一昨日、京都芸術大学の職域接種でコロナのワクチンを打ってもらった。

京都市の行政接種で打とうかと思ったが、なかなか予約が取れず、と言うか、そもそも6月末から昨日まで、秋田へ行った3日間以外全く休みを取れていなかったので、打ちに行く時間もなかったのだが、学校で予防接種ができるのであれば、仕事の合間に行けるので助かった。

本来なら、京都芸大の学生と教職員の方、同じ構内で営業しているヴェルディ芸大店や学食、売店の従業員が接種対象だったが、接種を受けない学生が多かったらしく、芸大店のスタッフのみならず、下鴨の社員、アルバイトやその家族まで摂取して良いと言って頂けたので、ヴェルディスタッフ一同と私の家族も皆有難くワクチン接種をさせて頂けた。

で、昨日は久し振りにお休みを頂いたら、やはり疲れがたまっていたのか、或いはワクチンの副反応か、とりあえず頭が痛くて体がだるくて、一日寝転んですごしてしまった。

今朝も、ちょっと頭痛が残っていたので、仕事できるか？と、思ったが、7時半に店の鍵を開けて、セコムの警備を切ったとたん、なぜか頭痛も消えて体のだるさも吹っ飛んで、いつも通りシャキッとできるから不思議なもの。

下手な薬より脳内物質の方が体に与える影響は大きいということだろう。

さて、間もなくヴェルディの通販サイトをリニューアルするのに伴い、芸大店で作っている自家製スイーツなども通販で取り扱う予定。

そこで、賞味期限を決めなくてはならないのだが、食品の賞味期限を決めるにあたっては、菌検査をしなくてはならない。

菌検査とは、製造後に任意の日数、常温で保管した後、菌の種類や量を検査して定められた範囲内であることが証明された後、製造から菌検査を行うまで常温保管した日数×0.7を賞味期限として設定できるというもの。

さらに、パウンドケーキやクッキーなど油脂成分が多いものについては、油の酸化度合いの検査もあるため、かなり大量に同一商品を作って検査に出さなくてはならない。

できれば賞味期限は2週間ほどほしいので、今日から20日間保管して菌検査に出す予定。

合格したら、晴れて通販サイトにラインナップ！

通販ご利用のお客様、今しばらくお待ちくださいませ。

って、合格しなかったらどうしよう・・・