自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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インド・ネパール料理

曜日感覚がない

2016年10月3日 

今朝は、どんよりとした曇り空から、ぽつぽつと雨粒が落ちてくる中、ちょっといつもより短縮コースでウォーキングを終えた。

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このところ、スッキリと晴れた青空というのが少ないなぁ・・・

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さて、インドに里帰りしていたヌーさんが、先週日本に戻ってきたので、さっそく久しぶりのヌーさんカリーを食べに行ってみた。

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サラダとスープとチャイがついている『チャルテセット』を注文、インドで水用のカップを作ってきたようで、NOORの文字の入ったカップが出てきた。

なかなかカッコいい。

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久し振りのヌーさん、何を食べようかと「オススメは?」ときいたら、「シュジュキがあるでしゅよ」と言われたので、黒板を見たらスズキのペシャワリというメニューが。

なんとなく気分はガツンとスパイスフルだったので、クリーミーで優しいピスタチオの風味では物足りなさそうな気もしたが、せっかくなのでペシャワリを頂いた。

カルダモンの甘い香りが印象的で、ピスタチオの香ばしさと、ふっと口に広がるクローブのオリエンタルな後味。

ガッファルさんが作るペシャワリとは印象が違い、なかなか面白かった。

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それにしても、今日の日暮れは、すごい色の空だった。

台風、あまり被害がでませんように。

昨夜は寝てしまった

2016年9月19日 

昨日、今日は京都造形芸術大学の学園祭が開催されていたこともあり、造形芸大店の方には非常に多くのお客様がお越し下さり、特に昨日は11時から16時すぎまで、レジの前の行列が途切れることなく、またずっと満席状態が続いたため、せっかくお越し下さってもお待ち頂かざるを得ない状況が続いた。

多分、ディズニーランドのバフェテリア式飲食店のキャストさんは、毎日こんな感じで仕事しているのだろうなぁ、なんて思いながら、精一杯接客をしたつもりだが、振り返れば反省ばかりの一日であった。

そんなわけで、ちょっとバテ気味で自宅へ戻り、ちょっと横になったら寝てしまい、気が付いたら朝の5時。

昨夜は日記を書かずに今朝を迎えてしまった。

 

で、雨が小休止している間に鴨川へ。

このところ、出町柳の飛び石のカメさん、ずっと陸亀になっていたが、今日は久しぶりに水の中にいた。

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なぎたおされている雑草を見ると、昨夜はもっと水かさがあったのだろうという感じだった。

さすがに今日は、歩いている人も少なく、ウォーキングの間にすれ違った人は3人程度。

しかし、このところ目にしていなかったカラスが3羽ほど目の前を飛んでおり、トンビも荒神口の橋の上にいた。

それでも、以前のように大量に飛び回っていることもなく、本当にどこへ行ってしまったんだろう?という印象はぬぐえない。

まぁ、カラスもトンビも怖いからいいんだけど・・・

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そんなわけで、って、カラスやトンビとは全く話が違うことだが、バテ気味のときは、マサラ補給!

まぁ、おつカレーとも言いますが、カレーを食べに白梅町へ。

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久し振りの、スペシャルマトンカリー。

来週からも、頑張って行こう!

ついクセで・・・

2016年9月16日 

昼間は30℃前後まで気温が上がるものの、朝夕は随分と涼しくなってきた昨今。

暑いのが苦手な私としては、本当に有難いことである。

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最近、朝の鴨川沿いに人が多くなってきたような気がする。

その反面、昨日も書いたが、カラスが減っていると思いながら空を見ていたら、今日はカラスとトンビを一羽も見ないままウォーキングを終えてしまった。

ちょっと前までは、怖いほどにカラスとトンビが飛び回っていたのに・・・

どうしたことでしょうねぇ。

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さて、このところ、朝イチから新店の方へ行くことが多いのだが、今朝は考え事をしながら運転していて、気が付いたら下鴨本通りを走っていた。

なんか、頭では分かっていても、13年間体に染みついたクセと言うか行動パターンが出てしまうようである。

そして先日は、閉店後に北山大宮あたりまで配達に出たものの、これまた考え事をしながら運転していて気が付いたら、なぜかカレー屋さんの前にいるではないか!?

まぁ、それも神の思し召しってことで、せっかくなのでカレーを食べることにした。

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サラダと限定販売の『ビーフとプラムのビンダルー』を注文。

ビンダルーは、ビネガーのことで、インド南西部ゴア地方の郷土かりー。

イギリスがインドを統治してしていた頃も、ゴア地方はポルトガル人の支配下にあり、ポルトガル人は航海中も肉を腐らさないために、酢漬けにして豚肉を持ってきたことから、ゴア地方の料理と言えば、ポークビンダルーが有名。

しかし、ムスリムはポークを食べられないのでビーフビンダルーになったとのこと。

やはり疲れがたまっているときは、マサラの風味と酸味のある食べ物が良いように思う。

以前にも、ポークビンダルーは食べたが、ビーフは初めて。

プラムだけではなく、りんごや梅まで入っており、なかなか複雑な味わい。

この酸味が、明日のやる気の元かも。

明日も頑張って行こう。

カレー食べた。

2016年9月9日 

今朝、いつものように5時過ぎに目が覚めたら、激しい雨の音が聞こえてきた。

ので、ちょっとでも身体を休めようと、目覚ましの時間を30分後にセットしてもう一眠り。

久し振りにウォーキングをしない朝だった。

 

で、ウォーキング同様日課になっている体重測定をしてみたら・・・

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ダイエットスタート時の目標体重を割り込んでいる。

これでは、もはや趣味の一環となっている気配すら漂うダイエットをする必要がなくなってしまうではないか!?

てなわけで、今日は朝から、絶対夕食はスパイス補給をしに行くもんね~と思いながら仕事をしていた。

当然今夜はカリー♪

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今夜は、ヌーラーニで『カジュ チキン カーラマサラ。

カシューナッツの香ばしさと甘味に、トマトの酸味とスパイスの複雑な味わいがマイッタ!という感じであった。

ところで、本日に引き続き、明日も12時~18時の間で、プレ オープンを開催いたします。

よろしければ、お運びくださいませ。

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