今日は朝からサンプル豆10種類のカッピング。

残念ながら購入しようと思うものはなかったが、まぁ、そんなものでしょう。

今回のものは、産地からの出荷前サンプルということで、まだきちんとコンテナに積まれて通関が切れて入ってきたものではないため、ある意味産地でのカッピングに近いものがある。

太田と一緒にカッピングしたのだが、彼女が「これ美味しい」と言ったものを私がカップしたところ、残念ながら現時点でこの風味だと、現地でエイジングされてドライミルにかけられて船積みされて日本に到着したころには、風味はほとんどしないだろうと言う感じ。

でも、船積み前のカッピングをしたことのない人だったら、現時点でベストなものを買ってしまうかもしれない。

商社も売りたいのは分かるが、そのあたりどうなんだろう？

さて、先日は甲子園まで行ったものの雨天中止。

そこで、少し足を延ばしてヌーさんのところ（ナジール）へ。

シェフのおまかせカレーライス。

この日は、昼にインド人の貸し切り予約があったそうで、ベジタリアンの人たち向けに造られたものが残っていたそうで、それを中心にプレートを作ってもらった。

ベジタブルビリヤニ、グジャラートのチョレー（チャナマサラ）、サーモンのチェチナード。

カチュンバルとダルモート、アボカドサラダ。

パパド、プリ。

ベジタブルパコラ、タンドリープロン

という内容で、ものすごく充実した内容だったが、グジャラートのチョレーは今まで食べたことのないスパイス使い。

チェチナードも、サーモンとなったら、マトンやビーフとはまた違った味わい。

やはりヌーさんの引き出しの多さと懐の深さはスゴイと思った。