今日は、午前中から打ち合わせが入っていたので、気分的には少し慌ただしく一日が始まった。

いつも通り、朝の9時ごろ、焙煎機の暖気をスタート。

実は、先週あたりから、焙煎機のモーターが、少し異常な音がしていたので、暖気を開始すると同時に、焙煎機メーカーの方に電話を入れて、とりあえずこちらでできるメンテナンスの仕方を伺い、今日の焙煎が終わり、釜が冷えたら取り掛かろうと思っていた。

 

そのときに「こんな音がしていて、焙煎機、壊れないですかね？」ときいたら、「いや、壊れる前に、モーターが止まるから。今までに、一軒だけモーターが止まった店はあるけどね。」という返事がかえってきた。

そんなやり取りの後、電話を切って、少し店に出て、焙煎室に戻ってみたら・・・

なんと、焙煎機のモーターが止まっているではないか！？

すぐに電源を切って、焙煎機メーカーに電話し、修理の段取りを組んでもらうよう依頼し、私は打ち合わせへ。

 

戻ったら、応急処置の仕方を聞いて、実行してみるも、動き出しはしたが数分で止まってしまう・・・

もう、これは、モーターを分解して修理するしかない。

ってことで、焙煎機からモーターを取り出して、分解してみた。

ダクトをとってファンの中を見てみたら、かなりタールがたまっていた。

中の焦げ付きを全てとって、再度組み立てて、焙煎機を稼働させたら、まだ異音はするが、なんとか動いてくれて、今日の焙煎は無事終了。

しかし、焙煎を終えて、しばらくすると、再び焙煎機は止まってしまい、スイッチを入れてもモーターは動かない。

ダクトを外して、ファンを手でまわしてやれば、回りはじめたらなんとか動くようなので、とりあえず騙し騙し使って行かねばならないのだが、部品が揃って修理に来てもらえるのは来週の月曜日。

長い一週間になりそうである。

で、そんな凹むことがあったときは、やはりカレー！

てなわけで、百万遍の『アオゾラ』さんへ。

日替わりのランチカレーは「豚と山芋のイエローカレー」

ココナツミルクの風味がしっかりと甘く香り、ほんのりスパイシー。

個人的には、もう少し辛い方が良かったので、次はグリーンを食べることにしよう。

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店名：アオゾラ

住所：京都市左京区田中門前町23番地　K-SIDEビル2F

電話：075-712-4127

営業：12：00～15：00(LO)　17：30～22：00(LO)

木曜定休