今朝も寒かったが、雲がほとんどなかったので比較的明るかった。

そして、ちょっともやがかかった東の空はなんだか幻想的でもあった。

さて、「いよいよ春休み」と言えば、多くの人は「お休みだ～！」とわくわくする気分になるかもしれない。

学生さんともあればなおさらであろう。

しかし、造形芸大店としては「あぁ、春休み・・・」というのが正直なところ。

一般のお客様もご利用下さるとは言え、やはり学校があるときと長期休みとでは、そもそもこの場所にいる人口が全く違うのだからお客様の数に影響しないはずがないわけである。

だからと言って嘆いていても仕方ないので、2月からポイントカードを発行して、少しでもお客様にお得感を持って頂ける仕組みを作ることにした。

カードのデザインは、造形芸大に通っているアルバイトさんに依頼。

なんだか造形芸大店ができてから、店の販促物などのほとんどを学生さんにお願いしているような気もする。

そんなわけで、造形芸大店はこれからしばらくの間学生さんがいなくなるので、ゆっくりとくつろいでいただける空間になるかと思います。（本当はガンガン賑わってほしいが）

朝のお目覚め珈琲、お昼の食事、午後のひととき、要するに一日中いつでも、ぜひ造形芸大店をご利用くださいませ。

あぁ、春休み・・・

天気予報によると、今朝は雪が降っているはずだったが、とりあえず大丈夫だったので鴨川へ。

昨日の朝は積もっていた雪も、ほとんど溶けていて歩きやすかったが寒かった。

そんな今日は、午前中に取材が一本入っていたので、造形大が開店したら私は下鴨へ。

今日は、ちゃんと一眼レフで撮影してもらえた。

と、言うか、もうかなり顔なじみのカメラマンさんだったので、店のレイアウトはもちろん、概ね何でもご存じで、ぱっぱと撮ってあっと言う間に取材も終了。

今回の取材を受けた記事は、3月上旬に発売される全国誌なので、また発売されたらSNSなどでお知らせいたします。

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さて、火曜日に日帰りで行ってきた東京で食べたものたちの中から、今夜は代官山編。

新幹線を品川で降りて、恵比寿まで山手線。

雪の影響で、ダイヤが乱れていたこともあり、ちょっと通勤時間帯は外れていたはずなのに、電車は身動きが取れない混み具合。

久し振りに東京のラッシュアワーを体験した。

で、恵比寿について、歩いて代官山まで行くことにしたのだが、その途中にあった EBISU FOOD HALL というお店にローヤルの焙煎機が見えたので近寄ってみた。

まさに東京っぽいお店ですねぇ

ピカピカの焙煎機が鎮座していたが、まだエントツが接続されていなかったので、これから稼働するのだろう。

最近、猫も杓子も自家焙煎ですねぇ・・・

けっこうヤバイかもと思っていたが、存外にスムーズに歩けて予想外に早く代官山到着。

最初の訪問先 bondolfi boncaffe` に着いたら、テーブルの上には20センチくらい雪が積もっていた。

モーニングのカルツォーネと本日のパニーノ「キアナ牛と菜の花のパニーノ」に、アメリカーノとエスプレッソとカプチーノを注文。

外は雪

パニーノは紙に包まれて出てくる。

紙をとるとこんな

カルツォーネは、チーズとろとろ♪

どうやら雪でスタッフのみなさん出勤が遅れているようで、ちょっと提供に時間がかかってものの、代官山でこの値段で食べられたら素晴らしい！

そして、前回来たときは他のスイーツを食べてしまい、ここまで到達できなかったコレを

コーンはパイ生地でサクサクしており、前に来たときはほとんどの人がこれを注文していた。

と言うことで、朝食をとったら、この店のすぐお向かいにある GLOU GLOU REEFUR へ。

以前から一度こちらのグルグルプレートを食べたいと思っていた。

グルグルプレートのミート（この日は鶏の竜田揚げ）

上から見たらこんな

ヒレカツサンド

上から見たらこんな

グルグルプレートの鍋は、ハンバーグドリア

上から見たらこんな

珈琲は、豆にこだわっているようなことが書かれていたので、とりあえず飲んでみたが、エスプレッソを薄めたのって個人的には好まないので、私にとってはあまり相性の良い味ではなかった。

昼食をとったら、ぷらぷら歩いて渋谷まで。

その途中で、前に来たときはなかったお店を発見したので、とりあえず入ってみた。

ここは、キリン午後の紅茶が、「紅茶とタルトのマリアージュ」をテーマに出したお店。

壁のランプはアイスティー

メニューには合わせるべき紅茶が書かれている

紅茶三種

マシュマロを浮かべたもの

レモンピールティーとコンフィチュール

とろ～りカマンベールと焼きりんごのタルト、付け合せがオシャレ

ブリュレも食べてみた

と、言うわけで、1時間ちょっとの間に朝食と昼食をとってしまったので、腹ごなしに渋谷まで歩こうと思っていたのに、さらにおやつまで食べてしまったので、全く腹ごなしにもならず。

ミイラとりがミイラになった、というのはこういうことなのかもしれない。

そんなわけで、明日は日記がお休み日なので、明後日は表参道編をアップします。

 

朝、いつものように歩こうと思って外に出たら、一面真っ白だった。

ここはどこ？って感じ

さすがに、この天気だと鴨川沿いを歩いている人は少なく、私の前についた足跡は南行が2人分、北行は1人分だけだった。

太陽もまだ出ていないので、暗いはずだが雪が少ない光を反射するため、いつもよりは明るく感じる。

大文字山あたり、随分雲が低く立ち込めていると思っていたが、歩いているとやたらサイレンの音が響き続けている。

この雪だから、誰かがころんで救急車を呼んだんだろうと思っていたが、それにしても次から次へとサイレンを鳴らす車が東へ向かって走って行く。

よく聞くと救急車ではなく、消防車がほとんど。

もしや・・・

と、思って自宅マンションの屋上から東を見たら

出町柳では低い雲だと思っていた煙は、どうやら火事ではないか？と。

ネットでニュースを見たら、「安楽寺から出火」という文字が目に入った。

多くの人が病院に運ばれたと書かれていたが、無事だと良いなと思う。

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さて、そんな雪の朝だったので、私は少し早めに出てまずは下鴨へ。

店頭の雪かきをしに行ったが、そんなに高く積もっていなかったので、雪だけならすぐに除去できたものの、自転車が走った後がガチガチに固まっていて危険だったので、そのアイスバーになった氷を剥がすのに時間がかかった。

雪かきを終えて造形へ着いたら、何となく一仕事終わった気分。

しかし、まだ今日は始まったばかり、頑張ろう！と自分に言い聞かせて仕事を始めた。

そんな雪も、午後にはほぼ全て溶けて、夕方には何もなかったような路面。

それでもやはりこの冬一番の寒さ、みなさまお風邪などひかれませんように。

 

今朝はものすごく寒いかと思っていたが、歩いてみるとけっこう大丈夫だった。

さて、造形芸大店では1月からフードメニューを全面リニューアルしたが、有難いことに予想通り数量限定の『本日のヴェルディプレート』をお求めくださるお客様が多く、連日限定数量を売り切らせて頂いている。

1月から、キッチンの責任者を替えて、料理屋さんでの経験が長いスタッフと店長を中心に、ヴェルディプレートは概ね1週間毎、パスタやパニーニはだいたい毎日違う内容で提供している。

そのヴェルディプレートのメインを今週から煮込み料理にしてみた。

これまでも、シチューやポークのトマト煮込みはあったが、今回は専用の小さな鍋を購入して、それに入れて提供してみたら、見た目にも可愛く皆様からご好評頂けた。

メインは豚肩ロースのリンゴ煮込み、温かい一品はサバのオリーブオイル煮、冷たい一品は人参のラペとカッテージチーズ。

そこに小さなスープとグリーンサラダ、イエローバターライスがついて980円。

水曜日まで温かい一品はサバのオリーブオイル煮だが、木曜日からは店主特製の「とてもオーソドックスな甘口キーマカレー、白いんげん入り」に変更予定。

今日、ちょっと試作をしてみたが、全く奇を衒わずに、北インドの伝統的なマサラベースに挽肉をたっぷり使って作ってみた。

ごはんにかけても良し、そのままスプーンですくって食べても大丈夫な辛さに仕上げたので、よろしければ木曜日以降お試しくださいませ。

そんなわけで、毎週プレートの内容を考えねばならないため、明日はちょっと東京へ食べ歩きに。

雪、だいじょうぶかなぁ・・・？