先日から「水出しコーヒーバッグはまだ？」というご質問をたびたび受けている。

こちらは、6月14日くらいから販売開始予定なのだが、この水出しコーヒーバッグを作るためには、珈琲豆を充填工場に送らなくてはならない。

そして、充填工場に送るということは、焙煎をしなくてはならない。

のだが、日々の通常焙煎を昼間にしているので、水出し用の豆の焙煎は閉店後にすることになる。

今週末には、充填工場に合計96キロ分の煎り豆を発送しなくてはならないため、今日は閉店後に焙煎。

午後11時現在、まだ終わっていない状態なので、さて今日中に帰宅できるのか？！

とりあえず、今日の閉店後から今の時点までに焙煎できた豆たち

1袋6～8キロ入っているので、これで概ね48キロ分。

合計96キロなので、やっと折り返し。

残り、頑張ろう！