今日は、朝から「今日って平日だった？」という感じで多くのお客様がお越し下さった。

10時に出勤してきた西山に、「今朝は忙しかった」と言ったら「今日はマキさんお休みだからですかね」と・・・

それか？

でも、出町からヴェルディまでの間には、別の喫茶店もあるし、まぁ、今日お越し下さったお客様は、マキさんがお休みだから仕方なくご来店になったのではなく、ヴェルディを目指して来てくださったものだと思うことにしよう。

さて、今月はエルサルバドル産の異品種4種をリレー形式で販売している中、先陣を切ったブルボンが残り僅かとなってきた。

通販では既に終了、下鴨店も残り数百グラムなので、ご希望の方はどうぞお早めに。

そして、次は SL-34 という品種。

【SL-34】とは

ケニア南部のキアンブ県で発見され、20世紀初頭にナイロビにあったコーヒー研究機関「スコットラボラトリー」で、繁殖させた品種です。

干ばつに強く、いろいろな土壌に適応し、生産性も高い上、力強いボディと良質な酸味を持つため広く栽培されていますが、低地栽培には向かないため、標高を選ぶ品種でもあります。

フレンチミッションによるブルボン系と思われてきましたが、近年の遺伝子検査でティピカ由来の品種であることが分かりました。

よろしければお試し下さい。