寒くても暗くても、いつもの時間に鴨川を歩いていると、だいたいいつもと同じ人がいるものだが、やはり正月三が日は「いつもの人」もいないもの。

でも、明日からは、いつもの朝になるのだろう。

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さて、私は例年通り大晦日から三が日は下鴨のカウンターに立ったのだが、今年は左手の腱鞘炎で、ガッチリサポーターをしていたため、トレーが持てず抽出専門での入店。

今年は「新春ブレンド」を限定販売していたこともあり、普段だと一番多く抽出するのはヴェルディブレンドなのだが、この3日間は新春ブレンドばかり抽出していたような気がする。

豆でもお求めくださるお客様が多く、おかげさまで今日の夕方までに用意していた新春ブレンドは完売。

少しインターバルをおいて、またシーズンブレンドを作りたいと思う。

そんなわけで、この三が日は例年と比べると、席数を減らしていることもあってお客様の数自体は少なくなったが、開店から閉店時間まで概ね満席で営業させて頂き、盛況のうちにお正月営業を終えられた。

寒い中、お運びくださった多くのお客様に感謝。

そして今日は、満席でお入り頂けないときなどに、テイクアウトでコーヒーをお求めくださったお客様も多く、テイクアウト用のカップが残り少なくなったので、ちょっと余裕があったときに芸大店までカップをとりにいった。

ついでに、厨房の冷蔵庫の真ん前、コンロの上で越冬させているカレーリーフを見てみたら

無事だった。

明日は、芸大店の新しいメニューを作ったり、月末月初の事務作業をしたり。

明後日は、芸大店の焙煎機の解体清掃、そして6日からは芸大店も営業再開。

なんだか全くお正月らしいことをしないまま時間が過ぎてしまったが、芸大店は1月からスイーツを自家製にして、より充実させようと思っているので、そちらがひと段落したら3日とは言わないので、2日くらいゆっくりしたいなぁ・・・

とりあえず、今年も頑張ろう。