今朝は雨が降っていたのでウォーキングはお休み。

でも、やはり朝に歩かないと何となく身体が重く感じる。

運動って大切ですねぇ。

さて、春秋座で開催されている都をどり、早くも1/3の期間が終わった。

約1週間営業してみて、お客様がお越しになる波と言うか、時間的な傾向はつかめてきたが、日によって売れるものが全く違うから仕込みや発注が難しい。

ランチメニューでも、サンドウィッチプレートが2日連続で売切れになったので、少し多めに用意したら、10食以上余ってしまったり、ケーキがあまり売れないと思って抑えてみたら、あっと言う間に売切れてしまったり。

こういうイベント期間中にお越し下さるお客様は、ほとんどが常連の方ではなく、初めての方なので、傾向がつかめたいと言えばそこまでだが、本当にお客様商売の難しさを感じる日々である。

そんなわけで、今日もお昼前から夕方まで休む間もなく走り回っていたので、夜はちょっと何か食べて元気をつけようと思いながらの帰宅途中、華祥さんの前を通ったら、なんと今夜は並んでいないのみならず、カウンターに空席が見えたので入ってみることにした。

水餃子胡麻風味

小エビのチリソース煮

ホエコーロ

オイスターソース焼きそば

今夜は、人手不足で借り出している次女と一緒に食べに行ったのだが、次女も非常に懐かしい味と喜んでいた。

先日は、長女に「何食べたい？」ときいたら「めんや」とこたえたのだが、恐らくうちの長女と次女にとって、華祥さんは大衆中華の基本になっている味。

今夜食べたものは、どの料理もそんなに高級食材を使っているわけではないが、隠し味に使われる紹興酒や香辛料の風味が、そこらの大衆中華では決してまねのできないバランスで、一皿の味全体を作り上げている。

百万遍の雑居ビルにあったころは、ほとんど我が家のセカンドダイニングだったが、今や連日行列ができる店。

以前のように気軽に行けないのが残念だが、また並んでいなかったらふらっと入ることにしよう。