先週の金曜日にSCAJのカンファレンスで行われたJHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップで準優勝を遂げた太田。

翌日から土日だったこともあり、週が明けた今日は、朝から祝福のメールや電話を多数頂いた。

「おめでとう」という言葉と、「残念、悔しい」という言葉が入り混じる中、それでもよく頑張った。

意外と気付かれていないが、芸大店には飾ってあります。

さて、今日は髙島屋S.C.店で働いてもらうアルバイトの人たちに入社の手続きと、せっかくなのでコーヒーについての研修をすることにした。

店が始まってしまったら、なかなかみんなで座ってコーヒーの講義を聞いてもらうと言う機会も持てないので、ある意味貴重な時間。

今日は定休日の下鴨店を使って、コーヒーの品種についてと、精選について約3時間半お話をした後、場所を芸大に移して、コーヒーのテイスティングともろもろお話の続き。

今回のアルバイトさんたちは、とてもコーヒーに対する探求心が強く感じられ、教え甲斐があったので、ついつい長話になってしまった。

まだ開店前にやらねばならないことが山積しているが、ともかく少しの時間を惜しみつつ、しっかりと準備を進めよう。