自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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やっと

2016年9月5日 

今朝も蒸し暑かったですねぇ・・・

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一瞬、涼しくなって、そろそろ名実ともに秋になるかと思ったら、世の中そんなに甘くない。ってことでしょう。

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さて、今日も私は、朝から夜まで造形芸大店で新人スタッフの研修と、開店準備のなんだかんだ。

そうこうしている間に、この秋に発売になる雑誌の特集記事で、対談をしてほしいというご依頼を頂き、その打ち合わせが入ったり、もう少し不足しているかな?という感じのアルバイト面接があったり。

そして、まだまだ終わっていない工事関係。

本当にグランドオープン、間に合うのか!?

と、言っていても時間は待ってくれないのだが、新人スタッフの皆は、とてもやる気を持って、積極的にいろいろなことを考えてくれて、有難い限り。

で、今日はやっとコーヒーマシンの設定ができて、マシンの使用方法をメーカーの方から聞いて、実際の接客に近いオペレーショントレーニングができた。

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明日は、いよいよ仕上げのトレーニング。

明後日からは、実践に入るので、ラストスパート頑張ろう。

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