16日に開催した「珈琲夜話の会」にご参加くださったお客様が、あのときに試飲した中の一つがとてもお口に合ったようで、今朝電話の上ご来店下さった。

同じ「グァテマラ」と言っても、地域・品種・精選が違うと風味も変わるということをご実感下さったものだと思う。

購入するコーヒーを選ぶとき、私としてはコーヒーの銘柄・生産国ではなく、「どんなコーヒーが飲みたいか」ということをスタッフに相談してお求め頂いた方が良いと思うのだが、未だに多くのお客様が、コーヒーの味を生産国の名前だけで味を決めつけていらっしゃる方が少なくない。

しかし、実際のところ同じ生産国の豆でも、生豆の品質と焙煎によって味は大きく変わる。

そういったことをお客様に知って頂き、より楽しいコーヒーライフを送って頂くためには、スタッフの知識とスキルが重要になってくる。

もっともっと、ヴェルディのスタッフがコーヒーのプロになってくれるよう、私も頑張らねばと思うのであった。

さて、その夜話の会、今回は録画（録音）をしていたので、写真を追加して動画を作ってみた。

が、単にしゃべって「撮って出し」の動画なら良いのだが、より分かりやすく写真などを加えながら作っていくと、けっこうな時間がかかってしまう。

だいたい今までの動画の場合、5～10分のもので4～5時間かかるというのが普通だったが、今回は前編・後編に分けて各々30分ずつ。

前編は、比較的スムーズに進んで、一昨日に音声の編集を終えていたので、概ね3時間で終わったのだが、後半の方は360枚に及ぶ写真や動画を追加したので、写真のチョイスとサイズ変更、キャプションの挿入などをしていたら、完成したのが昨夜と言うか今朝の1時過ぎになってしまった。

そんな夜話の動画、今回は当日に飲み比べして頂いたものと同じ豆3種と、この動画（You Tubeのアドレス）をセットにして、通信販売で提供予定。

豆（粉）での販売になるのだが、一般の方は3つも4つもドリッパーやサーバーをお持ちではないと思うので、豆各８０ｇとドリップバッグにした粉各１袋をセットにしようと思っている。

ドリップバッグなら、カップ３つとお湯さえあれば、一度に淹れられるので飲み比べもしやすいはず。

今回は、飲み比べで使った３種類に、現在の限定コーヒーである「グァテマラ・アティトラン・ナチュラル」を加えた４種類のセットも用意。

明日は、通販のページを作って、明後日から販売開始出来たらいいなぁ・・・と。

もし、店頭でお求めをご希望のお客様がいらっしゃったら、北白川焙煎所へお電話でご予約頂ければお渡しできるようにしたいと思っている。

詳しくは、明日の日記で。

なお、夜話の会にご参加くださったお客様には、動画のアドレスをお知らせいたしますので、問い合わせフォームからご連絡ください。

てことで、明日は通販ページ作り、頑張ろう！