今朝、パンの配送をして下さっている方が「今日は道が空いていて走りやすいわ～」と言っていた。

さて、それは店の営業にどんな影響があるのか？と思いながら開店したものの、モーニングはあまり慌ただしくなることなく、淡々と時間が過ぎていった。

が、12時を回ったところから夕方までは、ともかく抽出をしていない瞬間がないような状態で、終わってみれば今月一番のピーク日となった。

そんな一日だったが、午前中は比較的余裕があったこともあり、来月のブレンドの試作を繰り返し、なんとか完成。

同時に、今日は限定コーヒーの「エチオピア・カッファ」が煎り豆で残りわずかとなり、生豆もあと3キロほどしかなくなったので、明日焙煎したものが売切れ次第終了となる。

そんなこともあり、急いで来月の限定コーヒーのPOPやシールを作ったり・・・

現在の限定コーヒーが、比較的硬派なものだったので、来月頭はちょっと色物と言うか、面白いものと言うか。

20kgしか仕入れることができなかったので、あっという間になくなると思います。

来月の限定コーヒー、どうぞお楽しみに。