今朝、出勤してメールを見たら、資材関係のお取引先数社から同じようなメールが届いていた。

内容はこんな感じ。

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昨今の中東情勢から、原油の供給が危ぶまれており、誠に急ではあるが4月から一部商品の売価改定をさせてもらう。

また、モノによっては、そもそも入荷が滞るため、現在の在庫がなくなったら供給できない恐れがあるため、発注時は必ず在庫確認と、価格の確認をした上で正式注文をしてほしい。

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さらに、通販で使う梱包用のビニールテープを仕入れている業者さんからは「OPPテープは、メーカーから4月以降の出荷が不可能という連絡が入ったため、必要なお取引先には、現在の在庫を振り分けるので、必要数を記入して本日中に返送してほしい」といったメールまで届いていた。

とりあえず、最低でも半年は大丈夫なように確保のお願いをしたが、この感じだと来週にも必要な資材は仕入れておかないと、そもそも通販の出荷ができなくなるかも。

夕方になって、今期のエチオピア豆ニュークロップのオファーメールが届いたが、価格を見ると今年の金額から25%上昇している。

原料、資材、人件費、全ての費用がかつてない勢いで高騰している中、近々大きな軌道修正を余儀なくされるかもしれないという、言いようのない不安が常に付きまとう今日この頃。

そんなわけで、4月からドリップバッグとペーパーフィルターの売価改定をさせて頂きます。

お客様にはご負担をおかけすることになり申し訳ございませんが、どうかご理解ご了承賜りますようお願い申し上げます。

連休から定休日明けの火曜日、ちょっと慌ただしく一日が過ぎて行った。

この三連休で、仕込み関係が軒並みなくなっていたので、朝からキャベツを切ったり、ジャムを炊いたり、チーズトースト用のシュレットチーズを量って小分けしたり。

そのチーズトーストと言えば、この前発売された あまから手帖 の喫茶特集で取り上げて頂いた。

特集の中で、写真家の ハリー中西さん が推薦する喫茶メシのコーナー。

私が目を通す前に、カミさんが先に紙面を見ていて「マスターのこと、変態って書いたはるけど、このライターさん、すごいなぁ」と。

いやいや、それはハリーさんが言っているのであって、あまからのライターさんが取材先の店主を「変態」とは書かないでしょ、と言ったら、「あ、ほんまハリーさんの文やった」だと。

そんなわけで、ハリーさんは何をもって私のことを変態呼ばわりしているのか。

ぜひ、書店で購入してご覧くださいませ。

三連休初日、しかも土・日・月ではなく、珍しく金曜から日曜の三連休。

こういうときは、どんな傾向になるかつかみにくい中、モーニングは立ち上がりこそ穏やかだったが、途中から大爆発で、今週から販売し始めた限定コーヒー「バレンタインローズ」（2月に販売していた残りの再販売）は、午前中にあっけなく終了。

このコーヒー、けっこう好みが分かれるところだったが、お好きな方はとても気に入って頂けたようで、店内でお召し上がりになり、そのまま大量に豆をお求めくださるお客様も多く、あっという間の終了。

そして次は、と言うと、今回がキャラクター強めだったので、とてもマイルドで飲みやすいもの。

久しぶりに東ティモールのプレミアムコーヒーが入手出来た。

しかも、いろいろな経緯があって、このところの高値が続くコーヒー豆価格から比較的安く仕入れられたので、今回は2年前に売価改定する前の豆価格で販売することにした。

※ 店内飲食のコーヒー価格は他の珈琲と同じです。

そんなわけで、今回の限定コーヒー「東ティモール・プレミアム」は、際だったキャラクターはないものの、飲みやすいマイルドコーヒーで、ホッと一息いれたいときに最適な一杯。

マグカップでたっぷり飲みたくなるクセのない美味しさです。

たまには、高級路線やキャラクター重視ではなく、こういった飲みやすくてお求めやすい価格のものも限定コーヒーになって良いか、ということで、ぜひお試し下さいませ。

通信販売では、週明けから販売開始予定です。

3月は出会いと別れの季節。

ヴェルディでも、学生のアルバイトが卒業で退職したり、新しい人が入ってきたり。

この3月、下鴨店では4人の学生さんが卒業で退職することになる。

そんな中、昨夜は閉店後に昨日で最後の出勤となったF君と、もう少し入店はあるが、この3月で退職するKさんの送別会。

2月中旬から新たに加わったOさんの歓迎会も兼ねて皆で食事をした。

長く働いてくれていたスタッフが抜けるのは痛手だが、彼ら彼女らの新たな船出が素晴らしいものであることを祈るのみ。

そんな送別会から一夜明けて、今日の下鴨店ホールは、お昼から閉店まで私とカミさんと、新人のOさんの3人で回すことに。

抜けた人の存在感をちょっと感じつつ、新人Oさんが、まだ1か月も経っていないのに、もう半年か1年くらい働いているような様子を見ながら頼もしく思いつつ。

そんなこんなで、何かと慌ただしいヴェルディだが、人の入れ替わりは新たなチャンスととらえて頑張って行こう。

さて、人の入れ替えだけではなく、限定コーヒーも入れ替わり。

けっこう人気だったグァテマラ・パカマラ・ナチュラルが終了して、一瞬だけ2月上旬に販売していた「バレンタイン ローズ」が復活します。

恐らく、今週末まで持つかどうかという量なので、お召し上がりになりたい方はお早めに。