現在販売している限定コーヒーのマラウイ・ダークローストは、おかげさまでご好評いただいており、販売開始1週間に満たないのに、仕入れた30kgの半分が売れてしまった。

今回は、ちょっと時間がかかるかと思って、のんびり構えていたのだが、滅多に限定コーヒーで深煎りを出さないからか、予想以上に多くのお客様にお求め頂いている。

そんなわけで、昨日は次の限定コーヒーのテストローストをしたのだが、通常だと豆の性質を見るためのサンプルローストは、中煎りで仕上げているのに、今回の豆は非常に小粒なので、ほぼ深煎りになってしまった。

サンプルロースターは、熱量の調整ができないため、普通の豆だと中煎りに仕上がるところが、深煎りになってしまったわけである。

で、今度の豆がどれほど小さいかと言うと・・・

左から「エチオピア・在来種」「ティピカ種」「ブルボン種」そして、一番右が、次の限定コーヒー。

恐らく史上最小サイズ。

どんな豆かは、7月1日発行の月刊紙に書いておりますので、楽しみにお待ちください。