自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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カウントダウン

2016年8月30日 

昨日は、一日激しい雨が降っていたものの、今朝私がある気に出る時間には、雨も上がって朝の日差しが届くまで天気は回復。

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出町柳にある、飛び石のカメは、一昨日まで干上がって飛び石になっていなかったのに、今日は水没しそうな勢い。

なんでも、昨日一日でこの1か月分の雨が降ったそうな。

店の営業にしても、お客様がお越し下さるときは、「どうしてこんなに一時に」と思うほど集中することもあるが、全くおいでにならないときは、「どうして誰も来ない!?」とぼやきたくなることも。

何事も極端ではなく、もう少し均等にいってほしいものだが、そうはいかないものである。

さて、今日は造形大の教室をお借りして、新店のスタッフとして新規採用した人たちの集合研修。

Verdi が目指すもの、サービスについて、また実際にお店で働く上でのルールなどの説明と、実技以外の部分をまとめてさせてもらった。

しかし、引き渡し直前となると、私の携帯には続々と電話がかかってくる。

中断しながらの研修で、申し訳なかったが、皆真剣に聞いてくれて有難いことであった。

そして!

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明日の焙煎機搬入に伴い、今日はエントツがついた。

いよいよ開店までカウントダウン。

この時期は、不安しかないのだが、心配していても上手くはいかないので、ともかくやるべきことをやり尽くして、後悔なくオープンを迎えられるよう頑張ろう。

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