雑誌掲載や、メディアへの露出について、あまり日記で告知をすることはなかったのだが、本日のオススメ3については、この日記やFaebookでお知らせしたところ、多くの方から「見たよ」とか「美味しそうですね」といったメールを頂いた。

また、今日は厨房のオーブンの修理があったり、期末ということもあってデスクワークがたまっていたので造形芸大店で朝から仕事をしていたら、定休日ではあったが放映後から何本か電話を頂き、そのときによく受けたご質問の内容について、ここで説明させていただこうと思う。

 

まず、「ヴェルディプレート」の内容については、毎日ではないものの内容は入れ替わるため、本日ご紹介いただいた「豚肩ロースのリンゴ煮込み」や付け合わせの「豆カレー」は、常に提供させて頂くとは限りません。（ここしばらくは、この内容で提供させていただきます）

そして、４月から春秋座で「都をどり」が開催されるため、3月31日から4月24日までは都をどりとのコラボメニューの提供となり、価格も変更となります。

4月の限定メニュー（予定）

こちらは、梅の花を模った十五穀米に、錦糸卵と桜でんぶ、煮穴子をのせたもの。メインは京都の生麩と鶏肉の白味噌仕立てグラタン。ツナとトマトのサラダにスモークサーモン添えバジル風味のソース。を一皿に盛ったものになります。

現在のヴェルディプレートも、4月のコラボメニューも数量限定で11時～売り切れ次第終了とさせて頂いております。

都をどり開催前（3月30日）までは、お席やお料理のご予約を承りますが、3月31日～4月24日の間は非常に混みあうため、ご予約はご容赦願っております。

どうぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

今朝はミストのような細かい雨が降る中、どうにか歩けそうだったので鴨川へ出てみた。

どんよりとした空だったが、ふと見ると桜のつぼみがずいぶん膨らんできている。

もう、ぼちぼちかな？と思いながら、荒神口まで行ったらもう咲いている木もあった。

これから日を追うごとに開花のニュースが聞こえてくることでしょう。

 

さて、一つお知らせです。

明日、3月20日放送の関西テレビ「よ～いドン」の中のコーナー「プロが教えるとっておき　おすすめ３」のコーナーでヴェルディ造形芸大店のある商品が紹介されます。

今回の紹介者は 関谷江里 さん。

よろしければご覧くださいませ。

 

ちょっとだけ寒さが和らいだ気のする今朝は、どんよりと雲が多くなんとなく気持ちも上向かないまま鴨川沿いを歩いていた。

なんか、昨夜と言うか今朝と言うか、ものすごーく変な夢を見たので、どうしてそんな夢を見たのか、自分自身の深層心理がどんなところにあるのか考えながら歩いていたら、面白いような気もするし、なんかネガティブな気持ちを持っているような気もするし・・・

まぁ、夢だから何でもアリと言えばそこまでなのだが、ホラー映画の世界に自分がいるような、ある種とても寝起きの悪い朝であった。

 

さて、今年から造形芸大店のメニューが大幅リニューアルして、特にランチプレート（名称は「本日のヴェルディプレート」が一新したのだが、数量限定で販売している中、毎日用意した分がおかげさまで完売して、遅めにお越し下さったお客様にはお召し上がり頂けずにいる。

今日は学校も春休みに入り、しかも月曜日ということもあって少し抑え気味に作ったら、12時30分を待たずに売切れてしまい多くのお客様が残念がって下さるという結果になってしまった。

そのランチプレートだが、当初は肉系をメインにしていたものの、やはりたまには魚も、ということで今週は「白身魚とトマトの香草煮込み」にしてみた。

あっさり薄味に仕上げているので、温かい小皿は店主レシピによる甘口の豆とひき肉のカレー。

これが、我ながらけっこう美味しいと思ったりして。

今週末までは、こちらが「本日のヴェルディプレート」

よろしければおためしくださいませ。

今朝も寒かったですねぇ・・・

でも、すっきりと晴れた空だったので、比較的明るい中歩けて気分は上々

曇りと晴れで随分違う

南の空にはお月様

さて、京都造形芸術大学では、明日から卒業修了展が開催される。

Verdi のすぐ外の廊下にも作品が展示されていて、この時期は学校全体が展示場となり一日見て回っても飽きないほど。

土日は多くのお客様が来店されるので、私も見て回る余裕はないが、平日になったらぐるっと全体を見て回りたいと思う。

なかなか見応えがあるので、この週末などお時間のある方はぜひ造形芸大の卒業修了展を見にお越しくださいませ。

その際は、ぜひVerdi でコーヒーブレイクを。