天気予報によると、今日と明日は穏やかに晴れて比較的寒さも弱まるということだったが、朝のうちは雲が多かった。

しかし、午後になると予報通り穏やかに晴れて、若干寒さも和らいだ感じ。

そんな今日は皇后杯の女子駅伝、造形芸大前もコースになっていたので、多くの人が沿道で声援を送っていた。

で、最初にお知らせです。

下鴨本店は、明後日の火曜日から定休日と臨時休業をからめて、年末年始休まず営業した振り替えで、金曜日までお休みを頂きます。

営業の再開は19日の土曜日からとなり、この期間中は通販もお休みを頂きますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

さて、私の自宅近所にあった喫茶店、もう10年以上前に閉店したのだが、その喫茶店が営業していたころはまだ私もサラリーマンだったので、私が休みで、かつタイガースが勝った翌朝、スポーツ新聞を見に行っていた記憶がある。

そのお店が閉店してしばらくは、よく分からない人が住んでいるようだったが、その後イタリアンのお店になっていた。

何度か入ろうと思ったものの、なんとなく入りにくい店で、気が付いたら閉店していたので、やはり他の人も入りにくい雰囲気を感じていたのだろう。

そして最近「お肉と野菜のビストロ」という看板に変わっていたので、ネットで調べてみたら、「野菜ソムリエのシェフが腕を奮う気軽に楽しめる極上フレンチ」といううたい文句で紹介されていた。

四条あたりにもお店を出しているそうなので、どんなものかと次女を誘って夕食をとりに行ってみた。

店に入ってメニューを見たら、野菜のムースのパフェ仕立てなんてのがあったので、それを注文しようと思ったら「今日は用意していません」という返事。

メニューを見てみたら、「野菜を採ろう！バーニャカウダ」だとか、スパゲッティが数種類とピッツァも数種類並んでいるではないか。

高校生の次女でさえ「ここ、ビストロ？トラットリア？」と困惑している様子。

オーダーをとりにきた人に「これ、どう組み立てて注文したらいいんですか？」と聞いたら、「コースもありますが、アラカルトがよければ、前菜盛り合わせとパスタかピッツァを一つとメイン料理を一つでシェアされては？」という返事。

それに従ってみた。

アミューズということで、ラタトゥイユが出される。

一緒に出てきたパンは、フレンチのはずなのに、なぜか自家製フォカッチャ。

フレンチなら、バゲットにしてほしかった。

前菜盛り合わせ

茄子のボロネーゼ

鴨肉のロースト

次女曰く「オレンジジュースは美味しかった」そうである。

思うに、やはり何をしたいのか明確でないと、客側は戸惑ってしまうということを痛感。

そういう意味で、ヴェルディももっと分かりやすく、やりたいことをしっかりと前面に出して、お客様にしっかり訴求していかねばと思った。

特に造形芸大店は、下手をすると何をやりたいのか分かりにくくなるように感じている。

今日もランチタイムは満席でお断りしなくてはならないということもあったが、お客様が多く入って下さっていると、現状維持で良いように思ってしまいがちだが、やはり私としてはもっと自分たちの強みというか、他では出せないものをきちんと提供して、それをお客様に楽しんでいただかねばと思う。

そんなことを感じながらの夕食となった。

今朝も寒かったが、恐らく昨日ほどではなかったのではないだろうか。

と、言うのも、朝の鴨川沿いはまだ真っ暗なので、足元に水たまりがあっても気付かなかったりする。

昨日は、誤って水たまりに足を突っ込んでも「バリッ」という音がして氷が割れるだけだったのだが、今朝も誤って水たまりに足を突っ込んでしまったら、「バシャッ」という音がして靴が濡れてしまった。

さて、世間もすっかり正月っぽさがなくなって、普段の一日という感じ。

お正月に休んでいたお店も、通常営業に戻っているので、久しぶりに中華を食べたいと思い、わが家のアレクサ（スマートスピーカー）に聞いてみた。

「アレクサ、近くの中華料理店おしえて」ときくと

「4軒みつかりました、〇〇亭、××屋、・・・、なな ふく か」

一瞬の沈黙があって、家族皆で大笑いした。

そんなわけで「七福家」さんへ、庶民は中華の食べはじめ。

豆腐とピータンのサラダ

酢豚

八宝菜

どれも大変美味しく頂きました。

 

で、全く関係ないけど・・・

先日、富士川サービスエリアで富士山をつまんでみた。

そして、今日は1月11日だったので、1月11日の11時11分に写真を撮ってみた。

ただそれだけでした。

おしまい

今朝は雨上がりということもあって雲が多く暗かった。

このところ、なんだか天気がイマイチだが、だからと言ってしっかりと降るわけでもない。

もうちょっと降るときはしっかり降って、晴れるときはスキっと晴れてほしいものなのだが、なかなかそうはいかないですねぇ・・・

 

さて、年末は何かと集まりが多いものだが、今週は造形芸大店でも夕方から貸し切りで忘年会のご予約を頂いている。

単に貸し切り営業ということであれば、そんなに珍しいことではないのだが、今回はお客様のリクエストもあって、食事のメインにカレーを入れることになった。

で、久しぶりに私のレシピノートを引っ張り出してきて、先日はマラバール風のカレーを作ってみたが、我ながらけっこう上手くいった。

そして、もう一つ野菜カレーを作ろうと、自宅で試作をしてみたのだが、途中からポークカレーに変更。

インドカレーのレシピって、チキンやマトンのカレーはいろいろあるのだが、ポークカレーと言うとゴア地方のポークビンダルー程度しか思い浮かばない。

なので、味覚のイマジネーションを膨らませて、オリジナルレシピで作ってみた。

スターターマサラに、クミンシード、シナモン、グリーンカルダモン、クローブ、ベイリーフが入るオーソドックスな北インド風。

玉ねぎを色づくまで炒めて、ニンニクと生姜を投入、トマトを加えてパウダースパイスはコリアンダーにターメリック、レッドチリ、スターアニス。

だけなら、ごくフツーの北インド風カレーなのだが、実はそこにブルーベリーと刻んだプルーンも加えてみた。

このほんのり甘みが、ポークとよく合って普通に美味しく食べられた。

次回は、もうちょっと改良してみよう。

でも、次回ポークカレーを作る前に、こんどの貸し切り営業、久しぶりに大勢の方に私のオリジナルカレーをお召し上がりいただくことになる。

注文していたバスマティライスも届き、これで準備万端。

皆さんに楽しんでいただけたらいいなぁ・・・

来年の2月終わりか3月あたりまで、朝のウォーキング中はほぼ真っ暗なのだが、今朝歩いていたら前方でいつもすれ違う時に朝の挨拶を交わす私より一回り以上は上と思しき女性三人組が、これまたよく朝に見かける年配の男性と立ち話をしていた。

ここまではよく目にする光景なので何とも思わなかったのだが、すれ違いざまに4人の会話が耳に入ってきた。

女性：「もう顔も見えないけど、だいたいシルエットと歩き方で誰かわかるわよねぇ」

男声：「毎日見てるしなぁ、まぁ、分かるわな」

女性：「そうよね」と言いつつ私の方を見て「あ、ほれ、あの人、ひげおじさんやんね」と言ってから私に向かって「おはようございます！もう、真っ暗やねぇ」

私：「おはようございます、そうですねぇ」とかえしつつ、私は彼女たちに【ひげおじさん】と呼ばれていることが判明した今朝であった。

今朝も、雲間から少し光はもれているものの暗い朝であった。

 

さて、今日は午後から一件打ち合わせ。

来週の金曜日に珈琲の出張サービスをすることになったので、空いてご担当者との打ち合わせをしつつ、その会場の配置や設備の確認をしに行ってきた。

今回は、シンポジウムのコーヒーブレイクとパネルセッョン時のコーヒー提供で、一日で500杯のご契約を頂いたので、さすがに一人ついて提供の陣頭指揮をとらねば。

ということで、現地を見に行ったのだが、たまに岩倉方面へ行ったとき、「こんなところにこんな研究所があるんだ」と思っていた場所で、まさかコーヒーを提供することになろうとは・・・

いつもは、施設の入り口の前を素通りしていただけだが、実際に中に入ってみると、なかなかいい眺めだった。

シンポジウムにご参加になった方々が、良いブレイクできるようしっかり準備して頑張ろう。