今朝起きて、雨の音を聞いていたら、何となく『きしめん』が食べたくなった。

そこで、新幹線に乗って名古屋へ。

名古屋駅の新幹線ホームで、開店から閉店まで、途切れることなくお客が訪れる超人気店「住よし」

　

この店の人気No.1 と書かれていた『かき玉きしめん』を注文。

かき揚げには、予想以上にエビがたっぷり入っており、かつおぶしもたっぷり♪

美味しく頂いて、そのまま京都へもどるのであった。

ってのはウソ。

本当は、名古屋メシの新名物、『あんかけスパゲッティ』を食べに、名古屋市内に数店舗展開している スパゲッティハウス チャオ さんへ。

　

店員さんに、一番人気はどれですか？と、きいたら「ダントツでミラカン」という返事だったので、そのミラカンを注文。

このミラカンって、どんな意味なのか分からなかったのだが、いかにも名古屋な一品。

美味しく頂いて、そのまま京都へもどるのであった。

ってのはウソ。

本当は、食器の柄などを転写するシートを作っている岐阜県は土岐市の会社へ、製作工程を見学させて頂きに行ってきた。

　

早めに土岐市駅に行って、そこで何かご当地名物でも食べようかと思っていたのだが、結果的に時間がなくて、名古屋駅で食事をとってから向かった。

駅に着いてみて、名古屋で食事をとって正解だったと実感した。

土岐市駅から車で10分ほど。

豊かな緑に囲まれた場所にある、青木転写さんへ。

　

会社の中は、撮影禁止だったので、写真はないが、一枚の皿、一客の珈琲椀皿のプリントに、こんな多くの手間のかかる工程があるのだということが見て取れて、とても良い勉強になった。

その後、こちらで作られたシートを貼って、食器に焼き付ける工場も見学させて頂いた。

が、それらは二次的な目的で、本当の目的はこれ。

　

予てより制作してもらっていたドリッパーが、ついに焼きあがったということで、その引き取りと、この後、柄をプリントしてもらうために、引き渡しをするのが今回土岐へ行った最大の理由。

こちらに、SOU・SOU さんにお願いしたデザインが入り、Verdi オリジナルドリッパーが間もなく完成する。

今日、青木転写さんで、最終的な色も見せて頂き、これから転写シートの製作に入るため、完成品のお披露目には、まだ1か月程度かかるが、もう間もなくってところまできた。

どうぞ、楽しみにお待ちくださいませ。

今日は、焙煎室担当の森本が休みだったので、私が焙煎室に入ることになっていたのだが、ちょっと急ぎで検討しなくてはならないことができて、午後から打ち合わせを一件入れてしまった。

そんなわけで、7時半に焙煎機のスイッチを入れ、開店時間から焙煎スタート。

なんとか午前中に5品ほど焙煎を終え、同時にハンドピックも終了して、配達回りに続いて打ち合わせに向かう。

戻ってみたら、店内満席で、けっこう慌ただしくしていたので、私もホールに出たりしながら、一日が終わった。

やはり、途中で外出すると、何となく落ち着かないのだが、これから益々店内の作業以外に、外での仕事が増えてくるだろうから、こういう一日にも慣れて行かねばだな。

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さて、Verdi では、開店当初から珈琲豆の通信販売をしてきたのだが、昨年末のホームページリニューアルに伴い、通販のページも大幅に変更。

そして、2月には代金引換での購入が可能になり、3月にはクレジットカードでの決済機能を導入。

思えば13年前、自家焙煎店としては、けっこう早い段階で、ネット通販を始めたのだが、何せ手作りサイトだったので、サイトのシステム面では後進に次々と先を越され、やっとそこに追い付いてきた感はある。

 

そんなわけで、ネット通販の変更点など、今まで紹介していなかったので、昨年までとの変更点などをご紹介いたします。

 

1、発送方法をお客様が選択できるようになりました。

★ 200gまでの少量ご購入のお客様は、全国一律180円でお届けできる『スマートレター』 での発送が選択できます。

※ 普通郵便扱いなので、到着までに2～3日かかることがあります、また、ポスト投函で配送終了となります。

追跡サービスはできません。

 

★ 600gまでのご購入の場合は、全国一律360円 or 510円でお届けできる『レターパック』 での発送が選択できます。

※ レターパックライト（360円）は、ポスト投函で配送終了となります。レターパックプラス（510円）は、手渡しとなります。速達扱いなので、翌日または翌々日に届きます。追跡サービスもできます。

 

2、支払方法が選択できるようになりました。

これまでの、郵便振替・銀行振り込みに加え、下記の支払い方法をご選択頂けます。

★ 代金引換でのご購入が可能となりました。（手数料324円がかかります）

※ 代引きの場合は、お求め数量の多少にかかわらず、スマートレター、レターパックは選択できません。

 

★ クレジットカードでの決済ができるようになりました。

※ ヤマトWEBコレクトでの決済となります。

 

3、その他

★ マイページから、ご購入履歴などがご覧頂けるようになりました。

★ 今まで店頭のみの販売だった『今週の珈琲』も、お求め頂けるようになりました。

★ ご注意点として、通販限定のサービスである、リピート割引につきまして、今まではクーポンコードをご入力にならなくても、ご購入履歴を見て、割引を適用してまいりましたが、今後はクーポンコードをご入力頂いた時点で、自動的に割引が適用されるようになります。

ただし、クーポンコードのご入力がない場合には、割引が適用されませんので、必ずご入力頂きますようお願いいたします。

 

ちなみに、『今週の珈琲』は、エルサルバドル　サンタリタ農園　ブルボン・ナチュラル です。

アプリコットのような酸味と、濃厚な甘味が特徴の中煎り珈琲、Verdi 初登場の豆です。

『今週の』とは言っておりますが、売切れ次第販売を終了、次の珈琲に切り替わります。

興味のある方は、こちら からお求めくださいませ。

新しくなった通信販売システム、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

今日は、視察と商談のため東京へ。

正午頃東京着の新幹線だったので、いつもより少しゆっくり寝て、7時に起きてテレビをつけたら、新宿駅前を駅員さんが雪かきしている姿が映っている。

別の場所では、アナウンサーが雪に物差しを突き刺して「10センチの積雪」と言っている。

 

しかし、気象予報士のお姉さんは、雪のピークは午前中で、お昼には雨になり、夕方には雨も上がるでしょう」と言っていたので、革靴で傘すら持たずに出かけてみた。

 

すると、私がついた頃には、霧雨になっており、お昼過ぎに行った、神宮前のお店では、屋根のないテラスでハンバーガーが食べられるほどに天気も回復していた。

そんなわけで、今回の東京レポートは、京都にもどってから。

火曜と水曜にでもアップします。

ご期待ください。

 

でも、雪のおかげで、普段は大行列のお店にも、ほぼ並ばず入れた。ラッキー！