中、ご無沙汰のアズーロさんでランチを頂いた。

まずは新タマネギのスープ

つばすと甘夏

今日はオイル系パスタが食べたかったので、魚（名前忘れた）とズッキーニ

カタラーナで〆

なんか久しぶりだったが、やはりこのお店は落ち着きますねぇ。

家庭的な雰囲気で、安心の味わいのパスタランチ。

月の後半には、次女も早めの夏休みで東京から帰省してくるので、また家族で来たいと思うのであった。

ランチを終えたら、再び下鴨へ戻って7時過ぎまで再びパソコンに向かう。

こちらも久しぶりに一日根を詰めてデスクワークをした。

結局、店にいる間には仕事が終わらなかったので、帰宅後再び自宅でラップトップを開けて、今やった仕事が終了。

こんどの定休日は、少しゆっくりできるかな。

無理だろうなぁ・・・

今朝は雨が降っていたこともあってウォーキングはお休み。

朝はちょっとだけゆっくりして、10時過ぎに芸大店へ。

今日は大将軍にある中京税務署に消費税の申告へ行かねばならなかったので、たまりまくっているデスクワークをちゃちゃっと終えて、税務署へ行った後は久し振りにシャムさんでタイカレーを食べようと思ったのだが、パソコンを閉じたら14時半を回っていた。

泣く泣くタイカレーは諦めて税務署へ。

いったん自宅に戻って遅めの昼食をとって、夕方からは打ち合わせのため再び外出。

なんだか慌ただしく一日が終わってしまった。

さて、このところ豆の価格が高騰しており、毎月のように生豆の価格が上昇している。

1か月前に仕入れた豆が、今月同じものをとろうとしたら1割以上値上がりしているなんてことも珍しくない。

そんなこともあって、このところ多く使用する豆については、半年分～1年分の百キロから数百キロを予め取り決めた価格で契約してしまうという方法をとるものが増えてきた。

そんな中、今日は1年分のエチオピア産豆の契約書にサインできた。

ウォッシュドに関しては、現在も使っている Wote Kongaのスペシャルロット。

ナチュラルについては標高2,300～2,400に限定したロットを確保できた。

そのエチオピア、現在の価格より1割ほど高くなるが、7月入荷が予定されているニカラグアについては、ジャバニカのオファーをかけている日本商社が極めて少ないということで、まだ価格すら決まっていないのに、仕入れられなくなる恐れすらあるので、1年分の購入契約をしてしまった。

価格については、入港時のレートによって決定ということになっており、このところニュースの最後に出てくる円相場にドキドキ状態。

そんなわけで、何かと大変な時代になってきたので、今後は取り扱いアイテムが若干変わることもあるかもしれないが、なんとかお客様に楽しんでいただけるよう、良い仕入れをしていきたい。

先日から探していたニカラグアのジャバニカが何とかみつかった。

ニュースを見ていると、モノの値段が上がっていると言われているが、珈琲豆も例外ではなく、本当に厳しい状況に来ているという実感。

いろいろと先の読めない世の中だが、なんとか頑張って行こう。

今日は、芸大の定休日だったので、お休みの店舗を使って午後から打ち合わせ。

営業しながらできないことを休みの日にする日々。

そんな日は、日記に書くネタもないので、今夜はパス。

数日前は真夏の暑さだったが、ここ数日は涼しく感じる。

寒暖差が大きいと、体調を崩すもの、みなさまどうぞご自愛ください。

表題通りで、今日は朝からずっとデスクワークで、まだ仕事が終わらないため日記をパスさせて頂きます。

明日にはひと段落つけたいなぁ・・・