実は昨夜、レイトショーを見に行っておりまして・・・

映画そのものは、わりと面白かった。

が、映画を見るときは、携帯電話をマナーモードにしているわけで、私は毎朝携帯電話のアラームで起きるわけで・・・

今朝、ふと目が覚めたら6：10という数字が目に入る。

やばい、久しぶりに寝坊した！

というわけで、いつもより遅れて朝のウォーキング。

今日も、蒸し～っとしている、どんより曇り空。

でも、やはりいつもより遅い時間に歩くと、なんだか光景が違ったりして、鴨川沿いに出ている人の数も随分多くなっていた。

帰宅して、ワンダーコアで腹筋をしながら、ふとバルコニーを見たら、カミさんが育てているプチトマトが色付いてきていた。

さて、今日はこんど購入を検討しているスチームコンベクションオーブンの実機で、焼成テストをさせてもらいに、メーカーのテストキッチンへ行ってきた。

なかなか充実した設備

　

フレンチトーストも焼いてみた。

今回は、スチームをかけずに焼いたので、やや回りが固くなったが、スチームを使って焼いてみたらどうなるか。

普通のクロワッサンは、平釜よりも色付きがよく、一方で中の火通りを考えると、温度や風力などをもっと検討しなくては。

クロワッサン アマンド ショコラは、なかなか美味しく焼き上げられた。

そんなわけで、今日は朝ごはんも食べずに出たものの、ペストリーをいくつも試食したら、なんだかお腹がいっぱいで、夕食は食べられそうにない。

まぁ、試作とかをしたときってそんなものか。

今週も、いろいろと予定満載だが、頑張って乗り切って行こう。