2021年7月2日 verdi マスター
このところ梅雨空が続き、雨が上がっていたと思っても、気が付いたら雨脚が激しくなっていたり。
今朝は降られることなく無事歩き終えた。
それにしても、湿度が高いので不快指数も鰻登り。
ご注文頂くコーヒーもアイスの比率が高くなっているが、リキッドアイスコーヒーと水出しアイスコーヒーバッグも売れ行きが好調になってきた。
そんななか、これまで芸大店だけの人気メニューだった「クレームキャラメル」要するにプリンが、下鴨本店でもお召し上がり頂けることになりました！
下鴨では、芸大よりも小さめサイズでのご提供。
芸大店では昨年から提供を始めたものの、販売当初は「す」が入ってしまうことも多く、ちょくちょく失敗をしては、それを凍らせて「プリンかき氷」にして提供していたこをと思い出す。
一部には、「今年もプリンかき氷を食べたい」という声もあるが、残念ながら玉子を指定養鶏場のものにしてから、ほとんど失敗はなくなったので、失敗しなくなった分、下鴨でも販売できるようになった。
そんなわけで、毎朝店主が開店前に芸大のキッチンで作るプリン、よろしければお召し上がりくださいませ。
2021年6月19日 北白川焙煎所 山下
本日もご覧頂きありがとうございます♪
今日はあいにくの雨でしたが、「今日は娘と２人でデートなんです♪ゆっくりいい時間が過ごせました♪」と親子でお越しくださったお客様がいらっしゃり、なんとも嬉しい幸せな気持ちになりました。雨だけど、私の心は晴れやかな気持ちになった瞬間でした♪
先日”自分で焙煎セミナー”に受講しにお越しくださったSOU・SOUの川勝さんと山本さん。撮影もして頂き、その動画がSOU・SOUさんのYouTubeでアップされましたので、ご紹介させて戴きます♪ありがとうございます。
よろしければ皆様ご覧くださいませ♪
SOU・SOU(ソウソウ)さんは
日本の四季や風情をポップに表現したテキスタイルデザインを製作する京都のブランド。
『新しい日本文化の創造』をコンセプトに、伝統的な素材や技法を積極的に用いながらも、現代のライフスタイルに寄り添うものづくりを展開。地下足袋や和服、和菓子や家具など、多岐にわたるアイテムを製作・販売されています。
そして、様々な分野の企業とのコラボレーションもされていらっしゃるのですが、カフェヴェルディ芸大店で使っているコーヒーカップやドリッパーもSOU・SOUさんにデザインして頂いた物なのです♪
4種類の素敵なデザインのカップソーサー♪
飲み終えるとカップの底には珈琲豆が！！
可愛いです♪
ドリッパーは陶器製、大きさは2種類ございます。他では手に入らないオリジナルカップソーサーとドリッパー♪
ドリッパーは通販サイトでもご購入可能です。
カップソーサーは芸大店にて販売しております。
よろしければ、是非♪
SOU・SOUさん、いつもありがとうございます♪
明日は父の日！いつもありがとうの感謝を込めて♪皆様どんな一日を過ごされるのでしょうか〜？明日は是非、お父様と一緒にヴェルディへお越し下さいませ〜♪
2021年5月27日 verdi マスター
今朝は雨音で目が覚めた。
やはり雨だと、お客様の足も湿りがち。
全体にご注文数も少なくなるのだが、昨日・今日と予想以上に芸大店ではクレームキャラメルのご注文が多く、雨でお客様が少ないだろうと、セーブして作っていたら、ちょっと足りなくなりそうで若干焦ったり。
そんなクレームキャラメルは、私が毎朝7時半から作っているのだが、そろそろ他のスタッフにも作ってもらえるようにしたいと思っている。
そんなクレームキャラメル、作り始めた理由は、単に私がプリンが好きだったから。
なので、ちょっと動画でも作ってみようかと思ったものの、いざ作り始めると、途端にいろいろとやらねばならないことが出てきて、さらにコロナも流行りだしてしまって、なんかものすごく時間をかけてしまったが、やっとさきほど完成。
このあと、ホームページのリニューアルに伴い、本業のコーヒーについての説明動画も多数作る予定なので、まぁ良いウォーミングアップになった感じ。
そんなわけで、今夜は帰宅してからずっとパソコンとにらめっこだったので、今夜の日記はプリン動画を貼り付けるだけでおしまい。
特に何かというわけではなく、単に自分が好きでプリンを作っているということをアピールするだけの動画になってしまったが、よろしければご覧くださいませ。
2021年5月18日 verdi マスター
今日は朝から雨だったので、ゆっくり寝ようと思ったが、娘たちの目覚ましで起きてしまったため朝から映画を2本。
Amazon プライムで、「スマホを落としただけなのに」の続編と、クリント イーストウッドの「運び屋」を見てしまった。
その後、パソコンに向かって動画編集。
ヴェルディのサイトリニューアルがバックグラウンドで進行中だが、その一環としてコーヒーについての様々な説明動画を作って行っている。
そんな中、前から作ろうと思いながら、途中で頓挫していた「クレームキャラメル」の動画作りを再始動。
気が付いたら、もう夜の11時になっていたので、今日の日記はここまで。
恐らく今月末には全編アップできると思うが、とりあえず音楽と映像を入れられた部分だけ。
本編ではプリンを作っているところもしっかり入っている、かも。
公開はもうしばらくお待ちくださいませ。
