昨日の下鴨店、いつもだと週末は開店前からお客様が並んでお待ちくださっていることが多い中、昨日はお待ちになっているお客様がゼロ。

開店して数分したら、お客様はおいでになったものの、普段の週末と比べると非常に穏やかな朝だった。

週末のモーニングに入ってくれているアルバイトさんに「でも、こんな日の翌日は、めちゃ忙しくなることが多いから」と言っていたら、予想通りに今朝は開店前から多くのお客様が並んでくださっており、非常に慌ただしい朝となった。

そんな今日は、モーニングの時間から抹茶トーストをご注文のお客様が多く、モーニング終了後も、抹茶トーストをお召し上がり下さるお客様が絶えなかったので、朝の時点で14斤あったトーストが閉店前には2斤まで減ってしまった・・・

普通、日曜日は多い日でも8～10斤というのが相場なので、最低でも週明け分に4斤残しておけると思ったため、週明けのパンの注文を減らしてしまったが、ちょっと足りなくなりそう・・・

予想と言うのは難しいが、今回はちょっと失敗だったかも。

話は変わって、なかなか時間が取れず店内のディスプレーをかえる余裕がなかったところ、ちょっと頑張って店内をクリスマス仕様にしてみた。

よかったらご覧くださいませ。