だんだん歩き始めが暗くなってきた。

歩いていたら、今出川の橋の上で「わぁ、綺麗」といいながら写真を撮っている人がいたので、今回はコースを変えて出町の橋の上へ行ってみた。

ほんの数分で空の色が随分変わってくるものですねぇ・・・

さて、今週は芸大店でいつも開催している焙煎セミナーや夜話の会、さらにPTSの教養講座など、なんかセミナーが多い一週間だった。

その最終日、今日は午後から若くて素敵な女性が、焙煎セミナーと抽出セミナーを大阪からダブルで受けに来てくださった。

まずは、自分で焙煎セミナーから。

焙煎についてのレクチャーをした後、ハンドピックと焙煎。

焙煎を終えて、試飲しながら話していたら、「抽出の方はハンドドリップチャンピオンシップで入賞した方がいらっしゃるんですよね？」と聞いてこられたので、抽出セミナーは太田にしてもらうことにした。

来週も、水曜日には焙煎セミナーが入っていて、それを最後に11月後半までは芸大店のセミナーはお休み。

こうして連日、個人セミナーにも集合セミナーにも、参加して下さる方がたくさんいらっしゃるということは、コーヒーに対する関心が高まっていると言うことで、私たちもしっかりとした仕事をしなくてはと思う。

さて、芸大店で10月限定販売の「かぼちゃのプリン」

残り7食で販売終了となります。

お召し上がりになりたい方はお早めに。